拌粉条的家常做法大全？

一、拌粉条的家常做法大全？

食材：粉条350克，长豆角150克，胡萝卜一根，青椒一个，大蒜五瓣，生姜15克，芥末膏适量。

做法：粉条用冷水泡发一个小时。长豆角择好洗净切段。胡萝卜去皮切成长细条。青椒切丝。

大蒜生姜拍碎，放入捣蒜器中加适量精盐捣成蒜泥，取出放入碗中，加适量凉开水，加芥末膏、白糖、香醋、生抽、鸡精、辣椒油、香油搅拌均匀。

把泡好的粉条放入冷水锅中煮开后，放入长豆角，煮五分钟后再放入胡萝卜条，煮开加一次冷水，再煮开后关火，焖两分钟后捞出，过一下凉水沥干，放入盆中，浇上拌好的蒜泥汁，抓拌均匀即成。

二、酸菜粉条馅做法大全？

制作馅料:把酸菜多洗几遍剁碎；把粉条煮熟，切碎；把葱叶切碎；把肉剁碎，个人觉得不用把馅剁太碎，稍整点豪放派，吃着更有味道。还有姜和蒜，也要剁碎。放些辣椒油、十三香、白胡椒粉、盐、味精、鸡精、酱油、麻油拌匀即可

三、粉条水饺馅做法大全？

粉条水饺馅做法

主料

面粉适量 粉条适量

辅料

韭菜适量 鸡蛋6个 粉条适量 植物油适量 食盐适量 酱油适量

1.韭菜洗净沥水备用2.粉条适量开水烫软备用

3.鸡蛋适量打散

4.平底锅抹油，锅热下如打散的鸡蛋液煎成蛋皮备用

5.将所有的蛋皮煎好备用

6.将蛋皮与韭菜用刀切碎备用

7.炒锅放油，下如切碎的粉条放入锅内翻炒，同时加入食用盐、酱油少许和饺子料翻炒均匀入味，然后下如蛋皮一起翻炒，最后放入韭菜翻炒，关火

8.和软硬适当的面团，制作饺子皮，包饺子，然后下锅煮熟即可

四、粉条火烧馅做法大全？

我们准备一些粉条，然后用水把它泡软之后把它切碎，然后再准备一颗大白菜，要把它切碎，把它们一起放入盆中，搅拌成馅料，加入一些香油，还有老抽和酱油，然后就加入一些鸡精和食盐，把他们一起包入面团里面，然后放入烤箱里面去烤一下，就做出了比较好吃的火烧。

五、素馅粉条包子馅做法大全？

原料：白萝卜（小）、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。

做法步骤：

第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。

第2步、混合均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发两倍大。

第3步、醒面时间开始拌包子馅：白萝卜丝，粉条泡软。

第4步、锅中放适量水烧开，分别把白萝卜丝，粉条焯水，捞出来备用。

第5步、白萝卜丝挤干水分切段，粉条控水切碎，肥瘦肉切丁。

第6步、锅中放少量底油，小火煸炒肥肉丁，炒到肉丁发黄，出油。

第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中，放盐，十三香，姜粉，老抽，鸡精，一丁点白糖提鲜。

第8步、翻拌均匀晾凉备用。

第9步、发好的面团是之前的两倍大，扒开面团，里面呈蜂窝状。

第10步、面团排气，搓成长条，切成小剂子按扁（每个面剂子大概65-70克）。

第11步、擀成圆形面皮，中间厚周围薄。

第12步、包上萝卜粉条馅，可以多放一点，馅大好吃。

第13步、用自己的手法包成包子，包子下面垫蒸笼纸，盖上盖子，进行二次醒发。

第14步、这是醒发好的，轻轻按压表面会回弹，包子拿起来变轻，就是醒发完成，盖上盖子，水开后计时蒸20分钟，关火后焖1-2分钟出锅。

六、冬瓜粉条馅饺子馅做法大全？

准备材料

面皮材料：面粉800克，水400克

馅料：冬瓜800克，海米30克，粉条100克，黑木耳30克，猪肉馅500克，豆豉30克，大葱30克，生姜10克，盐2茶匙，白糖2茶匙，味精1/2茶匙，料酒2茶匙，老抽2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油2茶匙，植物油3汤匙

开始制作：

1 粉条用温水泡软。

2 黑木耳泡发，切碎。粉条切碎。海米洗净，泡发。

3 冬瓜去皮、瓤，切小粒，加1汤匙植物油拌匀。

4 锅烧热，放入剩余的植物油，把豆豉炒香。

5 关火放入葱姜末，用油的余温把葱姜爆香。

6 肉馅放入锅内，加入老抽、胡椒粉、料酒、盐（1茶匙）搅打上劲。

7 再放入粉条、黑木耳、冬瓜，加入盐（1茶匙）、白糖、味精、香油。

8 搅拌均匀成饺子馅。

9 面粉放入盆中，分次加入400克水，用筷子搅拌成雪花状。

10 再用手揉搓成均匀的面团，加盖醒15分钟，再次揉匀。

11 面团放在案板上搓条，分割成小剂子，按扁，擀成饺子皮。

12 取一张饺子皮放在手心，中间放入馅料压实。

13 用手依次捏褶，收口成饺子生坯。

14 包好的饺子放到盖帘上。

15 锅内加足量的水，大火烧开，逐个下入饺子。

16 用漏勺沿锅边轻推饺子，煮至饺子浮起、饺子内部充满气体（看起来鼓鼓的），就可以捞出装盘了。

七、土豆丝拌粉条的做法大全？

主料：

土豆200g

韭菜50g

粉丝200g

配料：

盐、辣椒油、鸡精、香油、米醋

做法

1、土豆去皮，切成细丝，浸清水中备用

2、粉丝用温水泡软，备用。

3、烧一锅水，入土豆丝煮熟，捞出后用凉水焯一下。

4、将粉丝煮熟，也浸冰水中备用。

5、韭菜洗净，切段，备用

6、适量的盐、辣椒油、鸡精、香油、米醋调成汁。

7、把土豆丝、粉丝、韭菜和调好的汁，一起搅拌均匀即可。

八、白菜粉条包子馅做法大全？

用料：

面粉 500g，小白菜 250克，凉水 适量

盐 适量，蚝油 适量，红薯粉条 1把

酵母粉 适量，葱姜蒜 适量，花椒 10粒

小茴香 适量，桂皮 一小块，八角 两颗

老抽 一勺，黄油 5克，鸡精 适量

做法：

1、加入食用油大火烧热，加入豆瓣酱炒出红油，放入甜面酱，炒出酱香味。

2、加入葱姜桂皮小茴香花椒香叶八角快速翻炒，加入蚝油翻炒均匀后，加适量清水，小火慢炖，将大料的味道炖出来。

3、将汤汁里的大料捞出扔掉，加入盐鸡精和一勺老抽，味道稍重。化开后关火。把干粉条放入汤汁浸泡。汤汁要沒过粉条，确保每根粉条都能吸饱汤汁。

4、粉条浸泡时，开始准备和面。准备一碗清水放入5g酵母，2g白糖，让其在水中自然溶解。 盆中放入500g面粉，加入5g黄油，将准备好有酵母和白糖的水慢慢倒入，边倒水边搅拌，直至成絮状。 将絮状的面揉成面团，盆上盖保鲜膜醒发20分钟。

5、将白菜切丁，加入少许盐杀出里面的水分，水控干净后加入切碎的粉条，搅拌均匀。包子的馅料就准备好了。

6、将醒发好的面多揉几下排气。揪成一个一个的小剂子。用擀面杖擀成圆形后包入馅料，捏边收口，上锅蒸10分钟。用开水蒸。10分钟后热腾腾的包子就出锅了。

九、茄子粉条包子馅做法大全？

想吃茄子粉条包子，非常简单首先把粉条煮开，浸泡至软然后过清水。切碎茄子先切条后切丁，然后放入适量盐腌制20分钟。

然后把茄子的水分挤干，放入调好的肉馅里搅拌均匀即可，包包子了。

十、红薯粉条包子馅做法大全？

【粉条胡萝卜包子】

制作配料：红薯粉条1小把 胡萝卜1根 小葱1把 蚝油1勺 老抽1勺 生抽1勺 植物油1勺 盐半勺

制作方法：

1、粉条开水煮软，然后放冷水里浸泡，这样粉条不会发蔫；

2、粉条再切碎，然后装入大碗里，加入老抽、植物油拌均匀；

3、胡萝卜、小葱切碎加进去，加生抽、蚝油、盐、胡椒粉拌均匀即可；

4、拌好的粉条馅儿就是这样的，颜色很漂亮！

5、准备500克面粉，酵母在温水里化开，用酵母水和成比较偏软一点的面团，然后放在温暖的地方醒发至两倍大小；

6、醒发好的面团揉搓排气后，搓成长条，切成小面剂；

7、把每个小面剂揉圆；

8、擀成中间稍厚边缘薄的包子皮，不需要太薄，太薄了容易出现死皮的现象；

9、取一个包子皮，包上适量的包子馅儿；

10、包成自己喜欢的样子即可；

11、包好的包子二次发酵至体积明显变大，开水上锅蒸大约10分钟左右即可，出锅之前焖2~3分钟；

12、这个素馅儿包子真的太好吃了。