怎样做粉条肉包子馅？ 粉条肉包怎样做？

一、怎样做粉条肉包子馅？

用料

粉丝、肉末、韭菜、生姜

生抽、老抽、胡椒粉、料酒

盐

做法步骤

步骤 1

粉丝用热水泡发，然后清洗控水切段

猪肉绞成肉末，切的也行，尽量小点，生姜切末

韭菜（一点点就行）洗净控水备用

步骤 2

热锅热油爆香姜末，倒入肉末翻炒，尽量把肥肉里边的油份煸出来，加入生抽，老抽，胡椒粉，盐和少许料酒炒匀，然后倒入粉丝段翻拌均匀（拌匀以后就可以关火了，不用炒很久）

步骤 3

晾凉的粉丝肉末馅儿加入少许韭菜末翻拌均匀就可以啦！

二、粉条肉包怎样做？

主料

五花肉

500g

白菜

1000g

粉条

200g

面粉

800g

辅料

葱

15g

姜

10g

美极鲜

15ml

酱油

10ml

五香粉

5g

花生油

35ml

清水

适量

酵母粉

8g

步骤

1.猪肉切成小粒放入盆中。

2.葱姜切末。

3.放入盆中加入剩余的调料拌匀。

4.粉条用温水泡软剁碎。

5.白菜洗净剁碎攥一下水分。

6.很粉条一起放入肉馅中拌匀。

7.面粉加酵母粉和清水揉成面团。

8.盖上湿笼布盖盖放在温暖处醒发。

9.醒发好的面团排气揉上劲。

10.下剂子擀成包子皮。

11.保成本包成包子生坯。

12.盖上毛巾醒15分钟。

13.醒好的包子放入蒸锅中。

14.盖盖冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟即可。

小贴士

蒸好的包子不要马上开盖，虚蒸5分钟以后在开盖。猪肉不要剁成馅，切小粒这样口感好些。

三、白菜粉条馅怎样做？

做法：

1. 适量面粉加开水拌成絮状，凉后揉成二十五分钟左右

2. 食材准备就绪，粉条用开水浸泡变软捞出控水

3. 白菜加盐剁碎去水

4. 食材均改刀切碎，鸡蛋炒好放入，加五香粉，蚝油，姜粉，用热油淋入拌匀

5. 醒好的面搓条改刀剂子擀皮，放入馅料

6. 依次包好备用

7. 上开水锅蒸二十分钟，关火需蒸三分钟再打开

四、肉包子馅怎样做？

1、大白菜和猪肉馅备好。白菜一片片掰下来，洗净

2、白菜摞一起，切丝剁馅，撒2勺盐拌匀，菜板倾斜着放，白菜刹出汤就直接流下

3、炒锅里放植物油烧至温热，放入肉馅炒变色，放入葱姜末和大酱炒香

4、放料酒去腥，加老抽提色，加盐和十三香调味，关火晾凉（包子好吃的第二步：肉馅炒一下味道足、更香）

五、河南粉条肉包子馅的做法？

步骤1、把食材准备好。葱姜都切碎

步骤2、把肉去掉猪皮，开始剁成肉末

步骤3、猪肉末里放入盐和酱油，搅拌均匀

步骤4、开始把萝卜切碎。粉丝用开水烫软，切碎

步骤5、把食材都放一起，开始调味。盐，胡椒粉，辣椒粉，豆瓣酱。搅拌均匀

步骤6、猪肉萝卜粉丝包子馅就做好了。味道相当好，辣味的。吃起来很过瘾

六、葱头粉条肉包子馅做法大全？

葱头洗净剁碎，粉条开水煮熟，剁碎，肉里放盐生抽十三香，葱姜末搅匀，然后放入葱头，粉条搅匀即可包包子

七、甘蓝粉条肉包子馅做法大全？

【食材】:包菜一个、豆腐一块、粉条一把

【调味料】:盐、大葱、花椒、生抽、老抽、食用油各适量

【做法】:

1、包菜洗净控干水分切碎，不要太碎，把包碎菜放入盆中加盐拌匀腌制15分钟

2、腌好的包菜挤出水分，加一勺熟食用油拌匀，这样处理的包菜不出水口感更脆

3、豆腐切成小方丁，尽量切的小一些，太大不太容易包制，我切的有点大了

4、锅中加油炒制豆腐丁，炒至颜色金黄即可盛出备用，

5、粉条放入水里煮软捞出冲水剁碎，(冲水后粉条不粘连）

6、不粘锅加油放花椒、葱段炒香，炒至花椒变色、葱段焦黄铲出不要，放入粉条碎炒制，加生抽、老抽调味上色，粉条炒至没有水分盛出即可

7、把所处理好的食材放入盆里加入十三香、食用油、鸡精拌匀，包制前再加入食盐拌匀即可

8、事先发好的面包好所有的包子

9、锅中加水，放入包子，中小火加热至水开，转大火蒸制10分钟，关火焖5分钟即可出锅

八、茄子粉条肉包子馅的做法？

以下是茄子粉条肉包子馅的制作步骤：

所需材料：

- 猪肉绞肉 200 克

- 茄子 1 个

- 干粉条 30 克

- 青葱 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 生抽 1 汤匙

- 料酒 1 汤匙

- 盐、糖、胡椒粉、鸡精 各适量

步骤：

1. 将粉条用温水泡软，切成小段备用。

2. 茄子去皮后切成小丁，放入盐水中浸泡半小时，沥干后备用。

3. 青葱洗净切碎，姜和蒜切成末备用。

4. 热锅冷油下姜蒜煸炒出香味，加入绞肉翻炒至变色。

5. 加入茄子丁继续翻炒，加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉和鸡精调味，加少许水焖煮约10分钟。

6. 加入泡软的粉条，再次翻炒均匀。

7. 最后加入青葱翻炒即可。

这样做出来的茄子粉条肉包子馅口感清爽，肉香味浓郁，可以按照自己喜好加减调料。

九、牛肉包菜粉条包子馅的做法？

步骤/方式1

用料

水 180克

酵母 9克

面粉 350克

生抽 1勺

牛肉 260克

盐 12克

香油 1勺

白酒 1勺

白醋 9滴

粉条 1把

包菜 1棵（400克）

葱 1根

姜 20片

十三香 2勺

包菜洗净切碎

步骤/方式2

牛肉剁成肉泥，顺时针搅馅，加生抽，醋，酒

步骤/方式3

粉条煮一下

步骤/方式4

煮好趁热剁粉条（凉了就结团了）

步骤/方式5

粉条放入牛肉馅搅拌

步骤/方式6

放入包菜，拌馅，放食盐，和香油，这时候，开始飘香了

步骤/方式7

温水融化酵母倒入面粉搅成絮状

步骤/方式8

揉成面团发至两倍大

步骤/方式9

搓成长条，切成剂子

步骤/方式10

擀皮

步骤/方式11

包入馅料

步骤/方式12

包成包子

步骤/方式13

大火蒸20分钟

步骤/方式14

蒸好了

十、午餐肉包子馅怎样做？

食材：嫩茄子两个，猪肉馅一斤。

调料：包子馅可随自家的口味放入各种调料。我主要放了盐、香油、生抽、姜末、葱末、花椒粉、蚝油等。

制作过程：

1、茄子去蒂削皮，洗净后分别切片、切丝、切丁。

2、切好丁后放在盆内，放入少量盐腌上。腌15分钟左右，用屉布挤掉水分。

3、放入各种调料调好肉馅。

4、把挤掉水分的茄子丁放入肉馅中，搅拌均匀。

5、用面包机发好面，是原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。或用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不回缩不塌陷，就表明发酵完成。揉面排气，挤出面团里面的气泡，揉成光滑面团。

6、做剂子。将面团搓揉成长条后切成大小合适的面剂。

7、擀皮。将面剂压成厚片，然后将面片擀成中间厚四周薄的大圆片。注意面皮一定不能过薄，那样蒸出来的包子，会像死面的一样不白更不松软。

8、开始包。左手托起圆片，将调好的馅放在圆片中间，拎起边，右手中指将圆 片的边向里推，拇指和食指捏出一个褶，依次捏下去，听专业人士讲，包子最好捏出18个褶，才好看。左右手要配合好，右手提边捏褶，左手轻颠并旋转包子，最后收紧封口即成生坯。我的技术有待提高，包子不太美观。

9、包好的包子，放在面板上盖上保鲜膜，再醒15分钟。

10、凉锅上屉。大火开锅后蒸15分钟。