肉包子的包法及捏法？ 烤肉包生菜正确包法？

一、肉包子的包法及捏法？

您好，肉包子的包法及捏法：

1. 将面团揉成长条状，分割成小剂子；

2. 用手将小剂子擀成薄圆形饺子皮，中间厚边薄；

3. 在饺子皮中央放入适量的馅料，然后用手指沾上水，沿着饺子皮边缘涂上一层水；

4. 把饺子皮对折，捏紧边缘并逐渐向中间捏合，直到包子完全封口；

5. 用手将包子顶部轻轻拧紧，形成一个小口子；

6. 把包子放在蒸笼里，蒸10-15分钟即可。

注意事项：

1. 包子皮不要擀得太薄，不然包子容易破裂；

2. 包子口子要留一定的空隙，以免在蒸的时候皮裂开；

3. 包子的大小要一致，以便蒸熟的时间一致。

二、烤肉包生菜正确包法？

五花肉切薄片腌制一个时候，然后烤箱烤熟，一片生菜一片五花肉

三、肉包子的包法是怎样的？

肉包子是日常生活中常见的面食，营养丰富而且美味。肉包子的包法很多，但不妨可以遵循以下的几个步骤。

首先第一步左手托着包子，右手用拇指和食指的缝来夹包子口。

接下来大母指的位置不移动，一点一点提着面皮的边，转着圈往前包，面皮打着褶子转一圈之后花纹就出来了，用大拇指捏一下收口即可。由于肉包子在国内绝大多数地区人群喜欢的时候，所以在不同地区的对肉包子的包发也可能有所差异，要注意鉴别。

四、包肉包的手法？

首先取将面粉盛入容器中，加入适量的老面或泡打粉（为健康起见尽量用传统老面而不用泡打粉）后加适量清水调和均匀并尽量揉合后静置等候发酵。其次准备好肉馅调味备门中。第三在台板上洒些面粉，将发酵好的面粉倒到台板上，用手或刀分成若干块搓揉后切成小它，用赶面棍碾压成小圆块，并置于左手掌上，再将肉馅取少许放入圆块上，右手则依次将面粉边缘均勻折捏在一起将肉馅包裹其中，再将做好的包子放蒸笼里蒸熟即可。

五、扁肉包法？

一、用料

葱 一把 、 生姜 半个 、 白胡椒粉 适量 、 生抽 适量 、 紫菜 适量 、 虾皮粉 两勺 、 油 适量 、 猪肉 适量 

二、步骤

1、猪肉糜打散；加盐，同方向搅拌至粘稠；分次加入葱姜水，充分搅拌（少量加入，搅至充分吸收再继续添加）， 至上筋，筷子立入不倒为佳；加入白胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀；

2、滴少许芝麻油，拌匀，可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。

3、来一张馄饨皮包适量肉馅

4、手指蘸清水沿馄饨皮的一周抹匀

5、按不规则的对角线对折

6、抹一点水在馄饨皮上，捏起右边的馄饨皮向中心折

7、左边也一样向中间折，轻轻捏一下

8、下锅煮熟

9、将生姜切成颗粒状，小葱洗干净，切成段

10、油温上来之后，加入生姜粒跟小葱段，一直炸到小葱成微黄的时候（可以将小葱段捞出来烧汤）

11、用一个干净无水的器具装起来

12、最后把料油倒入馄饨

六、肉包包法？

1. 准备好包子皮和馅料，将馅料搅拌均匀。

2. 把馅料放在包子皮中间，然后用手指沾水在皮边缘涂上。

3. 将皮包起来，用手指尽可能的将皮往上提拉，使包子顶部更加圆润。

4. 然后把包子底部合拢，保证不漏馅。

5. 最后将包子放在蒸锅里，大火蒸8-10分钟即可。

七、包肉包与包菜包的区别？

包肉包和包菜包都统称为包子。它们都是以面粉为材料，面粉经过发酵制成面团，在面团里面包上不同的馅儿。由于它们各自所包的馅儿不一样，给人带来的味觉享受也不同。包肉包里面包的馅儿是细肉，而包菜包里面包的馅儿是疏菜。无论是肉包还是菜包，都是大家喜欢的美食。

八、大馄饨的包法？

包法如下：

1、准备好馄饨馅料，用筷子夹适量的肉馅放在馄饨皮上。

2、将馄饨皮的一边往上卷

3、再往里卷一次，卷到馄饨皮的3/4处，最后在另一角上沾点水，包起，搭牢。

4、然后把馄饨放到烧开的热水中，适当搅拌，煮至沸腾后关火静置，将馄饨盛出放上香菜即可。

扩展资料：

馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食。

馄饨是一道以猪前腿肉为主材的主食，主料是猪前腿肉。辅料为姜、葱、耗油、料酒、生粉、杭白菜、鸡蛋、虾皮、盐。难度为普通。馄饨的形状很多，有元宝状的，圆形，三角形，长方形，圆筒形或者半圆形。大馄饨的馅料有瘦肉、菜心等等，馄饨皮嫩滑、有弹性。大馄饨制作起来也十分简单，一张四方的皮子对角平铺在桌子上，用筷子挑适量的菜肉，先包上一角，再翻上两边，最后在另一角上沾点水，包起，搭牢，一只漂漂亮亮的大馄饨就包好

九、大云吞包法？

首先拿起一张大的馄饨皮，放在手上。用筷子夹适量的馄饨馅在馄饨皮的中间。小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米；然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些，以防止馄饨馅漏出来。

再把馅料的部分用手弯成竖起来这样，然后把两边对折，用手把馄饨皮粘合住就好了。

十、大粽子包法？

所需食材：糯米1000克、小米600克、黑糯米400克、黑米200克、高粱100克、玉米碎100克、红枣适量、粽叶适量。

做法步骤：

1、将所有杂粮米一起放入大点的盆里，一边冲洗一边用手搓揉干净。食材大家可以随意搭配，比如红豆、绿豆等都可以添加。

2、粽叶先提前在冷水里浸泡30分钟吸水，然后再放在开水里煮几分钟去除青涩气味。粽叶多段时间超市或者菜市场里就能买到了，几块钱一把，很便宜。

3、米洗干净后，用清水浸泡几个小时，我是前一天晚上浸泡过夜的，泡的时间长一点包好的粽子更容易煮熟，吃起来也更软糯。

4、包法：取一片粽叶，折成漏斗形，然后加入适量杂粮，每个里面再加上1到2个红枣。

5、然后上面再装上一些杂粮，直至填满。

6、包好后，用绳子捆起来，如果怕煮散的话可以多缠几道绳子。

7、全部包好后放入锅中，加入冷水，水量没过粽子即可。先用大火煮开，然后转小火慢煮3个小时即可。之前听朋友说煮1个小时就行了，但是我等到1个小时时拿出来一个尝了一下，口感不好，不够软糯，所以又接着煮了2个小时。