蒸包子没有笼屉布怎么蒸？

一、蒸包子没有笼屉布怎么蒸？

包子底部和蒸笼上都抹上一层食用油，这样包子就不容易粘在蒸笼上，另外蒸包子时把水烧开了再放上锅，盖严。拓展资料包子在包的时候，把面团擀开，擀薄，尽量薄，之后抹上一层猪油，这步不能少，这是分层的关键，然后慢慢的边拉边卷成长条，所以说面擀得越薄，最后的分层也就越明显，卷成长条后，可以用手揪成剂子，用手将剂子慢慢捏成边上薄，中间厚的圆皮，不用擀面杖了哈，完了就能包了，包上馅料，水开后下锅蒸几分钟，等到面已经不粘手了就好。包子皮里含有了馅的汤汁，很香，可以配粥喝，如果口重可以蘸食用酱油、醋、糖、油辣椒配成的小料，也很口。

二、不锈钢笼屉蒸包子不放蒸布可以吗？

蒸包子可以不用笼布。

笼布的存在就是为了包子蒸好之后可以不粘，如果不喜欢用笼布的话，也可以用其他材料进行代替，例如：松枝、硅胶隔垫等，如果这些材料都没有的话，可以在笼屉下面刷上一层食用油，刷油的话包子蒸好之后也不会粘的。

三、蒸包子的笼屉怎么清洗省力？

　　处理方法一般为，在锅中烧一锅开水，将蒸笼放入其中，小火煮5-10分钟后即可。青皮蒸笼制作工艺　　竹蒸笼的的特殊制作工艺是巴蜀劳动人民智慧的结晶，它是一种古老的即将消失的民间手艺，包含数道工序：　　（1）砍竹，　　（2）破竹，　　（3）去竹节，　　（4）竹子内部刻纹路（目的是烤火的时候竹子不破裂），　　（5）烤火软化竹子，　　（6）将软化的竹子弯曲成蒸笼圈（注意是整根竹子，这样制作的蒸笼十分厚实），　　（7）反复揉竹子，使其的弧度越来越接近正圆，　　（8）上横梁，　　（9）穿档格竹块，　　（10）上口子，　　（11）编制盖子顶部的竹席，　　（12）制作蒸笼盖，　　（13）修正，完成一套蒸笼的制作大概需要几天的时间，目前会这门手艺的艺人已经很少了。四川的慈竹蒸笼多采用的是这一工艺。

四、蒸包子用笼布好还是笼屉刷油好？

蒸包子用笼布好。这是因为笼布是用棉纱织成的，不粘锅，还环保，有利于健康生活，要用油的话，有点浪费，用油刷蒸成的包子表皮会很油，并且不上很浪费，两者相比较还是用笼布更卫生，所以用笼布蒸包子比较好。

五、2层笼屉蒸包子要蒸多久？

两层笼屉蒸包子，大概要蒸10到15分钟，家庭常吃的包子主要是用高筋面粉制作，而成日常的面粉是一种比较容易被蒸熟的材料，自己做的包子肉馅比较均匀，受热也均匀，受热也均匀，蒸熟的的快，一层蒸笼蒸包子需要8到10分钟，两层蒸笼需要的时间是10到15分钟，因为底层的包子和顶层的包子受热不同，所以就要大概用10到15分钟的时间了

六、蒸包子笼屉上垫干布还是湿布？

湿的。

蒸包子用的布一般属于棉布或纱布材质，需要打湿后使用，这样包子和蒸笼之间才不会粘连，否则不打湿就用来蒸包子的话，一方面布料过干，蒸的时候水分不够容易导致包子粘在上面；另一方面随着高温加热，如果忘记了时间，布料有变形、烧焦的风险。

七、蒸馒头笼屉布发霉了怎么办？

1、清洗蒸笼布的时候最好是用洗洁精进行清洗。

2、将蒸笼布浸泡到里面十五分钟，然后清洗干净。

3、蒸笼也要保持干净。蒸笼起源于汉代，是汉族饮食文化的一朵奇葩，其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球。作为一种古老的汉族手工艺品。竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼，目前青皮慈竹蒸笼比较罕见，主要因为价格低廉，质量不好，80年代初期比较普遍。 去青皮的蒸笼材质多为楠竹制作，采用竹片绑接，因为材料坚硬且结实，比较厚所以都必须把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作为主要材料。

八、用什么做蒸馒头的笼屉布？

可以用棉白布也可以用白纱布。

蒸馒头不粘蒸笼布的方法：

一、把笼布湿透捞出,不要挤出水,铺在笼屉上，然后放上馒头，蒸熟掀盖后要立即使馒头与笼布分开，出锅。

二、是在在放馒头时,在馒头底下抹下油再放馒头，可以不用蒸笼布;

三、是在放馒头前一秒钟在笼布上撒点冷水，也在馒头熟后出锅时。

九、包子蒸布发黄怎么洗？

1.把蒸笼布冲一下水后倒入洗洁精开始搓，然后直接用水龙头冲洗就好。

2.准备一个盆子，倒入小苏打和开水，把蒸笼布放下去浸泡一定的时间，等下直接清洗就可以去除油腻。

3.挤出适量的牙膏去洗，不仅可以去除蒸笼布的油污，还使笼布变得更白。

4.准备一锅水烧开，将蒸笼布放下去滚烫，加适量的盐煮5分钟之后，用冷水冲洗干净即可。

5.直接将笼布放到淘米水中浸泡12分钟，然后用手搓几下，用清水冲干净就好。

6.也可以到网上买油污清洗剂去洗，更加有效。

7.可以在水中倒入一定量的食用白醋，把要洗的笼布放进去浸泡，10分钟过后拿起来擦拭，布就不会油腻了

十、为何蒸包子水开后盖好在上笼屉再蒸？

1、蒸包子应该等水开后再上锅蒸，无论是蒸制包子，还是蒸制馒头必须水沸上笼，盖严笼盖。蒸制发酵品种的面团，必须在水沸后才能上笼加温，在水蒸气大量涌起时，再将生坯上笼加热。

2、如果水未沸便上笼那么到水烧沸，产生大量蒸汽还有一段时间，此时由于笼内温度不高，会令生坏表面的蛋白质逐渐变性凝固，淀粉质受热糊化定形，仰制坯内空气膨胀的力度，影响制品的起发，如果是兑碱酵面还会出现跑碱的现象，产生酸味，水沸上笼，盖严笼盖够提高笼内温度，增大笼内气压、加快成熟速度，保证成品松软。

3、上锅蒸的时候，可以在蒸笼布上刷一层油，这样可以防止包子皮黏在蒸笼布上，防止出现破皮的情况，如果嫌太油腻就把布沾湿，然后把包子胚挨个放入蒸笼屉中，每个包子之间要留2指宽的空隙，以免包子胀发后挤在一起。