橄榄肉蒸包怎么调馅？ 茄子肉蒸包怎么调馅？

一、橄榄肉蒸包怎么调馅？

食材清单

面粉 300g

温水 100g

纯牛奶 80g

酵母 5g

橄榄菜 80g

瘦肉末 60g

香油 8g

烹饪步骤(共4步)

1、将前四种材料混合均匀，面团揉至光滑即可，我揉了两三分钟就好了；无需等发酵，直接将面团分成均匀大小，擀成面皮，我分成了13个，包子个偏小；

2、罐装橄榄菜和肉末混合，加入香油；橄榄菜较咸，我没有放盐；

3、包好包子，发酵25分钟左右（这边温度较低）发酵到包子松软变大即可；我比较不讲究美观，其实不怎么会捏褶子，哈哈；

4、发酵好后大火8分钟即可。

二、茄子肉蒸包怎么调馅？

一、食材：茄子2个，猪肉200克，面粉适量，酵母适量，葱适量，姜适量，盐适量，生抽一勺，料酒一勺，香油一勺，食用油一勺。

二、步骤：

1.猪肉洗净，切成小块。

2.切好的肉块放进盆内，加入切好的葱末和姜末，加入适量的盐，生抽，料酒，香油，顺一个方向，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.茄子先切长条，再切小方块，装入盆中。

4.装盆后，加入适量的盐，抓均匀，腌制1分钟后，挤出水分。

5.茄子挤出水分后，加入肉块，适量的食用油，少量的盐，香油，顺一个方向搅拌均匀。

6.盆内加入400克面粉，加入3克酵母，适量的水调面，面揉至光滑后，发酵至2倍大，取出，案板上撒点底面，简单的揉一下面，给面排气。

7.面揉好后，搓成长条，均匀的切成小块，取一小块，按压一下，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。

8.取一个面皮，加入适量的菜馅，一只手拖住，一只手捏褶，沿着一边向中间捏紧，最后封口，这样一个包子就包好啦。

三、芸豆角包饺子怎么调馅最好吃？

芸豆角是一种常见的蔬菜，用来制作饺子馅可以增添口感和味道。以下是一种常用的调馅方法，希望能帮助你制作出美味的芸豆角饺子：

材料：

- 芸豆角：适量，切成细末或碎末

- 猪肉：适量，切成末或碎末

- 姜末：适量

- 香葱末：适量

- 食盐：适量

- 食用油：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量（可选）

步骤：

1. 准备工作：将芸豆角切末或碎末备用。如果你喜欢口感更加有嚼劲，可以将芸豆角末稍微加工翻炒一下。

2. 调馅：将切好的芸豆角末和猪肉末放入一个容器中，加入适量的姜末、香葱末、食盐、生抽和鸡精（可选）。搅拌均匀，可以用筷子顺时针或逆时针方向搅拌至馅料有一定的粘性和黏合力。

3. 入味：调好的馅料需要腌制一段时间入味。可以将馅料放入冰箱里冷藏20-30分钟，或者在室温下静置约15分钟，让馅料的味道充分融合。

4. 包饺子：将腌制好的馅料放在饺子皮上，根据个人喜好包成饺子的形状。记得将饺子封口处捏紧，确保馅料不会漏出来。

5. 煮饺子：将包好的饺子放入锅中，加入足够的水，待水煮沸后加入一些食用油，再次进行煮沸。煮至饺子浮起并煮熟即可。

温馨提示：

- 如果想要增加馅料的口感，可以将部分芸豆角末翻炒至微黄色，再与其他材料混合。

- 馅料中的调料可以根据个人口味进行调整，例如加入一些胡椒粉或者五香粉。

- 包饺子时，可以加入适量的水或者葱姜水来增加馅料的湿润度。

- 饺子煮熟后，可以根据个人喜好搭配蘸料，如醋、生抽、辣酱等。

希望以上的方法能够帮助你制作出口感好、味道美的芸豆角饺子。祝你做菜成功！

四、想包牛肉蒸包，怎么调馅好吃？

牛肉，姜，葱，水，料酒，胡椒粉，面酱，酱油，香油，盐拌匀即可。

需要提前准备好的材料包括：面粉 300g、牛肉 230g、食盐 适量、酱油 适量、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、芝麻油 适量、胡椒粉 适量、面酱 适量、酵母(干) 3g。

1、牛肉馅。

2、姜切碎。

3、葱切碎。

4、牛肉，姜，葱，水，料酒，胡椒粉，面酱，酱油，香油，盐拌匀。

5、酵母，水，面粉放一起，揉成面团，发醒半小时。

6、发醒好后揉成长条。

7、揪成小剂子。

8、将小剂子搓圆。

9、擀成中间厚，四周薄的圆片。

10、放入牛肉馅，包成包子。

11、放锅里蒸20分钟。

12、然后取出，这样就完成了。

五、芸豆肉蒸包做法大全？

芸豆猪肉蒸包做法步骤：

主料：面团1个、芸豆适量、猪肉适量

辅料：葱适量、姜适量、五香粉适量、白胡椒适量、蚝油2勺、酱油1勺、黄豆酱1勺

糖适量、香油适量、油适量

芸豆猪肉包子的做法步骤：

1.芸豆洗干净上锅蒸。

2.芸豆绞小块。

3.猪肉馅里加黄豆酱 耗油 酱油 五香粉 白胡椒 糖 香油 油葱姜 搅拌均匀。

4.搅拌好的肉馅。

5.放入芸豆搅拌均匀

6.和好的面团，发酵2倍大。

7.按扁。

8.擀成圆面皮。

9.包馅。

10.开锅蒸15分钟

六、牛肉水萝卜蒸包怎么调馅好吃？

牛肉萝卜蒸包，可以在谢尔中加一些胡花椒等调料进行调馅儿，这样的话既可以让牛肉水萝卜的味道更鲜美

七、芸豆肉丁馅怎么调最好吃？

食材：

芸豆500克，猪肉200克，高汤1碗，盐适量，味达美味极鲜酱油2勺，味达美臻品蚝油1勺，蒜3瓣，植物油1大勺，中筋面粉360克，水180克，酵母4克。

做法：

1.准备好馅料的食材，猪肉洗净切成小肉丁，芸豆摘掉2头，洗净，切成小丁，蒜切成蒜末。

2.起锅，倒入植物油，下蒜末，炒香，倒入肉丁。

3.接着加入一勺味达美臻品蚝油，翻炒均匀。

4.然后倒入芸豆丁，简单翻炒均匀。

5.加入味达美味极鲜酱油2勺，再把高汤也一起倒进锅内，大火翻炒均匀。

6.转中火炖一会儿直到芸豆完全变软，颜色变深，撒上盐，转大火收汁。

7.然后盛出来放凉后就可以做芸豆包子的馅料了。

8.面团的材料直接扔进面包机，和成一块面团，放到盆内，室温发酵至2-3倍大。

9.把面团转移到面板上，适当加少许面粉，揉成一块光滑的面团，然后在中间掏一个洞，慢慢扯长。

10.切开一个缺口，慢慢滚光滑，分成小剂子，压扁，盖上保鲜膜，松弛5分钟。

11.用擀面杖擀成圆形，轻轻几下，不要太薄。

12.放上馅料，一下叠加一下，转成圆形收口。

13.全部包好后，放入蒸格，松弛20分钟。

14.最后大火蒸，当出现大量水蒸气的时候，继续蒸15分钟就可以了，关火后，不要马上打开锅盖，3-5分钟再打开盖子，我们的包子就完成了。

八、芸豆芹菜肉蒸包家常做法？

材料

面粉1500g，芸豆800g，猪肉500g，葱20g，姜10g，香菜20g，芹菜适量，油2勺，香油1勺，一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，盐2勺匙，味精0.2勺匙

做法

1. 面粉放入容器中酵母粉用温水稀释好，倒入面粉中加入适量温水，和成面团开始发面，发至面团蓬松饱满后，揉成光滑的面团再醒制20分钟。

2. 猪肉切成小肉块，放入葱姜末，再放入一品鲜酱油和蚝油。

3. 调料拌匀腌制半个小时入味。

4. 芸豆两端摘好洗净，沥干水份备用。

5. 芸豆切成小颗粒状。芹菜切碎

6. 锅中倒入适量油，放入葱姜末爆香。

7. 放入芸豆粒，大火快速翻炒至变色。

8. 炒好的芸豆放入煨制入味的肉丁，再放入盐和味精、香油、油拌匀，最后撒上香菜提味。

9. 面团醒好切成剂子，擀成包子皮。

10. 馅料放入包子皮中间。

11. 包子包好

12. 蒸锅添加水放上屉布，将包好的包子依次摆入锅中，盖上盖大火烧开锅再蒸15分钟即可。

九、藕馅蒸包调馅的做法？

主料

中筋粉200克、猪展肉300克、莲藕500克、香葱50克

辅料

花生油3毫升、盐3克、生抽2毫升、生姜3克、酵母1克

莲藕包子的做法

1.面粉、水、酵母拌均，揉成光滑面团；

2.面团静放发酵至原来的二倍大；

3.包子馅：准备好猪展肉、莲藕、香葱分别洗净

4.猪展肉剁碎，莲藕去皮剁碎，放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟；

5.发酵好的面团，揉、排气，再次揉成光滑的长条，分小团；

6.面团擀薄；

7.放入莲藕肉馅，收紧口；

8.蒸锅垫上食用蒸纸，放入包好的包子，静放10分钟；PS：包子之间要留足够的空隙，蒸熟的小笼包会变大。

9.放入锅中，隔水蒸10分钟；PS：火的大小不同，蒸熟时间不同。

10.蒸好包子关火后3分钟开盖即可。

十、包肉燕馅怎么调？

步骤1

猪肉馅放碗里，加入切碎的葱姜末。

荸荠洗净切皮。

步骤 2

把调肉馅的配料（除清水外）依次加入肉馅里面。

荸荠也切碎备用。

步骤 3

把切碎的荸荠也加入肉馅里，分3次倒入清水搅打肉馅，每次都要等到水被肉馅全部吃透后，再加入下一次的清水，继续搅打上劲。直到肉馅搅拌均匀。

准备一包肉燕皮。

步骤 4

把干肉燕皮切成小方块，类似馄饨皮大小即可。

步骤 5

包装上有详细的说明，选其中一种，照着做，把干肉燕皮弄湿软化。

步骤 6

肉燕皮中间包入肉馅，捏紧四边，一个肉燕就包好了。

步骤 7

包好所有的肉燕，放入蒸锅的蒸屉里面。

步骤 8

冷水上锅蒸，开锅后再蒸8分钟，肉燕就做好了。

步骤 9

做好的肉燕可以像煮馄饨那样，加料加汤吃。

步骤 10

我还喜欢煮细面的时候加几个在面里也很美味。