牛肉香菇包子馅怎么调最好吃？
一、牛肉香菇包子馅怎么调最好吃？
准备食材：牛肉400克、干香菇40克、胡萝卜200克、花椒水适量、盐、生抽、蚝油、面粉800克、清水400克、酵母粉10克、白糖2克、葱花少许、姜末少许。
做法步骤：
1、把400克牛肉馅放在盆中，加入适量盐、生抽、蚝油调味，朝一个方向搅拌，把肉馅搅拌至发粘状态。
2、接着往牛肉馅中分三次加入100克左右的花椒水，每次加入花椒水后要朝一个方向去搅拌上劲，使肉馅把水分完全吸收进去。往肉馅中打水不仅可以去除牛肉馅的腥膻味，还能使肉馅吃起来鲜嫩多汁，但要记住的是，打水千万不能太多，因为肉馅中的水分太多的话，包成包子以后，水分多少会有些渗出，水分打湿包子皮后，包子皮就不会特别蓬松暄软。
3、最后在牛肉馅中加入少许的葱花和姜末，再加入适量的料油和香油拌匀备用。
4、准备适量的干香菇，用清水泡发后挤干水分，切成小丁。
5、把胡萝卜洗净后切成碎末。
6、最后把香菇丁和胡萝卜末加入到牛肉馅中，香菇牛肉馅包子的馅料就调好了。
7、800克面粉放在面盆中，10克酵母粉和2克白糖先用400克作用的温水化开，然后分次倒入面粉中，搅拌成面絮后下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面，醒发至两倍大小即可。
8、把醒发好的面团取出，放在案板上，搓成长条，再分成小剂子。
9、把面剂子按扁后用擀面杖擀成中间厚、四周薄的面片，再包入肉馅，捏成包子形状。
10、包子全部捏好以后，放在温暖处静置醒发5分钟，使包子自然松弛一下
11、蒸锅里加水，把包子凉水上锅，蒸锅上汽后开始计时，保持大火蒸15分钟左右
12、15分钟后关火，焖2分钟再取出，好吃的牛肉香菇包子就做好了。这样做的包子，咬一口满嘴香，营养又解馋。
二、香菇油菜包子馅怎么调最好吃？
做法
1.酵母加入适量的水调成酵母水备用。
2.加入面粉里边用筷子搅成絮状。
3.然后揉成光滑的面团，放一边醒发差不多40多分钟就醒好了。（醒发的时候就可以准备馅了）。
4.小油菜摘洗干净，锅内烧开水，烫至变色后捞起。
5.然后将控干水的小油菜剁成馅，小油菜剁好以后水分很多，注意攥干水分。
6.猪肉切丁，香菇切丁，大葱切碎。
7.锅内倒入油，加入葱花爆香锅。
8.然后放入五花肉和香菇煸炒出香味。
9.加入盐，十三香和酱油调味。
10.倒入切好的油菜内拌匀就可以了。
11.面团发酵完成，用手戳一个洞不回缩就可以了。
12.将发酵好的面团取出排气，分割成小剂子。
13.取一份擀成中间略厚四周薄的包子皮。
14.包入馅收好口。
15.码放在刷了油的篦子上，醒发20分钟。
16.冷水下锅，水开后再蒸15分钟，闷两分钟出锅就可以了。
三、香菇素馅包子馅怎么调最好吃？
1.
首先准备好胡萝卜丝150克，豆腐150克。
2.
接着准备香菇200克切成丁。
3.
接着准备木耳100克。
4.
直接把木耳100克，胡萝卜丝150克，豆腐150克，香菇200克，全部放入到盆子当中，接着加入老抽五毫升蚝油15毫升，生抽15毫升，料酒三毫升，食用盐20克，混合搅拌均匀即可，如下图所示，香菇素馅包子馅就做好了。
四、香菇肉馅包子馅怎么调？
1.
准备100克香菇短暂焯水后捞出控水，纱布拧干水分后剁碎。放入肉馅中。
2.
将100克香菇放300ml温水中泡发
3.
将100克香菇沥干水分
4.
将沥干水分的香菇剁成香菇末，加入5克盐，腌制入味
5.
把200克猪肉切碎末。
6.
加入3克生抽，拌匀腌制一小会。
7.
把5克葱姜切末
8.
腌好后的肉末里加入5克葱姜末，稍微搅拌一下。
9.
肉末加入剁好的100克香菇碎。
10.
搅拌均匀，香菇肉馅包子馅完成。
五、肉球菜包子馅怎么调最好吃？
材料
酸菜，牛肉馅，白面
做法
1、白面事先发好，擀皮，成剂子。
2、酸菜切碎，挤出水分，加入带皮姜、肉馅、盐、生抽、鸡精、油拌好做成馅料。
六、肉怎么烧好吃窍门？
准备250克后腿肉、150克湖南辣椒、生姜、大蒜、食用油、食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精各适量。
做法
1、做辣椒炒肉，肉的选择很关键，不要用五花肉、前腿肉，比较油腻，而要用比较瘦的后腿肉，炒出来更嫩更香。后腿肉洗净，切成3毫米的薄片，加入适量生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、鸡蛋清，用手抓一抓，使调料混合均匀，最后倒入适量食用油拌匀，腌制10分钟。
2、湖南辣椒一般是线椒、朝天椒、牛角椒这3种，味道辣，洗干净后去蒂，斜刀切片。生姜切末，大蒜切末。
3、干净炒锅倒入辣椒，不要加油，开小火煸炒，炒3分钟左右，把辣椒的香味和辣味炒出来，当辣椒起皱，发黄后加适量盐翻炒后盛出。
4、锅里倒入适量油，五成热后倒入腌好的后腿肉，要注意的是，先倒入比较肥的肉片，煸炒出油脂，肥肉变成油渣后加姜蒜末炒出香味，再倒入比较瘦的瘦肉片，开大火快速翻炒1分钟。
5、淋入适量料酒去腥，倒入煸炒好的辣椒片，加入适量生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精，快速翻炒半分钟，让食材入味，即可关火出锅，辣椒炒肉就做好了。
七、干香菇肉馅包子馅怎么调？
主料3人份:油菜300克,干香菇100克,鸡蛋5个
辅料:鸡汤200克,盐1小勺,胡椒粉1/4茶匙,植物油1大勺,香油2汤匙,花椒油1汤匙,鸡精1/4茶匙,蚝油1汤匙,小葱1根,姜1块,蒜3瓣
步骤1:准备所需材料。（干香菇提前泡软）
步骤2:将泡软的香菇捏出水分，放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟
步骤3:然后捞出沥水
步骤4:葱、姜、蒜切成细沫
步骤5:锅内放植物油烧沸
步骤6:将热油淋入蒜沫碗内
步骤7:然后拌匀放凉备用
步骤8:鸡蛋加入少许盐打散
步骤9:锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散
步骤10:油菜洗净，放入开水内烫一下
步骤11:然后捞起过凉，沥干水分
步骤12:再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁
步骤13:将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内
步骤14:放入油炸葱姜蒜
步骤15:再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精
步骤16:最后把馅料拌匀即可
八、香菇青菜包子馅怎么调？
香菇青菜包
原料：干酵母、温水、白糖、面粉、香茹、植物油、胡椒粉、蚝油、青菜、盐、葱、香油、姜。
做法步骤：
第1步、面皮的所有材料混合一起，揉成光滑面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。
第2步、香菇洗净切薄片，再稍微剁几下，不用剁太细。葱切葱花、姜切末。
第3步、热锅倒油，放入葱花炒香。
第4步、放入香菇炒至断生倒出晾凉备用。
第5步、青菜洗净入淡盐水中浸泡10分钟。
第6步、锅中烧开水放入青菜焯水捞出挤干水份。
第7步、切成细丝，不必切太细。
第8步、晾凉的香菇中加入姜末、蚝油、胡椒粉、盐搅拌均匀。
第9步、加入青菜碎拌匀，最后加入香油搅拌均匀。馅就调好了。
第10步、面团发酵至两倍大。
第11步、取出排气，分成等份的小剂子。
第12步、擀成中间稍厚边上薄的面皮。
第13步、取一个面皮，放入适量馅料，包成包子状。
第14步、依次包好所有包子，盖保鲜膜饧20分钟左右。冷水上锅，水开后蒸12分钟。关火焖3-5分钟。
第15步、外皮暄软，内馅清香。
小贴士：
焯过水的青菜一定要挤干水份。香茹中也含有不少水，否则馅料含水量大不好包。香菇提前炒一下味道会更好。
九、香菇包子馅怎么做好吃？
食材
馅料：
猪肉馅280（洗净切块搅拌成泥状或剁碎）
香菇碎230（洗净开水煮一下捞出剁碎）
玉米粒50克（根据自己喜好不喜欢吃可以省略）
葱末30克
姜末15克
面团：
面粉500克
泡打粉3克
酵母5克
糖5克
温水270克
做法
1白糖、酵母粉加入温水搅拌至融化。
2面粉中加入泡打粉混合均匀，将酵母水倒入面粉中搅成絮状，在揉成光滑面团醒发至两倍大蜂窝状用手指戳个洞不会回弹。
3.取少许花椒倒入少半碗开水放凉备用。
4.猪肉馅中加入少许盐和鸡精，半勺十三香，2勺植物油，1勺香油，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油拌匀，分多次加入花椒水，顺时针搅拌至没有水份，加入葱末姜末搅匀，加入香菇碎搅匀，最后加入玉米粒搅匀。
5.醒发好的面团揉搓排气，揉成粗细差不多的长条型，在切成一段段小剂子后按压扁，擀成圆形包子皮，放入馅料包好。
6.全部包好放入蒸锅，冷水上锅再次醒15分钟后直接开大火蒸，水开后改中火蒸15分钟，关火再闷3分钟，美味的包子就好了！
十、香菇青椒肉饺子馅怎么调最好吃？
香菇青椒肉饺子馅是一道非常美味的饺子馅，下面是它的调料配方：所需食材：
猪肉馅：300克
香菇：5朵
青椒：1个
姜末：适量
葱末：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
香油：适量步骤：
将香菇和青椒分别切成细末，放入猪肉馅中。
加入姜末、葱末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精和香油，搅拌均匀。
将饺子馅放入冰箱冷藏30分钟，让馅料更加入味。
取出饺子馅，搓成小球状，即可包入饺子皮中制作成饺子。这个配方中的调料可以根据个人口味进行微调，如果喜欢口感更加鲜美，可以适量加入虾仁或者鲜肉末。如果喜欢口感更加清淡，可以减少盐和生抽的用量。希望你能成功制作出美味的香菇青椒肉饺子！以下是一些常见的饺子馅调料：
姜末和葱末：这两种调料可以增加饺子馅的香气和口感，同时也有助于去除肉类的腥味。
鸡蛋：加入鸡蛋可以使饺子馅更加细腻，口感更加柔嫩。
虾仁：加入虾仁可以增加饺子馅的鲜味和口感，同时也可以使馅料更加多汁。
香菜：加入适量的香菜可以使饺子馅更加清新，同时也可以增加口感的层次感。
蘑菇：蘑菇可以增加饺子馅的口感和营养价值，同时也可以使馅料更加丰富。总之，制作饺子馅的调料可以根据个人口味进行调整，只要掌握好比例和方法，就能制作出美味可口的饺子
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