电蒸锅蒸包子用多少档？

一、电蒸锅蒸包子用多少档？

电蒸锅蒸包子用中档。蒸包子以前一般是用炉子烧煤。用蒸锅来蒸。火候大小通过炉子调整。近几年来发展的比较快。特别是电器设备发展的更快。蒸馒头，蒸包子可以用电蒸锅。电蒸锅的火候分为高档，中档，低档。根据不同的物品使用不同的档位。

电蒸锅蒸包子用中档。

二、用蒸锅蒸包子用大火还是中火？

我经常蒸馒头什么的，算是跟您交流下经验吧。

锅，从超市买的那种就行。水不能太多，否则容易把馒头溜死；但也不能少到烧干锅。

因为不知道你用多大锅，所以只能你自己摸索了，我平时就是水深至两个指节那就正好。

火候就是先如果是发酵粉，要用温水泄开和面，夏天2小时，冬天一天左右，揉好后，再放半小时，这叫二次发酵，再放火上开蒸。只能中火，不行就会成死面了。

时间，水开后15－20分钟左右。 到时间就关火，再放5分钟，开锅取出。注意，中途不要随便掀开看啊。希望吃到你自己蒸的大白馒头。

三、没有蒸锅怎么蒸包子？

包子做好后没有蒸锅，可以用电饭煲上的蒸格去蒸包子或在锅中加水再在上面放几只筷子，用一个盘子放在筷子上面，然后在盘子里放入包子去蒸即可。

四、蒸包子用蒸锅好还是蒸笼好？

金属蒸笼因透气性较差，水蒸气从下往上升时，容易积聚在顶部无法散出，造成锅内顶部比底部集聚更多的水气及热气，上部比下部湿、热的结果，一个就是表面容易发绉，一个就是出炉时顶部的包子容易收缩，于是同样的食谱做出不一样的结果。

一般不锈钢蒸锅中含有Ni Cr等重金属，对人体有害。

2、竹蒸笼的好处是蒸汽不倒流。而且有竹香，如果是带青皮的竹蒸笼颜色还非常漂亮，使用久了会呈褐色。

五、无孔蒸锅怎么蒸包子？

我家有三层无孔蒸锅，经常用来蒸包子，感觉很实用，一次可以蒸很多包子。使用时要注意几点。

一、完成前边的发酵、二次发酵之后可以包了，包好后要在每层蒸锅放上浸湿的屉布，最好在刷点油，防止粘连，这一步非常重要，记住千万不能直接贴着底，这样熟了不会沾锅底也不会被蒸汽水浸泡。

六、蒸锅蒸包子怎样防止滴水？

笼盖要选择高尖顶的或高圆顶的。这样蒸汽冷疑水可以顺势滑落锅内而不是馒头上。条件允许的话，最好选择竹制的蒸笼和盖子，这样不容易滴水。

除此之外，还可以在用毛巾把盖子包子来，这样即使有水汽也可以吸收掉，馒头盖子就不会滴水了。

七、电蒸锅蒸包子熟不透？

可能是因为电蒸锅功率小了，水开沸腾不明显造成的。使用电蒸锅蒸包子最好不要使用太大的锅，那样可能功率不够致使包子不熟。解决办法就是加大蒸的时间，开锅时间延长到半小时甚至40分钟就可以熟透了

八、没有孔的蒸锅蒸包子要蒸多久？

视情况而定。小笼包上气后蒸10分钟;中号的素馅包子上气后蒸12分钟;大号的素馅包子上气后蒸15分钟;中号的肉包子上气后蒸15分钟;大号的肉包子上气后蒸20分钟。蒸包子计算时间以上气开始计时,关火后焖3-5分钟。

九、钢蒸锅蒸包子怎么不塌？

答；钢蒸锅蒸包子怎么不塌（发酵时间不能太长）。

食材：低筋面粉（也叫蛋糕粉）200克、水105克、玉米油5克、酵母2克、馅料适量

制作过程：

1、将所需的食材全部都准备好。

2、先用水将酵母融化，然后边倒入面粉中边进行搅拌至絮状，再放入玉米油，最后下手揉成光滑的面团即可。

3、面团一定要揉得非常光滑，越光滑越好，揉好的面团质感非常舒服，将其揉好的面团搓成细长条，切分成均等同的几子即可。

4、取一个切分的面剂子，用擀面杖将其擀成中间厚，中间薄的面片。

5、在擀好的圆形面片上，放入适量馅料。

6、将其放入的馅料包好捏紧。

7、依次将其所有切分的面剂子分别都包好馅料捏紧。

8、将包好的包子胚开始进行发酵70分钟。

9、钢蒸锅提前烧开水，将发酵好的包子胚放入烧开水的蒸锅中，开始进行蒸制，开启大在火蒸10分钟关火焖上4-5分钟，即可出锅。

十、家里没有蒸锅拿什么蒸包子？

没有蒸锅可以按如下方法蒸包子：

准备筷子六七根和一个炒菜锅子。

锅里两个筷子，锅里放水，水的深度最好不要超过筷子，否则筷子会打滑或者飘起来。

注意筷子不能同一头在一边，而是大头小头依次轮换。

按这个方法依次放筷子，放到六七个筷子就可以了。

把要蒸包子房子盘子里，盘子放在筷子上，非常稳当。

盖上锅盖，这样就可以像蒸锅一样蒸包子了。