新鲜香菇的做法? 香菇包子馅做法?
一、新鲜香菇的做法?
材料:香菇(鲜)500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、
做法步骤:
1.把香菇切去根部,投洗干净
2.锅加水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,将香菇捞出控净水分。
3.将香菇切成条状,黄瓜切片,葱切葱花,大蒜切片。
4.锅加油烧热,下入葱花、姜片爆香。
5.下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水,加入酱油烧开,焖制5分钟。
6.下入黄瓜片,蚝油,加入少许盐, 淋入适量水淀粉,大火加热至汤汁变得粘稠翻炒均匀,淋入香油,即可盛出装盘。
二、香菇包子馅做法?
主料
油菜300克,干香菇100克,鸡蛋5个
辅料
鸡汤200克,盐1小勺,胡椒粉1/4茶匙,植物油1大勺,香油2汤匙,花椒油1汤匙鸡精1/4茶匙,蚝油1汤匙,小葱1根,姜1块,蒜3瓣
1、准备所需材料。(干香菇提前泡软)
2、将泡软的香菇捏出水分,放入锅内,加入鸡汤用小火煨煮15分钟
3、然后捞出沥水
4、葱、姜、蒜切成细沫
5、锅内放植物油烧沸
6、将热油淋入蒜沫碗内
7、然后拌匀放凉备用
8、鸡蛋加入少许盐打散
9、锅内加油烧热,倒入鸡蛋滑熟,炒散
10、油菜洗净,放入开水内烫一下
11、然后捞起过凉,沥干水分
12、再把油菜切碎,用手挤出多余的水分,香菇切成细丁
13、将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内
14、放入油炸葱姜蒜
15、再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精
16、最后把馅料拌匀即可。
三、香菇包子馅儿做法?
主料:
面粉500g
水250
酵母5g
猪肉馅300g
辅料:
香菇5朵
姜适量
香油适量
盐适量
五香粉适量
蚝油适量
酱油适量
红薯粉少许
做法:
1. 先准备馅料、香菇提前一晚泡发、肉馅中加入少许盐、姜末、酱油、香油、五香粉、蚝油、红薯粉、适量水、调匀向一个方向搅拌上劲
2. 静静的放着。
3. 这是昨天晚上醒发的面团、500g面粉加入5g酵母粉调匀、再慢慢加入250克水用筷子边搅拌边加水、成絮状就可以使劲的揉成光滑,面团。用湿布盖好,第二天早上起来就发好了。
4. 取出面团、排气、搓揉成长条、切成均匀的小段
5. 用擀面杖擀成圆形
6. 把调好的馅、放在中间包起来。
7. 包好所有的.进行第二次发酵.发酵,至原来的两倍大、大概20分钟左右吧。盖上盖子冷水下锅.大火蒸20分钟,蒸好后,不要开盖 焖2分钟就好了
四、新鲜红香菇做法?
准备材料:红香菇400克,青椒2个,盐,油,酱油,老抽,白糖,白酒,十三香,大蒜,东北大酱。
制作步骤:
1、把香菇,青椒,大蒜都清洗干净,香菇切成厚一点的块,青椒切圈,大蒜拍碎,准备一个小碗,加入两勺生抽,半勺老抽,半勺白酒,一勺东北大酱调制成汁备用。
2、锅置火上,加入适量油到锅中,加热后,先把青椒与大蒜爆出香味,然后把调好的料汁加入到锅中,煎炒一下,接着把香菇倒入锅中翻炒均匀,加适量盐,少许酱油,盖上锅盖,不用加水,稍微用中火焖炒2分钟即可。
3、出锅前撒上适量十三香即可装盘食用。是不是一道非常简单的家常菜呢,这道菜很好吃,关键是放什么佐料,要记住哦。
五、香菇鸡丁包子馅的做法?
主料:面粉400g、鸡肉300g、香菇200g
调料:食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、调和油适量、胡椒粉适量、酵母(干)适量
1、面粉加入酵母,水
2、揉面
3、香菇,鸡肉,葱姜准备好
4、香菇,鸡肉,剁碎,加入盐,酱油,胡椒粉拌匀
5、擀饺子皮,包包子
6、包子放入蒸锅,蒸15分钟
7、美味的包子出锅了
六、青菜香菇包子馅的做法?
备用食材:小麦粉500克,水300毫升,青菜1大把,酵母粉5克,香菇适量,洋葱半个,豆干少许;
制作过程:第一步,面粉中加上酵母粉,分次少许加入温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,将其放在比较暖和的地方静置发酵;
第二步,青菜一把,将其择洗干净,青菜叶子从根部掰下来,在锅中添上水,待将水烧开后,加上一勺食盐,放入青菜焯烫下,15秒钟出锅;
第三步,青菜过一遍凉水,挤干后,切成小碎丁,香菇洗净,切成小碎丁,洋葱同样需要切成丁,炒锅中添上油,烧热后放入香菇和洋葱炒软;
第四步,加上点生抽调味,关火后,将切碎的豆干和青菜一同放入馅料中,加上食盐、麻油和少许的白糖,搅拌均匀成馅料,包子皮准备到位;
第五步,放入馅料将其捏好,二次醒发20分钟的时间,在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入包子,蒸制18分钟的时间,关火虚蒸几分钟,出锅。
七、菜苔香菇包子馅的做法?
菜苔香菇包子馅所需食材:苔菜、香菇、豆腐、黄豆酱、十三香、盐、白糖、鸡精、香油、食用油。
1、先和面,等待发面的时间就可以把馅调好。盆中放入300克面粉、三克酵母、一小勺白糖(促进发酵)。用温水将面和好后,将面盆放入大约40℃的温水中,盖上盖子,可缩短发酵时间,很快就可以发好了。
2、苔菜、香菇都清洗干净;将香菇的硬蒂去掉。分别焯水一分钟后,切碎。攥去多余的水分,放入盆中,倒入香油拌匀,锁住水分(焯水时水中放入少许小苏打,更翠绿)
3、起锅放油,放入葱花、姜末爆锅后,放入一勺黄豆酱和少许十三香、白糖炒香。再放入切好的豆腐碎(豆腐也可以焯一下水,可去豆腥味)。关火,翻拌均匀。
4、将炒好酱香豆腐,放入处理好的苔菜香菇中,再放入少许鸡精,拌匀即可。
八、上海香菇包子馅的做法?
香菇,青菜洗净切碎。放入适量食盐和鸡粉。加入适量香油即可
九、香菇包子馅的9做法?
主料
油菜300克,干香菇100克,鸡蛋5个
辅料
鸡汤200克,盐1小勺,胡椒粉1/4茶匙,植物油1大勺,香油2汤匙,花椒油1汤匙鸡精1/4茶匙,蚝油1汤匙,小葱1根,姜1块,蒜3瓣
1、准备所需材料。(干香菇提前泡软)
2、将泡软的香菇捏出水分,放入锅内,加入鸡汤用小火煨煮15分钟
3、然后捞出沥水
4、葱、姜、蒜切成细沫
5、锅内放植物油烧沸
6、将热油淋入蒜沫碗内
7、然后拌匀放凉备用
8、鸡蛋加入少许盐打散
9、锅内加油烧热,倒入鸡蛋滑熟,炒散
10、油菜洗净,放入开水内烫一下
11、然后捞起过凉,沥干水分
12、再把油菜切碎,用手挤出多余的水分,香菇切成细丁
13、将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内
14、放入油炸葱姜蒜
15、再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精
16、最后把馅料拌匀即可。
十、香菇根包子馅的做法?
没有明确结论。因为香菇根包子馅这个制作方法因地区、口味的不同可能会有不同的做法。但是,一般来说,是将香菇和根部切碎,加入适量盐和调料拌匀,成为馅料,最后包入面团中蒸熟即可。如果想要更加美味,也可以加入其他的蔬菜和肉类来一起搭配制作。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.