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急冻的云吞能直接蒸吗?

2024-01-09 22:42:14早餐1

一、急冻的云吞能直接蒸吗?

急冻的云吞可以直接蒸。

先在蒸盘上面垫上一点菜叶或者萝卜片,这样可以有效的防止云吞粘连,而且要注意要用冷水下锅,等水开了之后蒸六分钟比较好。煮云吞等水开之后煮个十分钟左右即可。但是要注意要用小火慢煮,否则会很容易出现破皮的现象。

二、直接发面蒸包子的技巧?

面团发酵需要加入酵母粉,需要注意的是在把酵母粉兑水和面的时候水温一定不能过高,因为水温超过40度就可以将酵母粉中的酵母菌杀死,在第二次发酵的时候,特别是在冬天需要使用蒸锅热水发酵,水温也不能过高,太烫也会把酵母菌杀死。

1.发面的时候酵母粉不要直接放进面粉中,而是先用温水和开再放入面中。

2.和面时,面和水的比例最好为2:1。

3.包好后,不要直接上锅蒸,要进行二次醒发!

三、安琪酵母蒸包子直接蒸可以吗?

不可以直接蒸包子 ,因为直接蒸出的包子就是实面的啦,酵母不起作用,还白白浪费安琪酵母粉,要用酵母粉蒸就是为了发开得包子蓬松的,所以安琪酵母直接蒸是行不通的,要直接蒸的话就不要放酵母粉的,就是实面包子。

四、急冻熟大闸蟹可以拿出来直接蒸吗?

1、冻的熟螃蟹可以直接蒸。

2、但冻的生螃蟹需要解冻后才可以蒸。生螃蟹不解冻而直接蒸,外面会熟的很快,但里面是慢慢升温的。所以当里面熟了的时候,外面这部分已经变得很老,吃起来口感不是很好。

3、对于熟螃蟹来说,它内部含有的水分较少,直接蒸对它的肉质并没有很大的影响。

五、3层蒸锅不放蒸布可以直接蒸包子吗?

蒸包子可以不放蒸布。 蒸包子时放上一层蒸笼布,是由于包子皮具较为粘软,具有一定粘连性,为了防止包子直接粘在蒸锅上,增加取包子的困难度及清洗难度,要是不用蒸笼布的话,需要用其他的方式,来替代蒸笼布来达到同样的作用。

主要是由于包子皮过于粘软,才会出现粘连性,可以在蒸笼上面刷一层油,减少包子和蒸笼之间的摩擦度来缓解粘连的现象,或者使用其它工具,比如保鲜膜、蔬菜、油纸等,可以在蒸完后,直接扔掉即可,不会导致蒸锅粘连。

六、蒸包子发面后可以直接做馒头吗?

面发过了还是可以蒸馒头的,但是,做出来的馒头可能不是很好吃。

第一,我们可以留下一些,用来做老面。以后我们发面的时候,就可以用老面来发酵,不用在另外买发酵粉了。而且老面发出来的面团,做出来的面食,更有嚼劲。

第二,我们可以在里面继续放面粉进行揉搓,边加面粉边揉,一直到面团稍微有点硬以后,直接做成馒头,然后再让馒头发酵10分钟左右,再放锅里蒸15分钟,这样做出来的馒头层次分明,也更有嚼劲。

七、冻馒头包子可以直接放锅里蒸吗?

完全可以,小时候在东北,冬天的时候都是这样,在外面缸里拿出点馒头,包子,饺子之类的食品,放锅里就可以直接蒸。现在更是如此,自已不愿意包的话,可以直接去外面买别人包好的拿回来。一般有专门加工的个体户,因为常吃都知道谁家的味道鲜美,就去谁家批发十几斤回来放在外面缸里,大人不在家,小孩子都可以拿出来自已蒸。

八、蒸车上可以蒸包子吗?

蒸车上是可以蒸包子的,蒸车的气压会不一样,要了解清楚,我们单位(大酒店里的餐饮厨房()的蒸车,还可以蒸鱼和龙虾,只是在蒸之前要根据蒸制的包子的数量多少设置好蒸的时间,等结束后待蒸车里的气压小了再打开,否则容易伤到人,如果打开后还没有熟透,就再蒸一下

九、蒸包子的蒸炉可以蒸肠粉吗?

根据题意不可以。蒸炉再蒸肠粉容易爆。

建议先少量试蒸肠粉,比如蒸四两肠粉看结果如何,然后再决定是否用蒸炉。

蒸包子的蒸炉温度一定是很高的,比如蒸一百个包子。

要清楚蒸肠粉和蒸包子不是一回事,肠粉我理解的是粉肠类。虽然都是蒸,可需要的温度完全不同。蒸炉易烫伤。

十、怎样和面,包子,包好后不用醒,可以直接蒸?

用面粉加水加酵母和面,包子包好后要醒发十分钟再上锅蒸

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