干豆角素馅怎么调馅好吃？

一、干豆角素馅怎么调馅好吃？

调料：面粉400克、水适量、鸡蛋适量。 

馅料：干豆角300克、猪肉300克、盐适量、葱末适量、姜末适量、酱油适量、鸡精适量、调馅料适量、油适量。 

1/面粉中放入一个鸡蛋，加水和成面团，这样和出的面有筋，和好的面需要稍醒一下，30分钟左右即可。

2/干豆角洗净，浸泡6小时。

3/将泡好的干豆角切碎。

4/肉馅加葱、姜末，加入酱油、鸡精、调馅料、油腌制10分钟，再放入干豆角末搅拌均匀。

5/面和好发好后，接下来就是搓面，切剂子，擀饺子皮。

6/包入调好的豆角馅，包成饺子

7/锅中放入水，烧开后，下入饺子，煮熟即可。

二、牛肉包子怎么调馅好吃？

第一步，准备一块牛肉，用牛里脊肉，没有什么牛筋和肥肉，这部分牛肉肉质嫩滑。

第二步，把牛肉切成薄片再切成细条，把牛肉条切成牛肉粒，这样做牛肉馅有牛肉颗粒的口感，我自己比较喜欢牛肉馅用牛肉粒。如果觉得牛肉粒太麻烦，可以用绞肉机搅拌一下牛肉，搅成牛肉糜。

第三步，姜去皮剁成姜蓉，炒锅放入油和花椒，爆香花椒，这样就做好花椒油了。把姜蓉加入到牛肉粒中，顺着一个方向搅拌，把姜蓉和牛肉搅匀，分3次加入一勺水，每次加水后顺着原来的方向搅拌，让牛肉吸收了水分再继续加水。

第四步，加入料酒、生抽和蚝油，顺着原来的方向搅拌，让调味料和牛肉搅拌均匀。

第五步，要牛肉馅好吃，把一段五花肉去皮，用绞肉机绞成肉糜，把五花肉加入到牛肉馅中，顺着原来的方向继续搅拌。

第六步，加入花椒油，花椒油要滤掉花椒，顺着原来方向继续搅拌，搅拌好的牛肉馅有光泽。

第七步，如果做好的牛肉馅不是立刻包包子或者饺子，那么放在冰箱冷藏保存。在包包子之前，把大葱切碎，加入到牛肉馅中，搅拌均匀。

第八步，做好的大葱牛肉馅静置片刻，再用来包包子。一般我都会做好牛肉馅，再揉面团包包子。

第九步 把中筋面粉、水和干酵母粉揉成光滑面团，把面团分成6个小剂子，每个小剂子压扁，擀成圆形面片，面片中间厚两边薄，包入大葱牛肉馅，捏成包子形状。

第十步，多功能料理锅刷一层油，把生牛肉包子放在多功能料理锅上，盖上盖子醒发20分钟。

第十一步，包子醒发好后，用小火煎包子5分钟，这步不要用大火，不然容易把包子煎糊了。倒入100毫升水，转成中大火焖5分钟，

第十二步，包子煎熟后，撒上葱粒和黑芝麻即可。

三、长豆角肉包子馅做法大全？

一、主料:

小麦面粉600克、猪肉肥瘦350克、长豆角50克。

二、辅料:

虾皮25克。

三、调料:

大葱30克、姜10克、盐6克、味精3克、酱油15克、花椒粉2克、碱1克、炼制猪油35克、香油25克、酵母15克。

四、做法及步骤：

将豆角择洗净，用沸水焯至七成熟，捞出沥干水分，切成碎粒；猪肉洗净，切成碎粒，备用；将猪肉放入盆内，加入精盐、酱油、味精、花椒粉拌匀，加少许水，顺一个方向搅稠为止；放入切好的豆角、虾皮、熟油、麻油葱末、姜末拌匀，即成馅料；将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀；待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透；分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18到20个小褶，即成包子生坯；将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

四、长豆角毛饺子怎么调馅？

把长豆角焯至断生，顶刀切碎就可以了，然后加上你自己喜欢的肉和各种调料，做好以后味道是很美的。

五、豆角素馅包子怎么调馅最好吃？

1.

把200克豆角洗净。

2.

将200克豆角切段

3.

烧一锅1000ml开水加2克盐，倒入200克豆角段焯烫一下捞出备用。

4.

将豆角段切碎

5.

碗里打入50克鸡蛋

6.

鸡蛋打散放入10克盐

7.

锅中烧15克油，放入鸡蛋液翻炒

8.

把炒好的鸡蛋切碎

9.

把鸡蛋放入豆角碎里搅拌，放入10克生抽，10克香油

10.

搅拌均匀，成品

六、怎么调驴肉包子馅好吃？

驴肉绞成馅，放点姜水，加小香葱末，十三香，鸡精，香油，胡椒粉，蒜末，耗油，加个鸡蛋清（肉馅抱团）一点盐，顺时针一个方向打驴肉馅包包子好吃。

七、精肉包子调馅怎么调好吃？

要调制好吃的精肉包子馅料，可以考虑以下建议：

1. 选择适宜的肉：使用优质的瘦猪肉或猪腿肉作为主要肉类材料。选用去除筋膜和多余脂肪的肉块，并剁成肉茸或细丁待用。

2. 搭配蔬菜：添加一些蔬菜可以增添口感和营养。常见的蔬菜选择包括韭菜、胡萝卜、笋、香菇等。将蔬菜切成细碎小块或者用刨丝器擦成丝，与肉类混合均匀。

3. 调味品的使用：使用适量的调味料来提升馅料的味道。常见的调味料包括盐、酱油、葱姜蒜末、料酒、胡椒粉等。可以根据个人口味和喜好适量加入，逐渐尝试达到理想的味道。

4. 添加调味料：为了增添香气和口感，可以考虑添加一些调味料。例如，加入少许花椒粉、五香粉、香油、鸡精等调味料进行提味。注意适量使用，以免过于浓烈。

5. 拌匀和腌制：将肉茸、蔬菜和调味料放入碗中，用筷子或手将其拌匀，使各种材料充分混合。然后将拌好的馅料腌制一段时间，使其更好地吸收味道。

6. 考虑质地和口感：可以适当添加一些水或者高筋面粉，使馅料更加湿润或具有一定的粘性，提升包子的质地和口感。

最后，记得根据自己的喜好和口味进行尝试和调整。做好的馅料可以用来包裹包子皮，再经过蒸、煮、炸等方法烹饪。搭配上合适的蘸酱，即可品尝美味的精肉包子。

八、牛肉包子怎样调馅好吃？

主料:牛肉适量

辅料:葱适量、盐适量、油适量、鸡精适量、十三香适量、生抽适量、鸡蛋1个、香油适量、姜适量

步骤:

1. 牛腱子肉上割下来的筋少的地方。最好买没筋的肉来做馅。

2. 用的小型绞肉机。绞完成肉沫沫了。我把肉沫里的筋挑出去了。

3. 牛肉上加料。葱、姜、十三香、盐、鸡精、生抽、香油、花生油。一个鸡蛋。家里有的都放了一遍。

4. 拌就行啦。边拌边加水。小碗加了一碗半

九、长豆角肉丝饺子馅怎么调？

1、提前准备500个克的生猪肉开展剁碎，而且放进小量的木薯淀粉。

2、提前准备长豆角适当，洗好以后开展清摘，放到边上静放。豆角剁碎，剁碎成那样这一全过程一定要仔细，尽可能将长豆角跺的碎一点，那样置放长豆角的棱将把饺皮弄破。

3、姜切条泡入水里。

4、肉馅中添加各种各样调味料（盐、白砂糖，生抽酱油、耗油 搅拌均匀）

5、分三次添加生姜水泡脚的，拌和制肉馅上劲头！向着一个反方向拌和，那样煮出來的肉馅更为紧实！

6、倒进豆角翻拌，把提前准备的葱蒜剁碎。

7、搅拌均匀，盖紧外盖放冰箱冷冻半小时 包以前淋点芝麻油拌均！，一点点的醋，除腥。

8、此刻揉面，擀饺子皮，提前准备开包！将水饺包好。

十、素长豆角馅怎么做好吃？

做法如下：

材料：

长豆角150克，香菇50克，五香豆干50克，豆腐50克，姜末、葱末适量，盐少许

做法：

1.长豆角切成丁状，放入开水中煮熟，捞出放凉备用。

2.香菇和五香豆干放水中泡软，切成细末备用。

3.将豆腐用勺子压成细碎。

4.将所有材料放入容器中拌匀，加入少许盐、葱末和姜末，搅拌均匀后放入冰箱中冷藏半小时。

5.用长豆角皮包裹调好馅的料，用油煎至两面金黄即可。

提示：

1.素长豆角馅料的口感和味道都可以根据个人喜好进行调整。

2.豆角馅可以使用其他素菜替代，比如胡萝卜、香菇等都可以。

3.煎的时候油温不要太高，否则容易糊脆。可以等油温适中的时候再放入馅料煎制。