大肉包子的做法？ 正宗大肉包子哪家好吃？

一、大肉包子的做法？

大肉包子是一道非常受欢迎的中国传统食物。下面是一份详细的大肉包子的制作步骤：

材料：

- 500克面粉

- 250毫升温水

- 10克干酵母

- 1茶匙糖

- 1茶匙盐

- 500克猪肉馅

- 1个中等大小的洋葱（切碎）

- 2勺生姜（切碎）

- 2勺葱花

- 2勺料酒

- 2勺酱油

- 1勺花椒粉

- 1勺盐

- 1勺糖

- 适量食用油

步骤：

1. 准备面团：

   - 在一个大碗中，将面粉、糖和盐混合均匀。

   - 在温水中加入干酵母，搅拌均匀，让酵母激活。

   - 将激活的酵母水慢慢倒入面粉中，同时搅拌成团。

   - 把面团放在台面上，揉至面团变得光滑弹性，然后覆盖上保鲜膜，静置1个小时，让面团发酵。

2. 准备馅料：

   - 在一个大碗中，将猪肉馅、洋葱、生姜、葱花、料酒、酱油、花椒粉、盐和糖混合均匀，搅拌至肉馅变得粘稠。

3. 制作包子：

   - 面团发酵好后，取出并放在台面上。

   - 揉面团，将其分成小块，每个小块的大小适中。

   - 将一个小块的面团用擀面杖擀成薄圆形饺子皮，中间略厚，边缘薄一些。

   - 在饺子皮中间放入一勺馅料。

   - 把饺子皮从上往下对折，然后用手捏紧边缘，逐渐往中间收拢，形成包子的形状。

   - 重复以上步骤，直到用完所有的面团和馅料。

4. 蒸大肉包子：

   - 在蒸锅中放一些食用油，以防止包子粘连。

   - 将包子放在蒸锅的蒸屉上，

二、正宗大肉包子哪家好吃？

正宗大肉包子，最好吃的应该是北京丰泽园的大肉包子。丰泽园的大肉包子皮薄馅多，肉馅肥瘦适中，一点都不油腻，特别的好吃。

三、大肉粒包子馅的做法？

1：选新鲜的猪五花肉500g，用清水洗干净后切成小肉粒备用。

2：取酵母少许，放到温水里化开备用。

3：取面粉适量，加入化好的酵母水，用手翻拌均匀。然后再加入适量清水，和成包子面，用手揉至其外表光滑后醒面至其发开备用。

4：取新鲜的云豆角500g. 撕去老筋，然后再用清水洗干净，切成小丁备用。

5：葱花少许，姜末少许备用。

6：起火烧油，葱花姜末爆香，放入肉粒翻炒几下，然后再加入料酒10g，一品鲜酱油5g，盐3g，鸡粉5g，白糖2g，五香粉少许，翻炒至肉粒熟后出锅备用。

7：起火烧油，葱花爆锅放入切好的云豆丁，煸炒几下，然后加入一品鲜酱油5g. 鸡粉3g. 盐3g，翻炒至五成熟时，加入少许的香油，翻炒几下后倒入炒好的肉馅里，再加入适量的椒油和少许的香油，翻拌均匀后备用。

8：取出醒发后的面团，用手再次揉一揉，然后揪成包子皮剂子，用擀面杖擀成圆包子皮备用。

9：取出擀好的包子皮，放入适量的肉粒馅，然后包成一圆形包子既成。

10：把包好的包子放到笼屉里，盖上笼屉盖，再次醒一会备用。

11：起火烧水，待水开后放入醒好的包子，然后蒸熟后既可。

四、西安粉条大肉包子做法？

食材清单

猪肉、红薯粉条、大葱，姜、面粉、酱油、耗油、十三香、胡椒粉、盐、香油

烹饪步骤

1/11

猪肉切碎，为了有嚼劲我是自己刀剁碎的

2/11

姜切成姜末，葱切碎备用

3/11

猪肉中加入一个鸡蛋，用筷子顺时针搅拌直至肉末成粘稠状

4/11

粉条在沸水中煮至七八成熟，捞出，沥干水分，待凉了以后切成末加入猪肉中搅拌

5/11

加入葱姜，搅拌，然后加入酱油适量，盐，耗油，十三香，胡椒粉，搅拌至颜色均匀，味道均匀，可以用舌头舔一下尝尝味道，不要太淡

6/11

完全拌匀的肉馅就制作完成了，放在冰箱里保鲜，接下来就要制作面团了

7/11

酵母用温水化开，静置一会，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，然后加入清水搅拌直至面粉成絮状不再有干的面粉，注意水不要加太多

8/11

把面粉活成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的环境中发酵，直至面粉发成最初的两倍大，扒开面团里面成蜂窝状即发酵完成了

9/11

发酵好的面粉用手不停的揉搓排气，然后分成大小相同的小剂子，用手按压，用擀面杖压成圆形，最好中间厚四周薄

10/11

把肉馅放入擀好的面皮中，找一个点逆时针把周围的面皮往一个中心点上捏，一边捏一边转动手中的面皮

最后一步

捏好的包子放在锅中静置15分钟二次发酵，开火，待水烧开后20分钟关火，闷5分中就可以了。

五、大肉包子创始人？

曹莉梨

洋县大肉包子店成立于2019年06月25日，注册地位于陕西省汉中市洋县洋州街道办事处北街社区北城夜市左边第一间，法定代表人为曹莉梨。经营范围包括快餐服务（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）

六、大肉包子配什么菜？

一般来说，大肉包子在冬天来说配点白菜就好如果在夏天和秋天，配点茴子白萝卜都是不错的。如果是在秋天，配点西葫芦也行。要因时而异，因地而宜。

七、韭菜大肉包子的做法？

韭菜肉包子需要蒸大概15-20分钟，韭菜肉包子的做法如下：

韭菜猪肉包子的做法

用料：普通面粉、温开水、酵母水、安琪馒头改良剂、牛奶、白糖、韭菜肉馅（各适量）

1、把上述材料全部混合均匀，只要揉搓到面团不粘手即可。用保鲜膜包着发酵2-3小时。

2、两三个小时后，可以看到面团比原来大几倍，就代表成功了。

3、提起面团会看到已经起筋了，现在可以再次的将面团揉搓，排一下气，揉2分钟即可。

4、然后把包子包好，可以放在蒸锅上再将发酵二十分钟。

5、然后蒸15-20分钟即可，这样蒸出来后的包子比较香。

八、银川大肉包子哪家好吃？

我觉得还是位于银川新华街的仙鹤楼水饺味道鲜美，皮薄馅大，分量充足，吃起来十分有滋味，回味无穷，希望大家多去品尝一下！

九、大肉包子的家常做法？

步骤/方式1

准备500克面粉，发酵粉用温水搅拌开面活好后，盖上保鲜膜，放在暖和点地方醒面1小时。

步骤/方式2

肥瘦相间的肉切块加一点生姜放去绞肉机，绞好后加适量盐鸡精，老抽，耗油，淀粉，一个蛋清，葱花，一个方向搅打上劲

步骤/方式3

擀好的皮放入肉馅

步骤/方式4

包好蒸15分钟左右，关火焖几分钟再开锅

十、兰州哪家大肉包子好吃？

兰州狗不理大肉馅的包子味道绝对好吃！