包子做法教程？ 包子简单快速的做法？

一、包子做法教程？

步骤/方式1

面粉、酵母、水混合均匀，揉成光滑面团。

步骤/方式2

盖上保鲜膜发酵至2倍大。

步骤/方式3

洋葱切碎

步骤/方式4

发面时制作馅料：牛肉馅加入所有调料搅匀至上劲，如果感觉还是有点干可以再添加少量水。

步骤/方式5

洋葱碎和姜末放入牛肉馅里

步骤/方式6

搅拌均匀

步骤/方式7

发好的面排气揉成长条，切成大小一致的剂子。

步骤/方式8

擀成中间稍厚四周薄的皮

步骤/方式9

加入适量馅料包成喜欢的形状

步骤/方式10

包好后的包子放在蒸锅上或是烤盘上再次醒发20分钟

步骤/方式11

发好后蒸烤箱选择纯蒸模式，100度16分钟，焖5分钟再取出。或者用蒸锅开大火烧开转中火蒸15分钟左右，蒸好后等待5分钟再开盖盖儿。

步骤/方式12

出锅喽。

步骤/方式13

香喷喷的包子，开吃咯

二、包子简单快速的做法？

鲜肉包子：

材料：

面粉 500克

猪肉馅 400克

大葱 1.5棵

酵母粉 4克

生抽 2茶匙

老抽 1茶匙

料酒 1茶匙

姜粉 1/3茶匙

食盐 适量

香油 2茶匙

食用油 适量

温水 300克

1. 面粉500克、酵母粉4克、白糖10克。

2. 面粉加入10克白糖，4克酵母粉，加入温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入温暖处发酵。（白糖能增加酵母活性，加些白糖更容易发酵）

3. 发酵面团的时候来准备馅料：肉馅400克，肉不要太瘦，肥瘦比例3：7，口感更佳，山东大葱1棵（约180克）。

4. 猪肉馅中加入料酒、1茶匙老抽、2茶匙生抽、1茶匙蚝油、1/2茶匙姜粉、食盐搅拌均匀。

5. 搅拌均匀的肉馅中分次加入高汤或水朝一个方向搅打上劲。（这样搅打出来的肉馅才会充满汤汁，也是馅料是否鲜香多汁关键之一）

6. 搅打好的肉馅，细腻粘稠，微微上劲。

7. 大葱细细切成末备用。

8. 切好的葱末放入搅打好的肉馅中，加入食用油，香油。（香油、食用油淋在大葱末，是为了锁住大葱的香味，蒸好后只有葱香，没有葱臭味）

9. 使用前拌匀即可。

10. 发酵好的面团，醒发至两到三倍大，用手指戳一下，不回缩即好。

11. 面板撒少许干面粉，将面团拿出后继续揉，排出面团里面的空气。揉匀的面团搓长下剂子。（剂子大小随意，本着肉馅剂子小一些，素馅大些就好）

12. 再次将小面剂子揉片刻后擀成包子皮，包入适量包子馅。（不建议大家切成面剂子后直接擀成包子皮，在揉几下后擀出的包子皮更柔韧，包子表面也更光滑。）

13. 收口，所有依次包好。

14. 在蒸笼上刷上少许植物油防粘，摆入包子，上汽后中火蒸12分钟j即可关火。(关火后，不要马上揭开盖子，让包子在锅里继续焖3分钟左后，然后在打开锅盖子。如果关火后马上揭开盖子，白白胖胖煊软的包子皮就马上塌下去了，变得死沓沓的）

三、家常蒸包子简单做法？

家常蒸包子制作比较简单。1.因为蒸包子的原材料不需要很多，只需要面粉、酵母、馅料即可，相对成本较低，容易获取，且制作过程简单。2.在制作过程中，可以根据口味的不同，选用不同的馅料和调料，比如猪肉、牛肉、鸡肉等都可以作为馅料，这样可以满足不同口味的需求，延伸出更多的口味选择。3.虽然制作步骤较简单，但需要一定的时间，因为制作过程中需要把面发酵好，这个时间要根据气温和环境的不同而异，需要耐心等待。

四、芹菜豆干包子做法教程？

步骤 1

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600克前腿肉，绞碎，葱姜蒜切末。 3块豆腐干，切小小块，芹菜切末 前腿肉放进锅里炒出猪油，煸出多一些猪油（如果猪油不多，就多➕一些猪油），放进葱姜蒜末进去炒香，放入豆干，芹菜，炒2分钟后加入：盐巴，鸡精，味精，白胡椒粉，十三香，生抽，老抽，料酒，耗油，糖，（调好味道一定要尝尝，如果味道不够一定要加够）如果吃辣，可以放入辣椒粉（一定要是辣椒粉，不要辣椒油，辣椒油不会凝固不好包包子） 炒好肉馅放凉，让猪油凝固（需要2-3小时）

步骤 2

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包子皮：小美主锅里放入：10克猪油，10克糖，225克水 500克面粉 30秒 速度3-6 再一次30秒 速度3-6 密封，让粉和水充分融合在一起，醒发20分钟 5克酵母➕30克水 化开 ，2克盐。30秒，速度3-6 进行混合，然后揉面模式2分钟 （面粉吸水性不同，注意液体，揉出来的状态和耳垂差不多就可以了）

步骤 3

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包子皮就揉好了

步骤 4

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包子皮里包进肉馅

步骤 5

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水开蒸15分钟，闷5分钟 用小美蒸：主锅500毫升的水，蒸锅组放在主锅上25分钟 Varoma 速度1 蒸好，取下蒸锅组 不要开盖 闷5分钟

五、南瓜包子的家常做法简单好吃？

步骤/方式1

食材: 中筋面粉500克 、 细砂糖 5克 、 酵母 4克 、 南瓜馅 250克 、 小苏打 3克 。

【包子馅】 : 鸡蛋 4个 、 红萝卜 2根 、 葱 10根 、 蚝油 2勺 、 生抽 3勺 、 盐 适量 、 糖 适量 、 鸡粉 1勺

蒸熟的南瓜压成泥

步骤/方式2

南瓜泥趁热加入面粉中搅拌成面絮状，然后加入糖、酵母粉、小苏打继续揉面成光滑面团，盖上保鲜膜静置发酵至两倍大

步骤/方式3

趁着面团发酵，做包子馅；先把红萝卜切丝切碎、切葱，鸡蛋打散炒熟，加入蚝油、酱油、糖、盐、鸡粉调味拌好待用

步骤/方式4

擀包子皮

步骤/方式5

面粉中因为加入了小苏打和糖，包子皮比一般的包子皮松软

步骤/方式6

包好的南瓜包子

步骤/方式7

入锅前松弛15分钟

步骤/方式8

蒸10分钟即可。这是蒸熟的南瓜包子。

步骤/方式9

开吃吧。

六、怎么做包子简单做法？

材料：白萝卜，猪肉馅，油，盐，酱油，葱花，姜末，面粉、酵母，清水

1. 面粉加酵母、清水揉成团，盖湿布和盖子进行发酵；

2. 萝卜擦丝；

3. 焯水捞出，晾到温热攥掉多余的水分，略微切几下；

4. 炒锅加油，肉馅倒入锅中煸炒，变色后倒葱末、姜末煸炒出香味，加盐和酱油，调色调味；

5. 加入萝卜丝拌匀；

6. 发酵过的面团揭开底部，成蜂窝状，这样的面团发酵成功；

7. 面团切成小剂子，擀成圆皮；

8. 加入馅料，包成小包子；

9. 包子放蒸锅里，静置8分钟开大火，上汽儿，蒸20分钟左右。停火焖5分钟再揭锅。

-----【鸡蛋茴香包子】-----

早餐吃，茴香的香气能很快刺激唾液和胃液的分泌，让人胃口大开，这吃饱喝足上课、上班，多带劲啊！

材料：中筋面粉400克，干酵母5克，白糖10克，凉水240克，鸡蛋3个，茴香1把，植物油30克，盐4克

1. 中筋面粉、干酵母、白糖、凉水准备好；

2. 将干酵母、白糖倒入盆中用凉水将其融化，将所有材料搅拌成絮状，揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜放在温暖处发酵；

3. 茴香择洗干净，沥干水，鸡蛋3个；

4. 将鸡蛋入碗中，加10克凉水，充分打散；晾凉备用；

5. 茴香切成细碎的末，与晾凉的鸡蛋块、少许盐同拌均匀；

6. 发好的面团是原来的2-2.5倍大小，手轻拍有嘭嘭声，掀起面团，内部充满了均匀的气孔，且面团有长长的拉丝；

7. 将面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成圆皮；

8. 取适量馅料放在皮子上，多少看自己的手艺喽；

9. 按自己的手法包成圆包子；

10. 将包子码放在铺了蒸垫的蒸锅里，盖盖子发酵，包子是原来的1.5倍大小而且圆润了，开锅后蒸15分钟左右就可以，焖5分钟，防止因为骤冷而表面变皱变塌。

七、家庭版包子简单做法？

包子作为传统的中式点心之一，深受人们喜爱。下面是一份简单易行的家庭版包子做法，供您参考。

所需材料：

1. 面粉：500克；

2. 酵母：6克；

3. 白糖：适量；

4. 温水：适量；

5. 猪肉馅：适量；

6. 食用油：适量；

7. 姜、葱、盐、生抽、料酒适量。

步骤:

1. 面粉放入大碗中，依次加入酵母、白糖和温水，搅拌均匀揉成面团，静置20分钟；

2. 猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、少量盐、生抽、料酒和食用油，搅拌均匀备用；

3. 面团揉成长条状，切成大小一致的小剂子；

4. 取一个小剂子，在案板上压扁成圆形，边缘略微薄一些；

5. 在圆形饺子皮中央放入少许猪肉馅，收口捏紧，成型；

6. 包好的包子放在案板上，待水开后，将包子放入蒸锅里蒸10-15分钟即可。

温馨提示：

1. 面团揉好后要放置一会儿，让面团充分吸收水分和酵母，这样做出来的包子皮更加有弹性；

2. 包子皮压扁的时候边缘一定要略微薄一些，这样包子就不容易破裂；

3. 包子馅中加入少量食用油可以增加口感，但不宜加太多，避免影响健康；

4. 包子蒸的时间最好控制在10-15分钟之间，过长的时间会使包子变得发硬；

5. 蒸包子的时候，锅内放些油可以避免包子粘锅。

八、新手包包子最简单做法？

材料：

- 面粉500克

- 酵母10克

- 温水适量

- 馅料（根据个人口味选择，如肉馅、素菜馅、豆沙馅等）

步骤：

1. 将面粉和酵母混合，慢慢加入温水揉成面团。

2. 面团揉至光滑有弹性，放在盆中盖上湿布静置1小时左右，让面团发酵至两倍大。

3. 取出发酵好的面团，揉成条状切成小块，用擀面杖擀成薄圆形饼皮。

4. 在饼皮中心放入适量馅料，将饼皮两侧对折合并，用手掐紧封口。

5. 在锅中加入适量水，将包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。

提示：

1. 面团发酵时需放在温暖处，如烤箱内或暖气旁边。

2. 包子蒸的时间可以根据包子大小和个人口感进行调整。

九、南瓜蒸包子最简单做法？

用南瓜作馅蒸包子，将南瓜切丁，加猪肉，少许韭菜达配拌馅，作料可据个人口味喜好添加。

十、彩色卡通包子馒头简单做法？

原料：紫薯、南瓜、菠菜、面粉、酵母、白糖。

第1步、南瓜蒸熟捣烂加入面粉中，加入适量酵母，白糖，揉好面团醒发第2步、菠菜打汁加入面粉中，加入适量酵母白糖揉成面团醒发第3步、紫薯蒸熟捣烂加入面粉中，加入适量酵母，白糖揉成面团醒发第4步、面粉中加入适量酵母，白糖揉成面团醒发第5步、醒发一个小时后，面团发成两倍大第6步、各色面团擀成薄薄的，叠加在一起卷起来，然后切成馒头坯子，颜色随意搭配，喜欢就好第7步、色彩明亮第8步、也可以做各种卡通图案，比较折腾人第9步、也可以做成豆沙包