肉包面包的做法大全？ 各种肉包的做法大全？

一、肉包面包的做法大全？

高筋面粉250g，盐3g，酵母5g，黄油20g，鲜牛奶200g，鸡蛋2个，牛肉馅50g，面包糠10g

做法：盆放入面粉盐，酵母，鲜牛奶，鸡蛋搅拌均匀至糊状，加入黄油（黄油锅加热融化）揉成光滑面团盖上盖醒发至2倍大，放到面垫揉成面团排气，切成相等重量剂子搓成椭圆形，用勺子舀入馅包裹好封口，用模具压成面包图形，（个人喜好）盖上屉布子（微湿）二次醒发，撒上一层面包糠，预热烤箱200℃，时间20分钟即可

二、各种肉包的做法大全？

主料：小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(300克 )榨菜(120克)

辅料：粉丝(60克) 口蘑(10克) 木耳(干)(5克)

调料：大葱(10克) 姜(5克) 盐(6克) 味精(2克) 白砂糖(10克) 酱油(25克) 料酒(10克) 碱(1克) 淀粉(豌豆)(25克) 香油(25克) 猪油（炼制）(80克) 酵母(15克)

制作工艺

1.将粉丝、口蘑、木耳分别用水泡发待用；将猪肉、口蘑、木耳洗净，分别切成小丁；榨菜洗净，切成碎末；粉丝洗净，放入沸水锅中，煮至七八成熟，捞出控水，切成碎末；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。

2.将炒锅放在火上，倒入猪油，烧至七成热，放入葱末、姜末炝锅，放入肉丁煸炒，待肉丁变色，加入料酒略焖，烧沸后放入麻油、味精，用淀粉勾芡，离火晾凉，即成馅料。

3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成均匀的面剂，撒少许干粉，擀成圆皮，将馅料放入圆皮中，收边捏紧，捏成小褶，即成包子生坯。

4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

三、肉包蛋黄做法大全？

材料

发面面团150公克，

内馅A：6个，米酒2大匙，

内馅B：200公克，水50公克，香油10公克，盐8公克，细砂糖8公克，酱油膏40公克

做法

1.生咸蛋黄洗净，以米酒略拌后，切小块备用。

2.将内馅材料B所有材料搅拌均匀至黏稠胶状时，再加入作法1的咸蛋黄，放入冰箱冷藏。

3.取发面面团每个30公克橄成圆面皮，再取适量的作法2的肉馅包入圆面皮中，并注意每个肉馅皆有咸蛋黄。

4.将作法3的蛋黄鲜肉包放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。

四、丝瓜肉包的做法大全？

做法：1.酵母用温水溶解后倒入面粉中

　　2.搅拌成雪花状

　　3.揉成光滑的面团（面光、盆光、手光）

　　4.盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大

内馅材料：猪肉馅（2:8或3:7）、丝瓜一根、生抽、水、白胡椒粉、芝麻油、蚝油、糖、盐、葱、姜

　　5.准备材料

　　6.将盐加入肉馅中，再将水分以少量多次的方式加入肉馅中，用筷子沿一个方向将水分搅入肉馅中，当水分未完全被肉馅吸收时，不要继续加水

　　7.（肉馅打水完成，肉质具有粘性，且色泽变淡）打水后加生抽、蚝油、糖、盐、葱、姜泥、白胡椒粉搅拌均匀

　　8.加入切碎的丝瓜丁

　　9.加入麻油

　　10.搅拌拌匀放入冰箱冷藏待用

水煎包制作步骤：面粉水=100克水+5克面粉（根据包子数量大小可以增加面粉水）

　　11.发酵好的面团揉匀排气后分成8等份

　　12.取一份面团擀成中间厚四周薄的面皮，包上馅料

　　13.捏紧摺口醒发20-30分钟

　　14.锅中加2匙油烧热，放入包子

　　15.100克水+5克面粉调成面粉水，倒入锅中，再淋上1匙油

　　16.盖上锅盖，焖约10分钟左右，出锅前可以撒点白芝麻和香葱

五、烫面羊肉包的做法大全？

原料，烫面：面粉700克，沸水450克，凉水200克。

油酥：面粉100克，花生油80克。

馅料：熟羊肉200克，葱50克，精盐5克，味精3克，胡椒粉少许。

做法

1，将熟羊肉切成0.3厘米见方的小丁，加入葱、精盐、味精、胡椒粉、香油拌匀成馅。

2，将700克面粉放入盆内，加入沸水搅拌均匀，再加入冷水揉匀揉透；另将面粉加入花生油擦成干油酥。

3，将烫面团搓条、下剂子，再用手将面团拉成长26厘米、宽7厘米的长方皮，然后按顺序排列在案板上，涂上干油酥，在皮子的上端放上馅心，由外向里卷起，按成直径8厘米的火烧生坯。

4，将平底锅置火上烧热，放入火烧生坯，边烙边按1分钟，翻面再烙另一面，然后刷一遍油，待火稍六分熟时，将火烧放在炉内壁周围，盖上锅盖，1分钟后翻转1次，再刷1次油，待烙至两面呈金黄色、鼓起时，最后刷一遍油即可。

六、酥肉包菜做法大全？

1

先准备一小把自己家红薯打出的粉条泡软，你们可以自己买喜欢的粉条，可以把它剪断哦，不然太长了，当然还是看自己吧，如果不喜欢剪断就这样泡哦

2

咱家自己的猪肉做的酥肉，外公的味道

3

准备莲花白

4

切丝洗干净备用

5

准备好大蒜、干辣椒、花椒粒，花椒多一些比较香，这个还是根据自己口味来吧

6

粉条泡软了清洗两遍备用

7

锅里烧水

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烧开后，下入粉条，水开后捞出粉条

9

冲凉备用，不要煮太软哦

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锅里烧油

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把调料放进去炒香

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下入酥肉炒香

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加入我们的包菜丝

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翻炒均匀

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变色后的状态

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加入粉条

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这里要换筷子了，因为炒粉条不适合用铲子，还是看自己习惯来吧

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翻炒均匀后，加入调料、根据自己喜欢的加吧，我加入了耗油、生抽、胡椒粉、花椒粉、香油、鸡精，喜欢辣的还可以加辣椒面哦

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我来了一点芝麻

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起锅……来几颗年轻的葱花

七、蛋肉包怎么的做法大全图解？

“小时候最爱的一道菜 现在儿子也很喜欢吃 每天分享一些家庭菜给大家 都是简单 易学的”

主料

五花肉切肉末适量

鸡蛋2个

辅料

盐适量

鸡精适量

生抽适量

香油适量

糖适量

生粉适量

蛋包肉的做法

1.

把五花肉去皮 斩成肉末

2.

把盐 鸡精 生抽 香油 生粉 糖 放入刚才剁好的肉里 搅拌均匀 备用

3.

鸡蛋两只 搅拌蛋的时候加入适量的清水 这样煎的时候 没那么容易老

4.

锅里起油 放入刚刚码好的五花肉 把肉炒熟 起锅备用

5.

把炒好的五花肉放入几点里 搅拌匀

6.

另外用不粘锅 放适量的植物油 把刚刚和好的蛋和五花肉 放煎锅里里煎 切记 不要一下子全倒进去 少量慢慢来 火别调太大

7.

慢慢煎熟鸡蛋就可以了 喜欢干点 煎的时间适当长一点

八、自制豆蔻的做法大全？

、将香料：八角50克、小茴香40克、桂皮33克、白芷33克、香砂30克、草果20克、山奈20克、香果20克、良姜18克、白豆蔻18克、红豆蔻18克、白胡椒粒15克、山楂片15克、甘松13克、甘草13克、香叶13克、孜然13克、千里香10克、木香10克、陈皮10克、当归8克、排草8克、干姜8克、丁香8克、草寇5克、香茅草5克、荜拨5克，放入盆中加入适量清水淹没，然后加入大约50克高度白酒浸泡20分钟，清洗干净，捞出沥干水分，待用。

（2）、炒锅中加入色拉油2500克，加入生姜片100克，洋葱丝100克，大葱段100克，小葱100克，小火将其榨干榨出香味后捞出扔掉，然后放入准备好的香料，用小火将其炒香，炒干水分，然后将其一次性倒入正在熬煮的高汤中，继续熬制一小时后即可关火，关火后浸泡一夜，隔夜后将桶中所有残渣打捞干净，备用。

3、炒糖色：

炒锅中加入少许的油润锅，放入冰糖500克，小火炒至完全融化之后，由小泡变为大泡，再由大泡变为小泡的时候，此时为枣红色将提前准备好了500克开水倒入锅中烧开即为炒糖色，备用。

4、调色、调味：

（1）将香料八角50克、小茴香40克、桂皮33克、白芷33克、香砂30克、草果20克、山奈20克、香果20克、良姜18克、白豆蔻18克、红豆蔻18克、白胡椒粒15克、山楂片15克、甘松13克、甘草13克、香叶13克、孜然13克、千里香10克、木香10克、陈皮10克、当归8克、排草8克、干姜8克、丁香8克、草寇5克、香茅草5克、荜拨5克，放入温水中浸泡20分钟，清洗干净，装入香料包中，备用。

（2）、将过滤干净的高汤烧开，放入香料包一个，将精盐850克、味精500克、白糖400克、鸡精150克和炒好的糖色搅拌溶解后即为五香卤水。

九、自制果皮的做法大全？

吃山楂2斤，盐和冰糖。

做法：

1、把山楂放进大盆里，加入2小勺盐，浸泡水浸泡10分钟，就干净了。去掉核

2.在锅里烧开水，沸腾后加入山楂，煮3分钟左右就可以了

3.将煮好的山楂放入破壁机，加入3勺山楂汁，不要多放汤汁，弄坏墙壁开车就可以了，如果多放这个汤的话，炒的时间就会变长，然后把山楂做成细腻的山楂泥，为了口感适当地搅拌两次。

4.将搅拌好的山楂泥放入无油无水的锅中，千万不要使用铁锅，之后请放入适量的冰糖，没有冰糖的话，白糖也没关系，然后点小火慢慢炒

5.将炒好的山楂果泥平铺在放有油纸的碟子上，尽量整理平整，放在阳光充足的地方晾干，秋天的阳光很好，宁先生一天就晒干了。

十、自制皮包的做法大全？

工具/原料：牛皮布、布条、盘子、剪刀、打孔器。

方法/步骤：

1.首先把盘子放在牛皮布上，用笔在周边画上一圈；

2.然后用剪刀把牛皮布剪开；

3.接着在牛皮布上打上孔；

4.继续把布带像这样穿过打好的孔；

5.最后收紧、系成蝴蝶结，扣上皮带即可。手提小皮包很好看。