芸豆角包子馅做法？ 芸豆馅包子馅的配方？

一、芸豆角包子馅做法？

1、面粉加酵母粉。酵母粉小袋倒三分之一，酵母粉用的量越多，面粉发的越快，用温水和面，软，硬适中。和好的面，用手掌沾少许水拍面上，这样保证面团不干裂表皮，盖玻璃盖子放有阳光足的地方，半个小时左右就发了

2、芸豆，我们叫“水豆角”摘干净，用开水烫一下，烫变色就可以，用冷水洗干净

3、把豆角横着切碎

4、葱花儿适量，姜少许

5、五花肉切碎，喜欢吃肉的切丁，把葱花儿，姜，花椒粉2食勺，海天酱油适量。味精1食勺，盐4食勺，食用油3汤勺，把所有食材搅匀，放五分钟

6、然后把豆角放进去，搅匀，因为肉吸收味道慢，所以先放肉，后放豆角

7、发好的面。1食勺面碱用温水化开倒入发好的面中，如果不会发面，掌握不好，可以做烫面的包子。就是用开水把面烫一半

8、放好碱，揉好的面团，用手拍拍，会感觉里面有气体

9、皮擀的像饺子皮一样薄，比饺皮大，多加馅，吃包子就是想吃馅，所以多加，再多加！包好的包子上屉蒸15分钟

二、芸豆馅包子馅的配方？

1、面粉加酵母粉。酵母粉小袋倒三分之一，酵母粉用的量越多，面粉发的越快，用温水和面，软，硬适中。和好的面，用手掌沾少许水拍面上，这样保证面团不干裂表皮，盖玻璃盖子放有阳光足的地方，半个小时左右就发了

2、芸豆，我们叫“水豆角”摘干净，用开水烫一下，烫变色就可以，用冷水洗干净

3、把豆角横着切碎

4、葱花儿适量，姜少许

5、五花肉切碎，喜欢吃肉的切丁，把葱花儿，姜，花椒粉2食勺，海天酱油适量。味精1食勺，盐4食勺，食用油3汤勺，把所有食材搅匀，放五分钟

6、然后把豆角放进去，搅匀，因为肉吸收味道慢，所以先放肉，后放豆角

7、发好的面。1食勺面碱用温水化开倒入发好的面中，如果不会发面，掌握不好，可以做烫面的包子。就是用开水把面烫一半

8、放好碱，揉好的面团，用手拍拍，会感觉里面有气体

9、皮擀的像饺子皮一样薄，比饺皮大，多加馅，吃包子就是想吃馅，所以多加，再多加！包好的包子上屉蒸15分钟

三、芸豆和海鲜能做包子馅吗？

没问题的，可以放心吃，不过芸豆做熟需要时间长一点软一点好吃，海鲜为了保证其鲜香的味道，时间不需要太长的去做，所以，我建议两种食材分开来做最后在调拌在一起做馅料，芸豆海鲜包很好吃的，我做过芸豆和海虾，味道不错

四、扁芸豆包子馅做法大全？

用料：

猪肉250克，扁芸豆200克，生抽2勺

盐适量，葱，姜适量，蚝油1勺

步骤 1

肉洗净剁碎，这是不用加葱姜等调味。这个馅选的肉要有肥的才会香。

步骤 2

扁芸豆洗净后切碎。

步骤 3

锅里放油，中火，把肉中的油脂炒出来后加入葱姜炒香。

步骤 4

接着加入扁芸豆，翻炒，加入生抽，盐，蚝油，我还加了十三香，不喜欢可以不加。炒到扁芸豆变软，变色。要炒几分钟，这种扁芸豆喜油，所以选肉时要有点肥的 ，这样才好吃

步骤5

把调制好的猪肉扁芸豆装入盆里就可以包包子了

五、芸豆包子馅可以加水吗？

芸豆做包子馅是不可以加水的，不过一般芸豆馅都是配以猪肉的，在制作猪肉馅的时候是可以加水搅拌的。制作芸豆馅可以用生的猪肉剁碎加上各种左料配制的肉馅，也可用煸炒熟的猪肉丁加以焯水剁碎的芸豆做成馅儿。还可以用炒熟的鸡蛋加上葱姜末香油等，做成芸豆馅也很好吃。

六、芸豆肉包子馅的做法？

做法步骤

1

面粉倒入盆中，酵母用温水化开，搅匀后倒在面粉上，再倒入适量温水

2

揉成光滑的面团，加盖或保鲜膜，在温暖高温处饧发

3

花椒用温水浸泡10分钟，沥去花椒粒，留花椒水

4

将猪肉剁馅，分几次放入花椒水，向一个方向搅打。再放入盐、姜末、料酒、花椒粉、酱油，向一个方向搅拌均匀

5

芸豆洗净切粒，放入开水中，放入碱面、盐少许、滴入两滴油，煮熟后捞出立即用凉水冲凉，放纱布中用双手挤压去多余水份

6

将芸豆放到肉馅上，再放入油、盐、白糖、鸡精、蚝油、香油，拌匀成馅

7

面团饧发至原来的两倍大，用手指戳下去不回弹即可

8

将面团放至面案上，揉成表面光滑的面团

9

将面团在中间掏开，形成圆环状，再切分成单个重约30克的剂子

10

将剂子搓圆，摁扁后擀成周边略薄中间厚的圆片

11

放入适量馅料，包成包子。饧30分钟

12

蒸锅中放入适量水，水开后放入盖帘，刷油或放入湿屉布，摆入包子，每个之间留出一指宽的缝隙。加盖，大火蒸10分钟，再关火后静置5分钟，打开锅盖即可

七、芸豆回锅肉？

【主料】嫩芸豆一斤。

【配料】带皮熟五花肉二两。

【调料】鲜花椒（或花椒皮）、油、南酒、味精、酱油、白糖、盐、葱、姜末、蒜片、汁场各少许。

【做法】

1、将芸豆摘好洗净，切寸二段，用开油锅炸六分熟，呈姜黄色捞出，熟肉切分厚、八分长片。

2、勺内加油，油开放白糖，炒呈紫色，放葱、姜末、蒜片、花椒略炒，再加汁汤、芸豆、肉片煸炒九分熟；加味精、南酒、酱油、盐，移于微火上，靠尽汤汁，出勺即成。

【特点】香甜味美。

八、肉蒸芸豆角？

豆角掰成段，放入蒸碗。 葱姜蒜，根据自己口味加。

肉切丁

肉丁上均匀抹上酱。 淋入油。

上锅蒸熟30分钟，出锅食用

九、长芸豆炒肉？

食材明细

芸豆200克、五花肉200克、红辣椒、绿辣椒、葱、姜、花生油、食盐、生抽、老抽、料酒各适量。

做法

1、准备好食材，切好，全部切成丝状备用

2、锅中放油、放入五花肉，炒熟后放入葱姜爆香，依次放入料酒、生抽、老抽（小火）放入芸豆丝炒一下，

3、芸豆丝八成熟时放入辣椒炒拌均匀后放食盐。出锅。

十、芸豆肉卷做法？

主料：白芸豆适量

辅料：红豆沙适量清水适量

配料：白砂糖适量

1. 材料：白芸豆、红豆沙、白砂糖、清水。

2. 白芸豆浸泡12小时以上，剥去外皮（芸豆泡透后皮很容易去掉）。

3. 锅置火上加入芸豆倒入适量清水。（没过芸豆即可）

4. 煮制1小时直至芸豆熟，一定要熟透。

5. 捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛。

6. 芸豆泥呈细腻状即可。

7. 根据个人口味加白糖拌匀。

8. 过细的芸豆沙上锅，小火慢慢翻炒。

9. 直至豆沙炒到较干，可以抱团为止。

10. 打开寿司帘，上面铺一层保鲜膜，取温热的芸豆泥涂在保鲜膜上，尽量涂匀，压成一个大薄片。

11. 去掉边角不齐的地方，均匀的抹上豆沙馅。

12. 慢慢卷起，直到卷成一个圆柱形，取下保鲜膜，切块即可，可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形。