绿豆肉怎么做包子好吃？

一、绿豆肉怎么做包子好吃？

主料

面粉250克，绿豆面50克，水140毫升

辅料

酵母(干)1小匙， 元贞糖1小匙， 玉米油1汤勺， 蚝油适量， 老抽适量， 食盐适量

做法步骤

步骤1

面粉、绿豆面（两把）共300克，酵母1/4匙，糖1/2匙，水（或奶）140ML左右，（视面粉情况定）活成面团后，再一勺玉米油（或猪油）揉成光滑面团，室温发酵，发大后扒开里面成蜂窝的样子

步骤2

肉馅放蚝油、老抽、盐调味，另外除了放点葱姜末还要再打点葱姜水，一次倒一点，顺时针方向一直搅三五百下至肉糜起胶就可以了。搅好的肉糜湿润程度是是否包子吃起来有汤汁的关键，太干包子没汤汁（废话，嘿），太稀容易打湿面皮使包子发不好啦，或者不好包并会让包子很难看。当然加皮冻、高汤冻啥的就更好咧

步骤3

将面团按压排出气体，揉成长条，分成若干剂子，擀成边薄底厚的圆面片，包上馅料 。蒸上30分钟即可出锅。

二、什么肉做包子最好吃？

猪肉馅的包子就很好吃了哦。加入香油，盐，姜、料酒。

猪肉馅包子的做法：

猪肉馅中放入料酒适量清水顺着一个方向搅拌上劲。清水要分次加入。

2、姜切末。

3、葱切葱花。

4、把姜和葱花放入肉馅中。放入包子馅调味料，盐，香油，搅拌均匀。即成馅料。

5、面粉和发酵粉加水放入面包机中，揉成面团，放温暖处发酵至两倍大。

6、把发好的面团揉一会，排气，搓成长条，切成小挤子。

7、擀成圆片。

8、包入馅。

9、包成包子。

10、放入蒸锅中，让包子坯静置20分钟，再开火蒸，大约上汽后蒸20分钟即可。

三、带皮五花肉做包子怎么好吃？

五花肉洗净煮熟五花肉洗净煮熟，切成丁，锅里放油，放姜末下五花肉加生抽炒香，再加入香菇丁凌辱酱汁炒香就可以做包子馅

四、长豆角做包子，怎么好吃？

长豆角可以剁碎了，加肉末，做馅，包进发好的面皮就好吃。

五、包子怎么做才好吃？

配方:面粉250克、糖25克、酵母粉4克、泡打粉2克、水105克。

1. 用温水提前泡好酵母粉和糖，这样能让酵母更好发酵。

2.将面粉和泡打粉搅拌均匀，再倒入混合好的酵母水。

3. 揉面至手光，盆光。然后用湿纱布(要拧到没水滴掉但是湿的那种程度)盖住，放在阴凉处，静等发酵

4.醒发面团的时候就可以调制馅料了，调配自己所喜欢的馅心。

5.面团醒发五六分钟就可以了，接着挫成长条，下剂子。

6.把剂子擀成中间后边上薄的包子皮，接着中间放入馅料。

7. 包包子的时候大拇指捏住一端面团里头，食指往大拇指内侧里(折褶子)一圈后封口。

8. 全做好后，放在蒸笼里醒发半小时（天气冷可延长时间），发酵至两倍大。

9.水烧开后放上蒸笼中火蒸10到15分钟（主要看包子的大小），蒸完后不要马上开盖，焖两三分钟，这样包子不容易塌陷。

六、茄子怎么做包子好吃？

主料：面粉500克、茄子500克、猪肉400克 辅料：香葱5根、酵母5克、生抽20克、蚝油10克、姜10克、五香粉1克、花生油10克

做法：1、面粉里加酵母（面粉：酵母大约100:1），再加入适量水，搅成雪花状，揉成光滑的面团，盖上盖子或者盖上湿纱布，在常温下发酵。两倍大以后

2、把肥瘦相宜的猪肉，切大块，香葱洗净切末、姜切片

3、一起加绞肉机里，绞成肉泥，不用绞的太细了，包子馅太细了，没有口感了

4、把它们放在大碗里，加生抽、蚝油、五香粉拌均匀，静置一会入味（不用打水了，因为后面的茄子出水分很多，可以综合味道）

5、把茄子去皮切丁丁，不要切的太小了，就这样不错，加盐拌均匀，软一些了就倒进肉馅里，这样好拌均匀一些

6、加熟的菜籽油或者花生油、鸡精、香葱末拌均匀，静置一会入味，这样包出来的包子味道浓郁好吃

7、发好的面团取出（此时面团大约是原来的两倍大以上），手指沾上面粉，从面团中间插进去，插出的坑不会回缩则发酵好，加少许的面粉揉均匀，这样可以排到空气，这样蒸出来的包子不回缩，分成小剂子。擀成中间厚边缘薄的面皮

8、加馅，不要加的太多了，八分满即可，这样蒸出来的包子不易露馅，也好包。

9、捏褶收口，包成自己喜欢的包子形状即可。

10、包好以后放入蒸翕里，盖上盖子，等二次发酵15分钟左右，待包子二次发酵成胖乎乎的就说明已经发酵好了11、蒸锅加水，大火烧开以后，加包子，大火蒸20分钟左右，具体看包子的数量确定时候

11、时间到后先不要着急揭盖，焖3-5分钟左右再打开，又白又鲜美的包子就好了，可以做早餐和主食，是四季可吃的包子。

七、豇豆肉做的包子怎么做？

豇豆肉包：暄软可口，馅料十足 ， 美食天下。

做法：

第1步、面粉加酵母和一克盐，少量多次加清水，揉成光滑面团，放一边发酵一个半小时。

第2步、豇豆摘洗干净沥干水分备用。

第3步、烧开一锅水，放入豇豆，焯烫断生，颜色变青，大概三分钟。

第4步、这样就可以了，捞出沥干水分。

第5步、热锅温油，放入肉沫，翻炒均匀，加入红烧酱油，生抽，少许盐，翻炒均匀，关火凉透备用。

第6步、豇豆切碎。

第7步、豇豆和肉末放在一起。

第8步、加入葱花，搅拌均匀，此时可以尝尝馅料的咸淡酌情用调料适当调节一下。

第9步、面团发好了。

第10步、揉匀面团，排气，分割，成小剂子，压扁擀皮儿。

第11步、包成包子，放入蒸屉，二发半小时。大火烧开水后改中小火，上汽蒸15分钟，关火闷五分钟，再开盖子。

第12步、看，香喷喷的豇豆肉包子就做好了。

八、怎么做包子，好吃的肉包子？

菜谱做法：

1.猪肉肥瘦按三七分剁成肉馅儿2.胡萝卜擦成细丝儿，入锅加30克油炒熟3.香菇焯水备用4.切成小丁儿，挤去多余水分5.葱姜切成细末6.加入调味料，搅拌均匀7.面粉发酵，请参考前面的麦穗大包子8.揪剂 擀皮儿 周围薄中间厚9.包入适量的馅儿10.包好后拿去中间多余的面11.放入蒸锅，大火15分钟

九、烂肉粉丝包子哪里好吃？

你好，我这边烂肉粉丝包子是四海酒店的好吃。

十、羊后退肉蒸包子好吃不好吃？

用羊后腿肉包包子好吃，且食用功效有温补脾胃、温补肝肾等，特别是在秋冬季，属于食补的好选择。但羊肉的不同部位适宜不同的做法，做馅宜用羊颈肉、肩肉等，因其肥瘦兼有，肉质紧实，出馅儿率高；羊后腿肉多为腱子肉，肉中含筋，纹路规则，适宜炖煮、烧烤最好。