粉丝肉包馅怎么做好吃？

一、粉丝肉包馅怎么做好吃？

原料：猪肉一块、小香葱适量、粉丝适量、高筋面粉适量、酵母、白胡椒、盐、味极鲜各适量。

做法步骤：

第1步、将梅花肉剁成肉末。

第2步、大碗里依次放入肉末、葱花、盐、生抽、白胡椒、搅拌匀，腌15分钟后，加入切碎的粉丝，搅拌匀。

第3步、将高粉、水、酵母放入面包桶里，启动和面程序，和好面后，启动低温发酵程序，醒发1小时。

第4步、排气，分坯，擀成面片。

第5步、包制粉丝肉馅。

第6步、开始包

第7步、依次包好。

第8步、放入刷了油的蒸笼上。

第9步、放入蒸锅，下面放温水，松弛15分钟后，开大火，上气后蒸12分钟即可。

二、粉丝肉包馅做法？

主料：面粉200g

红薯粉丝50g(干)

猪肉50g

辅料：

油各适量

胡椒粉适量

料酒适量

葱花少许

酵母2g

白糖少许

生抽适量

蚝油适量

五香粉适量

盐适量

鸡精适量

步骤：

1. 把2g酵母和少许糖放入三四十度的热水中化开，再把200g面粉倒入面盆中，倒入酵母水揉成光滑的面团，盖上保鮮膜置于热蒸锅上发酵约2小时左右。其实整个揉面团的过程只要5分钟左右

2. 面团发酵的空隙，准备如猪肉馅，加入各种调料搅拌上劲即可。

3. 1，粉丝应头天晚上就泡在那里，现在切成碎粒。2，热锅冷油，下入猪肉馅炒熟，再倒入粉丝碎，葱花，盐，味精，生抽等翻炒入味。2，整个准备馅料的过程只要10分钟左右，所以在这2小时的时间里，亲大可以去干其他的家务哦

4. 发好面团取出，边揉边排出空气，一分为二，再分四，这样就分成8分，每个约50g，擀成中间厚四边薄的包子皮

5. 准备包包子了。左手托住包子皮，往中间填进适量粉丝馅，右手和左手食指协作开始包包子的步骤了

6. 包好的样子😜️粉丝想从中间的小孔往外钻呢，是个调皮的包子哦！

7. 接着包好剩下的皮，这样又花去5分钟

8. 8个包子放一层刚刚好，蒸锅坐上约40度热水，盖上盖再醒上20分钟，然后开大火蒸约15分，不要马上掀盖，再怎么心急想吃也要等上5分钟以上的时间，要不然揭盖时的蒸汽会压塌包子哟

三、粉丝猪肉包怎么调馅？

粉丝猪肉包的馅料是以猪肉为主，可以根据自己喜好来进行调配。首先，将猪肉放入一个大盆中，加入少许料酒，酱油，生抽，老抽，搅拌均匀，然后再加入葱、姜、蒜，搅拌均匀，最后再加入少许盐，糖，五香粉和香油，再搅拌均匀即可。另外，在做粉丝猪肉包之前，要准备好粉丝，将粉丝放入滚水里焯一下，用凉水洗净，然后沥干水分，它会变得软硬适中，与肉搭配在一起，口感更佳。将准备好的肉馅和粉丝放入一个大碗里，搅拌均匀，使它们能够结合在一起，再拿出一些芝麻，放入其中，最后拌上少许芝麻油，搅拌均匀即可。

四、萝卜豆芽粉丝包子馅怎么做？

您好！萝卜豆芽粉丝包子馅的做法如下：

1. 将面粉、盐、玉米油、酵母装入容器，混合均匀，加入温水，用筷子搅拌成絮状。

2. 揉成光滑面团放温软处发酵至2.5倍大，手指粘干粉戳一下，不反弹不下陷即可。

3. 将发好的面团按压排气，揉成光滑面团盖湿布松弛15分钟。

4. 萝卜擦丝加入少许的盐腌制10分钟左右挤去盐水。

5. 粉丝用开水泡1-2分钟沥干水分。

6. 将处理好的粉丝、萝卜丝剁碎后装入容器。

五、豆芽粉丝肉包子的做法？

主料：黄豆芽150g，面粉400g，粉丝150g

　　辅料：油适量，盐一勺，生抽两勺，五香粉半勺，老抽一勺，葱两段，姜2片，酵母适量，猪肉100g

　　步骤：

　　1.将面粉加入适量酵母、糖搅拌均匀，在加入适量温水，边倒水边搅拌，最后揉成面团，盖上保鲜膜，在温暖处发酵（大约1个小时）。

　　2.黄豆芽洗净入开水锅中焯至8成熟。

　　3.猪肉剁碎。

　　4.粉丝入开水锅中焯至8成熟后，剁碎。

　　5.葱姜剁碎。

　　6.将所有食材一起放到盆里，调入盐、五香粉、鸡粉、生抽、老抽和食用油。

　　7.一起搅拌均匀。

　　8.发好的面团。

　　9.将面团排气后，取一块揉成光滑的面团。

　　10.在揉搓成条。

　　11.切成均匀大小的剂子。

　　12.按扁，擀成中间厚，边缘薄的面皮。

　　13.拿起面皮，包入馅料。

　　14.包好的包子，入蒸锅，进行2次醒发（大约在醒15分钟）。

　　15.醒好后，大火开后，在蒸20分钟，熄火后，在等3分钟，即可。

六、粉丝肉包子馅做法？

食材:

面粉 355g，泡打粉 3g，干酵母 5g，温水 180g-190g，白糖 5g，粉丝 70g，猪肉糜 150g，郫县豆瓣酱 1.5勺，生抽 2勺，辣椒粉 1小勺，蚝油 1勺，料酒 1勺，食用油 适量，白糖 1勺，葱末、蒜末、姜末 适量

做法步骤:

步骤 1

将面粉、泡打粉、干酵母、白糖倒入干净无水的盆内，混合均匀，分次倒入温水（温水的量视面粉的吸水量，一般在180g-190g左右），揉成光滑的面团，然后放入盆内盖上保鲜膜发酵至两倍大（我是天晴放阳光下发酵的，超级棒，组织都是孔洞）。

步骤 2

发酵面团的同时准备馅料，干粉丝用热水泡发，泡软后取出切成小段，准备葱末、姜末和蒜末。

步骤 3

平底锅内倒入适量食用油，烧热放入蒜末和姜末，爆香后放入猪肉糜，倒入料酒，煸炒上色，肉熟后加入郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、辣椒粉、白糖调味，试下咸淡，倒入粉丝段，翻炒待粉丝变软熟透后，加入葱末、可加少许鸡精，关火盛入大碗内。

步骤 4

发酵好的面团取出排气，戳成长条，分成40g左右的小剂子（大概12-13个左右）。

步骤 5

用擀面杖擀成圆形包子皮，包入肉末粉丝馅，捏褶收口成漂亮的包子。

步骤 6

我包子二发了，就是包好后放入蒸笼内然后放阳光下二次发酵成1.5倍大的。

步骤 7

然后凉水入锅，旺火蒸8-10分钟，关火焖2分钟出锅。

七、粉丝肉包馅肉要炒熟吗？

不用。

粉丝猪肉包馅的话，是可以不用炒一遍的，直接包入到面皮中也是可以蒸熟的，只需要将猪肉馅料给尽量剁碎一点就可以了。

而粉丝的话，比肉类更加容易蒸熟，所以也可以不用将其炒一遍，直接和猪肉一起包入到面皮中就可以了。

但是需要注意的是有的猪肉上会带有一定的猪皮，猪皮相对与猪肉口感会更加劲道一些，并且也难熟一点，所以猪皮的话最好要单独处理一下，经过一遍焯水之后再放入到馅料中，这样口感会更加q弹，也比较容易熟。

八、豆角粉丝肉包子馅酱怎么做？

豆角500克摘洗干净，焯水断生后捞出来切碎丁备用。

粉条泡20O克发后切碎备用。

猪肉馅2O0克洗干净，备用。

先将猪肉馅放入盆中，加葱姜沫各50克，耗油20克，盐15克，五香粉10克，老抽10克，鸡精5克，味极鲜酱油20克和匀，再加入100克甜面酱搅拌均匀，最后将粉丝与豆角一同放入盆内加香油30克封住水分再次和匀后即可。

九、豆芽粉丝包子馅做法大全？

首先把豆芽用水焯一分钟左右，用凉水冲凉控干水分备用，粉丝也是同样的方法，用开水焯烫，然后放在绞肉机里面打碎如果喜欢吃素馅的话，可以加入鸡蛋，如果喜欢吃肉的话，加入肉馅，搅拌成饺馅，然后加入调料，鸡精盐味精，料酒，酱油等搅拌均匀，然后把包子皮儿和这些馅包在一起，放在锅里面蒸就可以了

十、生肉包馅怎么做？

所需材料：猪前槽肉、豆油、盐、蚝油、葱、姜、生抽、老抽、十三香、白糖、味精、花椒、大料、清水、

1.拌饺子馅的肉，最好选用猪前腿肉，也叫：前槽肉，因为前腿肉是猪身上比较嫩的肉，肉质细腻，十分适合作馅，包饺子和包包子用，其次，前腿肉肥肉相间，吃着不会腻，也不会老硬，后腿肉稍差一些。瘦肉和肥肉比例：8：2就可以。

2.准备好调料，把花椒和大料放到碗内，加入温水浸泡20分钟，到时间后，把花椒和大料捞出不要。葱和姜切成末，锅内加入豆油，把豆油加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。豆油是生油，直接拌馅有生油味，需要把油炼制一下，用色拉油就不需要炼制了。

3.把猪肉去皮，先切成片，再把猪肉剁成肉泥，要剁得细腻些，用手工剁得肉馅要比绞肉机绞的口感好。

4.再把姜末放到肉馅里，把姜末一起剁进肉馅内，这样可以去除肉的腥味，拌馅时，不需要放料酒去腥，料酒一般蒸发后能去除猪肉的腥味，包在饺子里，蒸发不出去，起不到作用。

5.把肉馅放到盆内，磕入一个鸡蛋，再加入盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，十三香，味精。

6.用筷子朝一个方向搅匀，搅至肉馅有黏性。

7.一边用筷子朝一个方向搅动肉馅，一边淋入花椒水，不停地搅动，花椒水不要一次性倒入，分3次淋入花椒水，第一次把水搅进肉馅之后，再加第二次水，直至把水全部搅进肉馅里。要朝一个方向搅，不要乱搅，乱搅容易把水懈出来。

8.最后加入葱花和豆油，葱和油后放，油可以包裹锁住肉馅里的盐和水分，拌蔬菜时就不容易把蔬菜腌出水。

9.朝一个方向搅匀，把油搅进肉馅里，肉馅就拌好了，放进冰箱里冷藏20-30分钟，让肉馅和所有调味料有一个充分融合腌制的过程。这样调出的肉馅味道足、不腥。到时间后，把肉馅取出，拌上喜欢吃的蔬菜或者菌类，就可以包饺子了，这个方法也适合拌包子馅。