饺子的包法手挤慢动作捏包子手法？

一、饺子的包法手挤慢动作捏包子手法？

1、玫瑰型，取出四个饺子皮，压脚并排放置，放入饺子馅儿，由下向上对折卷起，元宝型，中间对折捏实，两侧向中间捏实。

2、柳叶形，中间放馅，捏起一角，从两侧揪起，捏向第一个角，月牙形，中间捏实，左右两侧向中间捏。

二、柳叶包子捏法慢动作？

第1步、食材备好。

第2步、鸡蛋小火炒熟炒成碎粒。

第3步、茴香清洗干净切碎。

第4步、加油盐拌匀，茴香本身就有强烈的香气所以只放点盐和油就可以了。

第5步、面粉加酵母粉，白糖适量温水揉成发面团。

第6步、分割成包子剂。

第7步、包上适量的茴香鸡蛋馅。

第8步、收口一左一右依次捏出花纹。

第9步、抱成柳叶形的包子。

第10步、蒸熟即可食用。

三、花的包法慢动作？

先用皮筋固定好花来，再用彩纸一层一层大约包三层就好了

四、汤包的包法慢动作？

1.

取一张包子皮放在左手掌心里托住，再取适量调好的馅料放在中间，收拢手掌，让包子皮四周呈圆形朝中心靠拢。

2.

用右手的大拇指和食指，随便从哪里开始捏出第一个褶子，然后大拇指先不要移动，张开食指把临近的面皮也捏成褶子，就这样依次捏出更多的褶子，大拇指随着褶子的增多慢慢移动，直至全部捏完。

3.

全部捏完后就可以收口了，收口时可以收成碗口形或奶嘴形，随你喜欢，最后还可以在收口处放些带色的东西作点缀，比如枸杞子或青豌豆粒等。

4.

小秘诀：做包子随便你捏出多少褶子都可以，但事实证明必须捏出14个以上的褶子才会漂亮。捏褶子的时候只要心里想着把它最终捏成圆形就可以了，很简单。

五、豆包的包法慢动作？

把黄面揉好，弄一个小饼，中间弄一个小窝，然后把豆馅放到中间的小窝里，然后把边上粘起来，在手里边双手窝来窝去窝成个圆球球

六、馒头包法慢动作？

发好的面分成面剂子，然后揉面挤，在拿擀面棒擀成饼把想包的（馅料）放里，在粘好饼边处理成馒头包状，既完成了。

七、包子的包法图片？

一、和面，面粉600g，水340g，再加入酵母粉6g（包子要比馒头和面稍软些），反复揉成光滑的面团（多揉几次，可以用面包机或者和面机揉面）。和好后放在温暖的地方，发酵至两倍大。将面团拿出来再反复揉，多揉才会使蒸好的包子表面光滑。

二、把面团用手揉成环形，用刀切成大小一样的剂子

三、切好的剂子，撒点面在上面，防止剂子粘一起

四、把剂子压扁然后用擀面杖擀皮，别擀太薄，要比饺子皮厚。

五、把调好的包子馅放在擀好的包子皮上

六、左手拿皮和馅，右手拇指和食指在皮的边缘捏一个摺

七、同样的手法，继续捏第二个、第三个摺，右手捏摺的时候，左手手指把包子皮略微叠过来，让右手手指捏住。

八、直到围着包子皮捏一圈摺子围在一起

九、右手的食指和大拇指把最后的口捏住

十、右手把包子翻过来，食指和大拇指捏着最后合口的部分转一圈，把包子中心整理成圆形（转之前可以在手指上沾点面粉防粘）

十一、一个漂亮的包子大功告成

八、饭店包子的包法？

步骤/方式1

牛奶+酵母

步骤/方式2

开始和面：面粉+盐+牛奶+糖+酵母（温水化开）=搅拌

步骤/方式3

放在菜板上用劲揉面！（菜板撒些干面粉 免粘）柔到面软软的 光滑

步骤/方式4

发酵：放入大碗中.盖上保险膜.放温暖处40分钟 【不易过长时间】 大概发酵到1.5-2倍大小

步骤/方式5

手指摸干面粉 戳发好的面团

步骤/方式6

撒干面粉（免粘）菜板上. 再次揉面 .分段 .一个包子大概40g 面粉大小 .我手掌刚好握下 .

步骤/方式7

擀面杖.把分好的面团段.四周擀薄 .中间厚. 大小比手掌大.（我包得比较大 ）这个可以根据个人喜好选择.后面我也改小了 .

步骤/方式8

把炒好的菜馅.放擀面中间.右手捏褶子.像小时候折扇子那样.边捏边往上提 （面褶会深）封口

步骤/方式9

包好后放着 【醒面】.去烧水 （水不用开 50.60度就行）关火 然后把包好的放上 让温度使第二次发酵（不用开火 其实就是第二次发酵 15分钟 比原来大一点 ）-----再开火蒸15分钟 .关火焖5分钟 。

步骤/方式10

出锅

九、烤包子的包法？

1、面粉倒入盆中，分次几次加入水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。

2、洋葱切丁，加入切碎的姜末，和1茶匙盐混合均匀待用。

3、把羊腿肉切成5mm大小的丁，加入盐（1茶匙)，孜然，香油和水搅拌均匀后，腌制5分钟。

4、将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀，馅儿就做好了。

5、将面团分成等份的小剂子，压扁后用擀面杖擀开后，在中间放上肉馅，在面皮的边缘刷上蛋液，像“叠被子”一样，包成长方形。

6、在烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的烤包子，在表面刷上蛋液。

7、烤箱预热220度，把烤盘放在烤箱的中层，烤制约15分钟左右，烤熟出炉后，趁热食用。

十、大包子的包法？

1.

柳叶的包法。从一端的中间开始，先捏出一个褶子，在这个褶子的旁边在捏出一个褶子，然后将两个褶子捏成一个褶子，这就是柳叶包子的尾部造型了。尾部造型完成以后，就开始左边捏一个褶子，右边捏一个褶子，再把两个褶子往中间捏合，就这样依次捏着往前移动，全部捏完以后收个口就成了。

2.

菊花的包法。取一张包子皮放在左手掌心里托住，再取适量调好的馅料放在中间，收拢手掌，让包子皮四周呈圆形朝中心靠拢。用右手的大拇指和食指，随便从哪里开始捏出第一个褶子，然后大拇指先不要移动，张开食指把临近的面皮也捏成褶子，就这样依次捏出更多的褶子，大拇指随着褶子的增多慢慢移动，直至全部捏完。

3.

月芽的包法。用左手拿起一张包子皮，然后取适量馅料放入包子皮里，合上包子皮，用右手从右到左依次捏合即可。在准备捏合之前先用左手的顶住里侧，稍微用点力让馅料和包子皮凹进去一些就行，然后在捏合的过程中，还要注意让里侧的边缘短一些，外侧的外缘稍长一些，并在外侧捏上两三个褶子，这样做出来的包子精神多了，能站得住。