肉包子蒸多长时间最佳?
一、肉包子蒸多长时间最佳?
如肉包子未二次发酵,需冷水下锅不开火发酵15分钟,再开大火蒸25分钟即熟。因为肉包子不同于菜包子,本身肉馅是生肉是很难熟的,如果没有发酵到位就直接下锅,不管冷水热水蒸,包子都易又小又硬,里面的肉馅也会因为外皮发硬而难以蒸熟,所以需冷水下锅先发酵后猛火蒸;
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如肉包子二次发酵到位,可以水开下锅猛火蒸20分钟,关火焖5分钟即熟。因为包子已经发酵到位,所以气孔相对较多,此时热水下锅猛火蒸,可以很好的将蒸汽带入包子内部,也能蒸熟肉馅,所以蒸的时间相对可以少5分钟,但是为了保证包子全熟,建议多焖5分钟再吃为佳。
二、大肉包子蒸多长时间最佳?
20分钟。蒸肉包子不能时间太长了,时间长了里边的菜馅就太塌了,所以要蒸20分钟最好了,也熟了也不至于塌馅,外观还好看。
三、冷水蒸肉包子要蒸多久?
冷水蒸肉包子应该要蒸30分钟,因为水开可能需要近10分钟水开后包子需要再蒸20分钟。
四、猪肉包子冷水下锅蒸多久?
一般10~15分钟左右,具体要看包子的大小,另外呢,具体也要看你是在哪个地方,是冬天还是夏天,夏天呢蒸包子的时间会短一点,如果是冬天蒸包子的时间会长一点,但是一般的话呢,就是10~15分钟左右肉包子开锅蒸多长时间才最好吃,我个人建议是12分钟到15分钟之间。
五、鲈鱼冷水蒸多久最佳时间?
8分钟,用1斤左右的鲈鱼,冷水烧开后下锅蒸12分钟左右为最佳时间。,清蒸鲈鱼这道菜好吃也需要技巧,放盐是关键,用对了方法做,鲈鱼才会鲜嫩好吃,蒸鱼的时候,如果用错了方法,鱼肉容易变化,味道大打折扣!
那蒸鲈鱼应该是开水下锅还是冷水下锅?答案是开水下锅,这样做既减少蒸制的时问二,又保证鲈鱼鲜嫩不老,而且还可以防止营养元素的流失,一举三得。朋友们,你们学会了吗!
六、酸菜肉包子蒸多长时间?
酸菜肉包子蒸12-18分钟。
如果是在馅料炒熟的情况下,包子一般上锅蒸十二分钟左右即可,但是,如果包子的馅料事先没有炒熟,那么就需要多蒸一会,大约需要蒸十八分钟左右。
“包子”一词最早出现自宋代,此前主要被称为”馒头“。传为诸葛亮征孟获时所发明,形状为人头形,尔后随着历史的发展演变,逐渐改为禽肉馅。
七、发面肉包子蒸多长时间?
蒸锅中放的水量是蒸帘和锅底中间或者偏上一点点的位置就可以,水太多容易造成下面那层馒头的底部被水烫过而发粘,水太少没有足够的蒸汽会干锅而且馒头会发死;蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了;全程用大火蒸,锅出蒸汽后开始计时,一般根据面食的大小多少而蒸15~20分钟。蒸好后,等2-3分钟开盖,即可。
八、肉包子需要蒸多长时间?
蒸肉包子一般需要15-20分钟左右。
蒸包子一般要用冷水,如果用热水蒸,热蒸汽会导致包子的表皮瞬间受热、变硬,导致包子皮不能完全发起来,所以看上去塌塌的。
包子是由面和馅包起来的,由荤馅或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃,还可以做各种花样
九、香菇肉包子蒸多长时间?
一般香菇肉包子水开蒸二十分就熟了。
十、猪肉包子蒸多长时间?
肉包子一般需蒸25分钟左右即熟。具体需根据包子发酵程度区分:
如肉包子未二次发酵,需冷水下锅不开火发酵15分钟,再开大火蒸25分钟即熟。因为肉包子不同于菜包子,本身肉馅是生肉是很难熟的,如果没有发酵到位就直接下锅,不管冷水热水蒸,包子都易又小又硬,里面的肉馅也会因为外皮发硬而难以蒸熟,所以需冷水下锅先发酵后猛火蒸;
如肉包子二次发酵到位,可以水开下锅猛火蒸20分钟,关火焖5分钟即熟。因为包子已经发酵到位,所以气孔相对较多,此时热水下锅猛火蒸,可以很好的将蒸汽带入包子内部,也能蒸熟肉馅,所以蒸的时间相对可以少5分钟,但是为了保证包子全熟,建议多焖5分钟再吃为佳。
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