水果馅做法大全窍门？ 牛肉包面馅做法大全？

一、水果馅做法大全窍门？

水果馅的做法步骤

水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：1 1冬瓜去皮去籽，切成片，放水没过冬瓜，开过煮成透明状

水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：2 2捞出滤干水分，用料理机打成浆

水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：3 3用纱布挤干水分

水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：4 4桃肉切块，料理机达成浆，和冬瓜泥，糖浆一起放锅里中火翻炒

水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：5 5炒到快干的时候尝尝味道，适量加糖

水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：6 6炒干，水果馅比较黏手

水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：7 7凉了以后，如果太潮，可以放微波炉里加热1分钟，取出搅拌

水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：8 8或者加少量澄粉，拌匀。微波炉里转2分钟

水果馅，水蜜桃-月饼季节来临啦的做法步骤：9 9保鲜袋装起来，放冰箱里一晚上，变得比较不黏手了。可以用了。包月饼，做包子，自己发挥吧。成品是酸甜味道的

二、牛肉包面馅做法大全？

1/6 剁好的牛肉馅加入两个鸡蛋和半碗清水，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）

2/6粉条洗净后用温水泡软，大葱去皮洗净，大葱切成很碎的末，姜切末。切碎的葱加姜末、盐、酱油、五香粉拌匀。

3/6锅中倒适量油放入鲜花椒炸出香味，取出花椒不要，肉馅倒入切碎的葱中，加入现炸的花椒油拌匀，再倒入泡软切碎的粉条拌匀。

4/6发面最好在调馅之前做）将酵母在温水中化开，静置约5分钟，加入面粉揉成光滑面团，盖上盖子，放温暖处发酵至原来的2—2、5倍大时，将面团排气揉紧，醒发约15分钟左右。

5/6案板上撒手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂子，按扁成小椭圆形，用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片。

6/6将包子皮包入牛肉馅捏出均匀的花边将包子入蒸锅，盖上盖子，小火（最小火头）继续发酵约5分钟，改大火蒸约20分钟后熄火（根据包子的大小来定时间），熄火后虚蒸2分钟即可

三、儿童牛肉包面馅做法大全？

步1先将酵母粉4克用温水化开后，与中筋面粉200克，砂糖2克，温水适量揉搓均匀成一个光面的团，静置在温暖的地方发酵！

步骤 2步：调馅加拿大谷饲牛肉糜300克，（强烈推荐加拿大嫩肩肉肉糜）洋葱半个切碎,（还可以放京葱或卷心菜，粉丝等等）鸡蛋1个，黑胡椒碎，蚝油，老抽，生抽，盐，糖，鸡精，水，顺时针方向搅匀上劲，根据个人喜好，还可以加咖喱粉或五香粉增加风味！

步骤 3大约20-30分钟后面团发酵到一倍大时，揉匀排气后分切成9个大约22克的面剂子，拍干粉按压或擀开成比巴掌略小、中间厚周边薄的面皮，包入约35克左右的馅

步骤 4逆时针方向打折子收好口成包子状，底部拍干粉，静置10分钟。

步骤 5锅内放冷水，把包子放进蒸笼

步骤 6水开后约15分钟，铛铛铛~热气腾腾的加拿大牛肉“包宝宝”就新鲜出炉啦每一口都惊艳你的味蕾哦！

小贴士也可以做煎包不沾平底锅内倒入适量油，收口向上放入包子，每个之间留好空隙（煎煮时会变大大的哦），倒入适量的冷水在包子的2/3高度，盖上盖，大火烧开后，中火煮8分钟左右！

四、辣椒包子馅做法大全窍门？

把辣椒洗净切碎放少许盐杀一下水然后挤干水份和鸡蛋或猪肉都行放入油盐和自己喜欢的调料调匀即可。

五、酸菜饺子馅做法大全窍门？

主料

酸菜280克

五花肉馅180克

面粉350克

辅料

盐适量

食用油适量

葱1段

料酒6克

饺子调料粉2克

姜粉1克

生抽6克

老抽4克

香油3克

清水170克

酸菜猪肉饺子的做法步骤

1.原料：面粉、葱、五花肉馅、酸菜（已经提前剁碎）。

2.面粉加清水混合，揉成光滑稍硬的面团放置一旁饧着

3.葱切碎。

4.五花肉加盐、老抽、生抽、葱碎、姜粉、料酒、食用油、饺子调味粉、适量的清水，顺一个方向搅拌成湿润的肉馅。

5.加入酸菜。

6.搅拌均匀后，淋入香油，拌匀成酸菜猪肉馅。

7.将面团移到面板上，稍微揉制一会，搓成长条，切成等大的小面剂。

8.将小面剂擀成中间厚四周薄的圆面片。

9.舀入适量的酸菜猪肉馅放入面皮中。

10.将面片对折，借助两手的虎口，将面皮的边缘捏合。

11.锅内烧开水，将饺子下入，煮三开后，饺子肚子鼓起时，表明饺子已经成熟，捞出。

六、莲藕丸子馅的做法大全窍门？

1.准备好肉馅等食材，葱白切碎；

2.准备好肉馅等食材，葱白切碎；

3.用筷子向一个方向一直搅动至浓稠上劲儿即可。

4.①锅中烧油，左手取适量肉馅，在虎口出挤出肉丸子，右手拿小勺将肉丸子取下。

②油温约6成热将肉丸子放入，待变色微黄，炸定型后捞出。

③肉丸全部炸定型捞出后，再次放回油锅中炸至上色全熟即可。

最后，炸两次是为了让丸子一起熟，也可使丸子肉质更Q弹，淀粉的量可以根据情况进行增减。

七、腊肉包子馅做法大全？

腊肉包子馅做法

用料

四季豆 1000克

熏腊肉 500克

生姜 三片

老抽 3勺

生抽 1勺

耗油 1勺

食盐 适量

普通面粉 1000克

安琪酵母粉 8克

做法步骤

1、在大的容器中放入面粉和酵母粉，加水和面，和至絮状稍软无干粉，揉成团，盖上保鲜膜醒发至1.5倍大。

2、水锅中放入熏肉煮半小时换水再次煮二十分钟，捞出洗净备用

3、四季豆去掉头尾部和两侧经线，洗净

4、切薄圈圈

5、撒入适量食盐杀出水分，挤干放入大的容器中备用

6、三片生姜切末

7、煮好洗净的熏肉切小细丁

8、将肉丁姜末放入四季豆中，加入耗油，生抽，老抽翻拌均匀

9、调好的肉馅儿

10、发好的面在撒有干粉的面板上揉挤出空气，存成条，揪成面剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，加肉馅包成包子，放在面板上二次醒发10分钟

11、蒸锅上气蒸15分钟后闷3分钟，即可出锅。

八、槐花肉包子馅做法大全？

主料:

洋槐花一斤半 ，猪肉馅一斤

面粉三斤

辅料: 葱姜少许 鸡精少许

鸡蛋一个 安琪酵母按说明书量

蚝油两勺

做法步骤

1.和面。水一点点加，加一次和几下面，酵母按说明书量温水化开，分几次加入。面揉至三光，即手光滑，面团表面光滑，盆光滑。醒面。

2.处理洋槐花。洋槐花洗净下沸水过一下，去除花中涩味。过水几秒就好，下进去就捞出来，放凉水里，翠绿翠绿的，颜色特别好看

3.调肉馅。葱姜，鸡蛋，鸡精，盐，蚝油，只要去了肉的腥味就行，不要太重的口味，要不然就盖住洋槐花的清新了。

4.把处理好的洋槐花和肉馅搅拌一起，等面醒好了就可以包了

5.面醒好之后就可以切剂子包了。

6.包好的包子冷水上锅蒸。水开再蒸二十分钟。关火不要掀盖闷五分钟，

九、玉米肉包子馅做法大全？

步骤：面皮

1清水10升化开酵母备用。

2面粉倒在案板上,中间开个窝。

3窝里倒入盐糖

4倒入一点清水,用手搅拌糖盐融化

5继续分次分量倒入酵母水和清水。

6借助刮板把面粉揉成面团后,加入猪油

7把面团揉至光滑,放温暖湿润的环境中进行一发,发至体积增大2倍,轻

按有弹性。

步骤：肉馅

1面团发酵时来做肉馅。把玉米起粒,瘦肉剁成肉沫,加适量姜末、盐、鸡

精、食油调味,搅拌均匀

2分次分量倒入10-20亳升清水,用手向同一方向划圈搅拌,每次拌至肉馅

充分吸收了水分再加下一次水。

3直到肉馅变得润泽有粘性和弹性,肉馅就调好了。

4面团发完毕,取出操面排气,揉至表面光滑。

5把面团搓成长圆条状。

6分成大小均等的面剂子。

7用擀面枝把面剂子擀成四周薄中间厚的面皮。

8包入肉馅。捏好褶子收好口。

9放蒸笼入蒸锅,隔冷水饧发15-20分钟后开大火蒸15分钟。蒸好后在锅里焖5分钟再开盖

注意事项

面团一发没有固定的时间，根据不同的环境和温度，会有不同的时间，主要看面团状态为准。

十、各种肉包子馅做法大全？

一、材料

猪肉200克、胡萝卜1根、泡发香菇15朵左右、姜2片、葱半根、食用油50克、盐适量、鸡精适量、生抽20克、料酒15克、花椒粉少许。

二、烹饪步骤

1.准备好所需食材，香菇要提前泡发。

2.葱姜备用。

3.把猪肉剁成肉糜。

4.葱、姜也剁成碎末。

5.把猪肉和葱、姜一起放入容器中。

6.调入食用油、生抽、料酒、盐、鸡精和花椒粉。

7.顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲儿。

8.香菇和胡萝卜剁成碎末。

9.放入肉馅中。

10.搅拌均匀即可。