肉包子的包法及捏法？ 烤肉包生菜正确包法？

一、肉包子的包法及捏法？

您好，肉包子的包法及捏法：

1. 将面团揉成长条状，分割成小剂子；

2. 用手将小剂子擀成薄圆形饺子皮，中间厚边薄；

3. 在饺子皮中央放入适量的馅料，然后用手指沾上水，沿着饺子皮边缘涂上一层水；

4. 把饺子皮对折，捏紧边缘并逐渐向中间捏合，直到包子完全封口；

5. 用手将包子顶部轻轻拧紧，形成一个小口子；

6. 把包子放在蒸笼里，蒸10-15分钟即可。

注意事项：

1. 包子皮不要擀得太薄，不然包子容易破裂；

2. 包子口子要留一定的空隙，以免在蒸的时候皮裂开；

3. 包子的大小要一致，以便蒸熟的时间一致。

二、烤肉包生菜正确包法？

五花肉切薄片腌制一个时候，然后烤箱烤熟，一片生菜一片五花肉

三、粽子的包法步骤？

1.选择粽叶。 粽叶可选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。 粽叶越大(宽)越好。 先把粽叶放到水里浸泡、泡软,一般提前一天做,然后再滤干。

2.选米,米要新米,要纯糯米。

3.准备自己喜欢的馅,如: 大枣、豆沙、肉馅等。 先将糯米洗净,枣子也要洗干净,枣最好是金丝枣,有核的比没核的,没核的包粽子太软。

4.准备好绑粽子的棉线(或五彩线),洗干净即可。

四、肉包子的包法是怎样的？

肉包子是日常生活中常见的面食，营养丰富而且美味。肉包子的包法很多，但不妨可以遵循以下的几个步骤。

首先第一步左手托着包子，右手用拇指和食指的缝来夹包子口。

接下来大母指的位置不移动，一点一点提着面皮的边，转着圈往前包，面皮打着褶子转一圈之后花纹就出来了，用大拇指捏一下收口即可。由于肉包子在国内绝大多数地区人群喜欢的时候，所以在不同地区的对肉包子的包发也可能有所差异，要注意鉴别。

五、包糖果的包法图解步骤？

①糖果放到糖纸中间 卷起来

②左手拿住糖果 右手大拇指压住接缝 食指和中指一起捏住 刚好把右侧糖果纸三等分

③沿着接缝的方向轻轻扭转

④换一面继续

⑤看这个侧面，糖纸本来圆柱形的，被手指捏了以后变成三等分

⑥这次反向拧！原则就是向接缝变得更紧的那个方向

⑦这样包出来的糖果左右两边都能翘开来，有小耳朵，不会一扭两头就尖尖的变成一团了，也不会一用力就糖纸碎掉了!

六、肉燕的包法步骤？

燕皮，用的是成捆的干燕皮。这样一包大约可以做200个肉燕。

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成捆的燕皮打开后是一叠叠的，取出一叠干燕皮，这一“叠”的燕皮都是三折的。先对准正中切成两半，再取其中一半，顺着折痕，再切上两刀，一张张馄饨皮的大小的燕皮即切好啦。

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切好的燕皮就像纸片一样，取一碗清水，将燕皮过水走一下，让燕皮湿润但不滴水即可。所有燕皮湿润后摆放一边。也可以取一块干净的纱布，用水弄湿纱布，将燕皮均匀的铺放在纱布上，再在燕皮上撒上水，使燕皮湿润。

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准备肉馅的材料。香菇，香葱，猪肉末。

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香葱和香菇切成碎末，和猪肉末放在一个大碗里。加适量的食盐、味精、白糖、料酒、酱油。

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顺着一个方向搅拌均匀。

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搅拌均匀后的肉馅让其腌制十分钟左右。

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加入适量的淀粉，蛋清。

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再抓均匀，腌制十分钟。

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取燕皮，清水，肉馅适量。

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取一张燕皮放在手上，放上适量的肉馅。

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将燕皮翻转，盖住肉馅。可以用筷子抵住肉馅将燕皮顶起来。

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用手抓住肉馅旁边的燕皮，一捏，包裹住肉馅，再将筷子抽出。

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肉燕包好啦。

七、饺皮的包法步骤？

你提前把馅儿调制好，然后再准备好脚皮儿，然后就直接把馅放在饺子皮里，直接包就好了，记得要包严实，不然就喝的就是皮儿跟馅儿分开了

八、粽子的包法与步骤？

材料

"糯米 适量","盐 适量","腊肉 适量","冬菇 适量","咸蛋黄 适量","酱油 适量","干贝 适量","莲子 适量",

做法

1:❥把糯米倒入清水中，加适量酱油和盐，浸泡六到八个小时，再把干贝也放入碗中，加清水浸泡，把腊肉和香菇切片放至盘中备用。

2:❥接着拿起两张竹叶重叠一起，卷成漏斗状，往里面加入准备好的所有配料，再包裹起来，用绳子捆住，最后放入锅中蒸熟即可。

九、包肉包的手法？

首先取将面粉盛入容器中，加入适量的老面或泡打粉（为健康起见尽量用传统老面而不用泡打粉）后加适量清水调和均匀并尽量揉合后静置等候发酵。其次准备好肉馅调味备门中。第三在台板上洒些面粉，将发酵好的面粉倒到台板上，用手或刀分成若干块搓揉后切成小它，用赶面棍碾压成小圆块，并置于左手掌上，再将肉馅取少许放入圆块上，右手则依次将面粉边缘均勻折捏在一起将肉馅包裹其中，再将做好的包子放蒸笼里蒸熟即可。

十、包泥法的变蛋的步骤？

变蛋，又称皮蛋、松花蛋等，是我国传统的风味蛋制品。

加工过程：

1.将纯碱、食盐、红茶末、水倒入锅中煮沸。然后倒入预先放好黄泥的缸内，搅拌均匀，冷却待用。

2.将选好的蛋放在冷却的料浆中浸蘸，使其均匀地粘满泥浆。

3.将蛋放在盛有生石灰和桑柴灰混合料粉的容器内滚动，使蛋均匀地粘满粉料。

4.装缸密封，置于库房内贮存，经2个月左右即可成熟出缸。