川菜的经典菜有什么？

宫保鸡丁、鱼香肉丝，麻婆豆腐，

去川菜馆必点的5道菜，都是精品，饭店老板：你是四川人？相信很多人去一个地方旅游的时候，首先看的就是美食攻略吧，主要就是看看当地有什么好吃的美食，是奔着吃去的就对了，只有嘴巴过瘾了才是真的爽。小编我是个很爱吃辣的人，所以我对四川的美食会比较感兴趣些，说到四川，今天我们就要来讲一下是川菜中的精品，一般聪明人去到川菜馆都会点这5道菜，老板看了都会以为你是四川人呢。1、毛血旺小编就特别爱吃这道菜，因为毛血旺简直就是简易版的小火锅，红油汤底，里面的料十足，食材也比较丰富，有鸭血、毛肚、豆芽、午餐肉等，味道醇厚、香辣过瘾，简直就是极好的下饭神器呢。2、麻婆豆腐这是一道经典的四川家常菜，是大伙们饭桌上的常客，虽然它用到的食材不多，做法也很简单，但味道一绝，就连很多老外都被这道菜圈粉，当然，要想吃到正宗的麻婆豆腐，自然得去四川的川菜馆才行，味道才正宗，可不是像我们平常随随便便就能做出来的那种。3、宫保鸡丁这菜大家应该也很熟悉，虽说宫保鸡丁是一道川菜，但其口味不算很重，不会像其他菜那样红油润润的，这道菜用到了花生米、黄瓜丁、鸡丁和一些干辣椒，吃起来清爽可口的，弄得好多人都以为它是北京菜呢，实际上它是地道的川菜。4、豆花鱼想必外地的朋友应该很少听闻这道菜，不过它在四川却是超有名气的，也是川菜中的经典呢，顺滑的豆花和鲜嫩的鱼肉冲击在一起，这种感觉实在是美妙，一般去到川菜馆点这道菜，老板定觉得你是个很懂吃的人。5、甜烧白从卖相上看，和梅菜扣肉倒是有一点点相似，同样都是把五花肉扣在盘子上的，但是甜白烧的味道是甜的，吃起来也不会觉得很腻，像很多人都不知道它是道川菜呢，如果去川菜馆点这么一道菜，老板定对你刮目相看