粤菜有哪些特点，其特色菜有哪些？
粤菜的特点是用料广泛，广纳百川，口味清淡、爽脆。
其特色菜有化皮的乳猪，龙虎凤大烩，八宝冬瓜盅，龙虾刺身，开煲狗肉，海鲜火锅，东江酿豆腐，
爽口牛肉丸，大良炒牛奶，清蒸海上鲜，豹狸烩三蛇，冰冻西瓜盅，五彩酿猪肚等等。
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