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菠萝鸡丁的简单做法是什么?

2022-04-15 14:35:34家乡菜系1

菠萝鸡丁根据个人的口感和喜好自己也可以做出一道美味的佳肴。我个人的做法如下………1菠萝一个去皮、2鸡胸铺肉400克、3红枸杞2克、4生姜4克、5橄榄油少许(自己定量)6玉米淀粉少许(自己定量)7食盐3克、8泥土烧制而成的气锅一口。首先把鸡胸铺肉洗干净沥干水,把铁锅加热锅里倒1500克水,将鸡肉放入锅中待水沸腾后……肌肉中的血沫子煮出,捞起鸡肉。这时候土制气锅烧热放入2000克水,然后鸡肉放入气锅、生姜4克放入、枸杞2克放入、食盐2克,大火煮四分钟即可!这时候的鸡肉刚好八成熟是最佳的,鸡肉捞出凉晾切成我们理想的小鸡丁即可。炒锅加热倒入橄榄油少许,油温七成热倒入鸡丁迅速搅动以免粘锅!这时候把菠萝切成同鸡丁一样大小的小丁块、稍大一点也没关系,加入鸡丁一起炒一分钟左右,加食盐1克………玉米淀粉少许勾芡倒入锅里拌匀,盖上锅盖闷至两分钟起锅!这时候一道黄灿灿的美食就在你眼前,拌上一碗米饭那叫一个美味。

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