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中国四大菜系的特点和招牌菜是什么？

2022-04-16 04:58:15家乡菜系1

川菜粤菜鲁菜苏菜鲁菜：特点多爆、炒、炸等做法，招牌菜有山东蒸丸川菜：特点讲究调味，多小炒、小煎、干烧、干煸，招牌菜有麻婆豆腐、酸菜鱼苏菜：特点以水鲜为主，讲究火候，擅长追求本味，招牌菜有清蒸鲥鱼粤菜：特点选料较广，善用海鲜，清淡爽口，招牌菜有文昌鸡、梅菜扣猪肉

脆皮乳猪

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标签: 中国菜系招牌

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