如何把广式香肠做的更好吃？

香肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。广州地区制作的香肠因带有甜味因而成为特色的风味香肠，称为广味香肠。广味香肠是一道美味可口的地方名肴，属于粤菜系，口感有肉感但不腻。那么香肠到底要怎么做才更好吃呢？下面小编就给大家说一下广味香肠的家常做法吧！

首先第一步，把广式香肠斜着切成薄片，因为香肠比较油腻，切的时候最好是戴上一次性手套切。

然后用同样的方法吧青线椒和红线椒也切成斜状的，然后把大蒜切成薄片，装在盘子里备用。

在热锅中加入适量的油，可以比平时炒菜的时候加的油少一点，因为香肠很容易出油，待油烧至7成熟的样子，就把刚才切好的青线椒，红线椒还有大蒜片一起倒入锅中翻炒。

待辣椒炒至5成熟的时候，加入刚才切好的广味香肠翻炒，加入一点点盐，因为香肠里面盐分也是比较多的，口味淡的人可以不加盐，加入一点点生抽或者老抽翻炒即可。待香肠炒至有点透明色的时候就可以出锅装盘了。这样做出来的香肠真的很好吃，吃一次就会爱上这个味道，你学会了吗？赶快回家做给你家人吃吧。

因为香肠中含有大量的油脂的盐分，所以建议平时少吃点，不过偶尔吃一点点还是没关系的，因为香肠中也含有很多我们人体需要的营养物质的。