广东菜用料精细，营养全面，你知道广东菜的特点都有哪些吗？

知道广东菜具有口味清淡，淡中求鲜、淡中求美的特点，广东菜对食材选择很讲究，配料多而巧具有外型美艳漂亮的特点。

中国是一个美食大国，每个不同的地方都有着自己的美食特色，广东菜的特点就是很明显它属于粤菜，这个地方的菜品具有用料讲究、用料丰富、做工精细、味道鲜美等多个特点，让人们吃过以后久久不能忘记，会情不自禁的被那广东菜的美味所吸引。

一、用料多而讲究

用料多而讲究是广东菜最主要的特点，因为广东的地理位置比较优越，它处于亚热带的边缘与热带相邻，那里气候全年温和，而且雨水充足，物产也极为丰富，人们就地取材就能获得很丰富很新鲜的食材，在广东菜食材原料多种多样，像天上飞的地上跑的都能用来做菜，另外广东菜在烹调时配料调味料也十分讲究，当地厨师做菜时要求色香味俱全，而且要让做好的菜品鲜香诱人。

二、做工精细

做工精细也是广东菜的主要特点，广东菜在烹调的时候，不但对食材的处理有着严格的要求，对菜品的摆盘装饰等也有极高的要求，要让做好后的菜品好吃好看，所以烹调广东菜时，对厨师的刀工有着很高的要求，要能雕刻出不同的花样与形状。广东菜在烹调时博取了各菜系的长处，弥补了当地菜的不足，慢慢的形成的自己的特色，人们品尝广东菜不但能品尝到它的美味，还能获得视觉上的享受。

三、味道鲜美

味道鲜美也是广东菜的主要特点，因为广东菜在烹调的时候以炖煮和煲煮为主，虽然他做好的菜品口感都比较清淡，一点也不油腻，但广东菜中的菜与汤都有诱人的鲜香之味，它能通过炖、煲等烹调方式，把食材中的鲜香滋味激发出来，能让人们更好的品味菜品的鲜香滋味。

首先就是使用的食材特别的新鲜，然后保留了食物的原汁原味，这个地方的早茶文化特别的出名，比如说凤爪，虾饺，肠粉，出现了很多海鲜相关的产品。