请问中国的粤菜有哪些呀？急急急急急~

列表形式查看 菜谱大全 >> 粤菜 姜葱生蚝 卤猪蹄 海棠冬菇 广式烧填鸭 大良炒鲜奶 油泡螺球 广式蒸鱼 虾子扒海参 脆皮乳鸽 菠萝古老肉 红烧水鱼 蜜瓜咕噜虾球 薯仔烧肉煲 素佛跳墙 潮式卤水鹅 金菇肥牛卷 鱼卷 香煎油鸭扒 海参炆冬菇 卤汁烧大排 豆豉凤爪 鲜酿豆卜（油豆腐） 龙须燕丸 腊味南瓜饭 还有很多，我就不说啦

粤菜：中国四大菜系之一，包括广州菜、潮州菜和东江菜，以广州菜为代表。 粤菜博采众长选料广博，奇而且杂，合、海鲜是食中珍品，鸟、鼠蛇、虫皆为佳肴。选菜还讲究鲜爽滑嫩， 夏秋清淡，冬春浓郁。除讲究原料新鲜、现宰现烹外，还讲究在火候上保持原料清鲜。粤菜调料独特，常见的有蚝油、 汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等。烹调方法独特，有煲、泡、“局”等。粤菜的代表菜有：三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、 油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪等。