粤菜做法大全如何

鱿鱼焖排骨的做法详细制作步骤

清明节食谱鱿鱼焖排骨的做法由饭菜网为您整理提供：

1、鱿鱼改花刀成鱿鱼花备用(鱿鱼花的做法请查看我的《柱侯酱爆鱿鱼花》操作步骤);

2、微压力锅中做油，油温6成热时加入冰糖、排骨小火煎炒;

3、待冰糖炒化，排骨煎炒出香味，表皮变金黄色时烹入适量生抽;

4、再加入葱、姜、蒜、花椒、大料将佐料炒出香味;

5、冲入开水，再依次适量加入盐、老抽、料酒、陈醋;

6、盖上微压力锅盖，微压力锅出气时压制10分钟;

7、10分钟后打开微压力锅盖，将鱿鱼花倒入锅中转小火焖制;

8、小火焖制15分钟后，转大火收汁;

9、出锅前撒上葱花即可。
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