杭州有哪些特色餐厅及招牌菜是什么？

杭州的特色餐厅有：

1.特色餐厅与莱肴楼外楼/西湖白堤：

西湖醋鱼龙井虾仁、莼菜汤、东坡肉、

2.天外天/灵隐寺附近：

龙井虾仁、咸笃鲜、鸡翅彩卷、双雀迎春

3.奎元馆/解放路：

虾爆鳝面、冬菇烧面、三鲜面

4.素春斋/延安路：

素什锦、素鱼素鸭

5.杭州酒家/延安路：

西湖春晓敦煌蟹斗、六和风凰

6.天香楼/延安路：

东坡肉、叫化童鸡、肥嫩糟鸡、蜜汁火方、龙井虾仁