最著名的湘菜,以及做法..要详细!~

永州血鸭，
配料，老鸭子一子，八角.桂皮.辣椒王.魔芋豆腐或天鹅芋
做法，将鸭子杀好放血（把血搅开不要冻结了）剁好，烧锅下油烧至八成热.将鸭肉放入锅中炒干（听到劈里啪啦响了）放入八角.桂皮.辣椒王.炒香。放水焖.焖到鸭肉快熟，加入魔芋豆腐，如果水不够了久可以看情况再加点水（注意老鸭要焖时间长点）。焖好了放盐，味精.酱油.再一边翻炒一边慢慢倒入鸭血。上好即可出锅。。

这可是我们家乡最出名的菜了。肯定好吃！！~~