哪家特色湘菜品牌里的湘菜风味独特、口味正、味道足？

要找有特点的，我觉得有特色的店，是湘西部落这家特色湘菜品牌店真的是好的，装修很是新颖，仿造湘西那边的吊脚楼做的装修，而且，这家特色湘菜品牌店的菜色很丰富，口味正还非常好吃，还会经常退出新菜单，吃的会更加的开心的！

湘菜是什么菜？

湘菜
湘菜，是我国历史悠久的一个地方风味菜。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，家牧副渔发达；湘北是著名的洞庭湖平原，素称鱼米之乡。在《史记》中曾记载了楚地地势饶食，无饥馑之患。

据史书记载，湘菜的两汉以前就有。到西汉时代，长沙已经是封建王朝政治，经济和文化较集中的一个主要城市，特产丰富，经济发达，烹饪技术已发展到一定的水平。1974年，在长沙马王堆出土的西汉古墓中，发现了许多同烹饪技术相关的资料。其中有迄今最早的一批竹简菜单，它记录了103种名贵菜品和炖、焖、煨、烧、炒、熘、煎、熏、腊等九类的烹调方法。唐穴时期长沙又是文人荟萃之地。到明清时期，湘菜又有了新的发展，并列为我国八大菜系之一。

湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主组成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心。它的特点：用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。同庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，多用炖、烧、腊的制作方法，其特点是芡大油厚、咸辣香软。湘西菜擅长制作山珍野味，烟熏腊肉和各种腌肉，口味侧重于咸、香、酸、辣。由于湖南地处亚热带，气候多变、春季金雨，夏季炎热，冬季寒冷。 因此湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热，其味重清淡、香鲜。冬天湿冷，味重热辣、浓鲜。湖南菜具有独特的风味，其主要名菜有东安子鸡、组庵鱼翅、腊味合蒸、面包全鸭、麻辣子鸡、龟羊汤、吉首酸肉、五元神仙鸡、冰糖湘莲等数百种。

湘菜是全国八大菜系之一，以其油重色浓、主味突出，尤以酸、辣、香、鲜、腊见长.

最近又要出新菜了，出什么菜好呢，求一简单又受众人喜欢的湘菜。谢了。。。。

可乐排骨

材料：排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐。

做法：

1.将排骨洗净切寸状，然后飞水留用；

2.用花生油爆香姜片（3片），再加入排骨爆炒；

3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；

4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。

饭店加盟 湘菜加盟 湘菜连锁 大学生做餐饮连锁选哪个品牌？

湘菜馆很不错的。特色点的选背篓人家啊。湘西特色餐馆。首先菜品可是之前湘菜中新开掘出的新菜品，47家湘西少数民族的风味都孕育其中。
篓人家四宝：稻香锅巴鸭、稻香田园鹅、乡村锅巴、苗乡美酒值得推荐！！！另外装修也是很大个靓点哦，原木桌椅、青砖竹器、原滋原味的农家
器具和古老艺术再现千年湘西的独特和神秘。如今背篓人家从店面选址、店面装修、员工培训、原料配送、开业策划、厨房成本控制、新菜开发推广
、日常管理等都有一套完整方案和完善的赢利模式，这对加盟商来说有很大的保证。

不知在湖南湘菜连锁品牌中哪家的具有湘西特色比较鲜明？

湘西部落有湘西地方特点，是一家特色湘菜品牌 还体现在它以主要以腊制品、原生态的食品为主，湘西菜还讲究土食材，土做法。集湘西民俗表演、湘西美食经营、湘西文化传播与原生态食品生产加工于一体的。