那有好的湘菜图片速度急。有小炒，有特色的

干锅肥肠，酸辣鸡杂，野山椒牛肉，小炒茄子，酸豆角肉沫
老干妈回锅肉，香干回锅肉，萝卜干腊肉，农家小炒肉
脆黄瓜皮炒肉，芹菜香干，油豆腐炒肉，干扁四季豆，
蒸扣肉，干笋腊肉，红烧肉，红烧肘子

湘菜特色菜左宗棠鸡怎么做？

左宗棠鸡 ＂左宗棠鸡＂是湖南名菜。据说是清末名将左宗棠最爱吃的家常菜。制作时鸡肉必须用中火炸至外酥里嫩，再加上酸辣酱料爆炒入味 。
菜谱制作过程：
1，大蒜略拍一下　红干椒切段　青菜洗净　放入加了盐的滚水中烫熟。
2，捞出过冷水至凉　控干水分排在盘边备用。
3，鸡腿洗净切块，加入打匀的蛋液及淀粉抓匀，略腌，入热油锅旺火炸至约1分钟，捞出备用。
4，锅中留底油，烧热后放大蒜，红干椒爆香，加入番茄酱、老抽、少量醋，翻炒均匀 5，再放入鸡肉炒至酱汁略干，最后淋上香油，盛入烫好的青菜盘中就ＯＫ了。
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湘菜特色菜鸳鸯长豆角怎么做？

主料：豇豆200克  猪肉60克  酸豆角200克
调料：色拉油适量  食盐少许  鸡精少许  蒜10瓣  料酒1大勺  生抽1大勺  白糖1大勺  剁椒少许  酸辣椒4个
鸳鸯长豆角的做法：
1.蒜去皮拍松，酸辣椒切小段。
2.将豇豆和酸豇豆切成10厘米左右的长段。
3.小锅入水烧开，下入豇豆，滴入几滴油，焯半分钟左右关火捞出待用。
4.锅入油烧热，将肉末炒断生。
5.把肉末推到一边，再加入蒜瓣炒微黄色炒出香气。
6.再加入生抽、料酒、盐和糖炒匀。
7.加入两种豇豆翻炒1-2分钟。
8.最后加入剁椒、酸辣椒再翻炒一会儿，出锅前加鸡精拌匀即可。
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