有什么各地的美食介绍可以告诉我么？

全国各地特色小吃排行榜
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本周

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四川凉面
2

葡萄井凉糕
3

武汉牛肉豆皮
4

面窝
5

火腿鸡蛋饼
6

山东红烧狮子头四喜丸
7

重庆小面
8

重庆酸辣粉
9

四川回锅鱼片
10

山东杂粮窝窝头
11

上海咸煎饼
12

浙江清煮基围虾
13

闽南椰蓉鲜奶冻
14

重庆小面
15

陕西油泼面
16

梅州客家酿豆腐
1

北京豌豆黄
2

北京肉龙
3

葱爆羊肉
4

北京奶酪卷
5

北京酱黄瓜
6

老北京炸酱面
7

褡裢火烧
8

老北京奶酪卷
9

老北京疙瘩汤
10

驴打滚
11

老北京鸡肉卷
12

杏仁豆腐
13

北京豌豆黄
14

北京肉龙
15

豆腐脑
16

软炸里脊
1

火腿鸡蛋饼
2

鸡蛋炒双菇
3

油焖大虾
4

水果沙拉
5

煲仔饭
6

豆浆蒸蛋
7

爽口金针菇
8

凉拌苦菊
9

凉拌腐竹
10

清蒸虾
11

韭菜炒鸡蛋
12

鲜虾蒸蛋羹
13

清炒山药
14

南瓜馒头
15

虾仁鸡蛋卷
16

土豆泥沙拉

近代川菜的开创者？

近代川菜开创者是蓝光鉴

延伸阅读！

蓝光鉴（1884—1962），成都人，现代川菜创的人之。清光绪二十三年（1897），13岁时进人正兴园从名厨贵宝书学艺，他聪明灵慧，善于偷经学艺，还未满师，便学得一手好本事，满师后就在正兴园事厨。在正兴园学艺期间，蓝光鉴总结了贺派（贺伦夔的京菜）和周派（周善培的苏菜）的特点，并与学到的正兴园真传相融汇，互补长短，形成了自己的川菜制作风格。曾三次参与四川满汉全席的制作，是正兴园门徒中的佼佼者。周善培曾写过首诗赞扬蓝光鉴，诗云:“成都百馆供宴客，正兴园为蓉之冠。治庖何止数千人，川味首推蓝光鉴。”