广东菜好吃还是川菜好吃？

两大菜系对垒，各有千秋，自然有各自的钟情者。 这是一个注重感觉的年代！川菜就像四川秀丽的山水和玲珑有致的姑娘。川菜更讲究色、香、味、形。尤其在“味”上风格独具。粤菜则注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。 拿菜式来讲，可以说，川菜从大家闺秀到小家碧玉样样俱全。但是，陆地珍禽依然是川菜的主要原料。从高级宴会菜式、普通宴会菜式、时令菜蔬、陆地珍禽、鸡鸭鱼兔样样不可少，大多菜式通常就地取材，荤素搭配，汤菜并重，高贵实惠。刀工是川菜制作的一个很重要的环节。根据菜肴烹调的需要，将原料切配成形，使之大小一致、长短相等、粗细一样、厚薄均匀。然后再用上炒、熘、炸、爆、蒸、烧等一些烹饪方法这就让川菜更加精细和艺术。 粤菜选料广泛，广博奇异，善用生猛海鲜。广东菜取料之广，为全国各菜系之最。“不问鸟兽虫蛇，无不食之”。如在动物性原料方面上，除了常用的鸡、鸭、鱼、虾、猪、牛、羊外，海鲜一样也不可少。有人开玩笑说，广东菜是陆海空三栖来者不拒。善用鲜活原料为广东菜一大特色，其中以潮州菜用海鲜最为见长。 总之，川菜、粤菜正用他们丰富的内涵、多变的口味独特的风格，风靡各地，千姿百媚的撩拨着饕餮食客的美味情怀。 采纳哦

其实这个问题回答起来 说难也不难 怎么讲呢 他们两个是不同的菜系 最好的回答就是 众口难调 难.... 要是个人来讲我是偏爱 川菜的 我是东北人 自然吃不太习惯清淡的广东菜 不过我却 很羡慕广东人 他们的生活习惯是很好的 我们东北菜是 先菜后汤 而广东菜是 先汤后菜 很好的习惯啦 而且广东菜 用料 选料是最考究的