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土豆牛肉怎样炖好吃? 牛肉土豆怎么炖好吃又烂?

2024-02-05 05:24:39家乡菜系5

一、土豆牛肉怎样炖好吃?

好吃极了

材料

主料:牛肉400g、土豆5个、红萝卜3个;

辅料:油适量、盐适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、干辣椒适量、八角花椒适量、生抽适量、花椒适量、料酒适量、蚝油适量

方法:

1选择肥瘦相间的牛肉,切成小块。

2将土豆、萝卜 切块,土豆用水泡一会去淀粉。

3锅中放入牛肉与生姜,加入水,等水开后撇去浮沫。

4然后用温水洗净牛肉块。

5锅重新倒入适量水,加入牛肉块,葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒,然后大火煮开。

6锅里水减少到一半后放入土豆萝卜,改中火。

7煮至汤汁收浓然后加入耗油。

二、牛肉土豆怎么炖好吃又烂?

牛肉土豆做法:

1、炖牛肉的时候加入大约100毫升的啤酒,啤酒有利于软化肉质,这样炖出来的牛肉就会比较软烂。

2、在炖牛肉的锅中加入少许白醋,白醋的作用和啤酒一样,都有助于软化肉质。

3、或者在炒牛肉的时候加入适量冰糖,冰糖可以加速牛肉软烂,再把炒好的牛肉放到砂锅里炖。再有一点很重要,那就是一定要小火慢炖。

三、土豆牛肉怎么炖好吃又烂?

豆炖牛肉只需要加入西红柿就会又好吃又烂。

因为众所周知,土豆炖牛肉,适宜到我们家庭中比较常吃的,非常有营养价值的菜。土豆炖牛肉呢?也非常简单,把土豆切成块状,买上好的牛肋条肉,起锅烧水焯一焯牛肉,把里边附带的血水给焯掉,然后乘出备用。起锅烧油,放入大料油温达到70度的时候,下入豆瓣酱炒制。然后把牛肉放进锅中翻炒。翻炒至牛肉断生以后,放入一个西红柿继续翻炒,最后放入土豆加水,没过菜品即可。中火炖40分钟即可出锅。所以赶快去尝试一下吧,希望我的回答可以帮助到您。

四、卤牛肉炖土豆的做法,卤牛肉炖土豆怎么做好吃?

熟牛肉炖土豆

用料:牛肉500克、土豆1个、葱段一块、姜一小块

调料:十三香适量、盐适量、鸡精适量

做法

1、将买好的熟牛肉切成小块,土豆去皮切成块,葱切段,姜切片备用。

2、锅里放油,油热以后放葱姜炒出香味,在把切成块的土豆放到锅里炒,炒的有些金黄色了,放切好的牛肉,一起炒,放一点盐,十三香,水,大火煮开放小伙慢炖。

3、大概15分钟左右就可以了,收汁,出锅放鸡精,也可以撒些葱花做点缀。

五、熟牛肉炖土豆好吃吗?

熟牛肉炖土豆,不如生牛肉原汁原味炖土豆好吃。

六、牛肉炖土豆怎样做好吃?

主料

土豆1个 牛腩约300g

辅料

尖椒1个 八角2枚

香叶2片 生抽1汤匙

老抽1汤匙 料酒1汤匙

盐1/2茶匙 白糖1/4茶匙

大葱段适量 姜适量

牛肉炖土豆的做法步骤

1. 牛腩用冷水冲洗干净,切成3cm大小的方块。

2. 土豆洗净后切块待用,姜切成薄片。

3. 将牛肉块放入汤锅中,加入足量的冷水,水量以完全浸没过牛肉块为准,大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出。

4. 将牛肉块放入锅中,加入八角,香叶,生抽,老抽,料酒,大葱段和老姜片,接着将水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢炖60分钟。

5. 最后把土豆块和尖椒放入锅中,再调入盐,混合均匀后用小火继续炖煮20分钟即可。

七、土豆炖牛肉好吃还是炖牛腩好吃?

炖牛肉的口感的好坏是分牛的部位的牛腩炖出来是比较软烂的,而且没有柴柴的感觉所以还是炖牛腩好吃一些

八、牛肉炖土豆怎么做才能好吃?

制作工艺:  

1.将牛肉切成块,用开水烫一下捞出。  

2.将土豆洗净,去皮切成小块,用清水浸泡备用。  

3.姜切片,葱切段。  

4.锅内加底油烧热,放入牛肉炒去表面的水分,然后加入清汤和调料,用旺火烧开,撇去浮沫,转用小火,烧至八成烂时,再放入土豆块继续炖,烧至土豆入味并酥烂时,盛入汤碗内即好。  菜品口感  牛肉酥烂,土豆浓香,汤浓味醇。  食谱营养  牛肉(肥瘦):牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。  土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。  食谱相克  牛肉(肥瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。  健康提示  在肉类中,牛肉以其所含蛋白质较高,脂肪较低而深受人们的青睐,尤其对于肥胖者、动脉硬化者,吃牛肉更为适宜。中医认为,牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。因“地下苹果”的土豆,使之营养更为丰富,因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。

九、土豆炖牛肉怎么炖好吃又烂?

土豆炖牛肉的时候放一个西红柿,牛肉烩又烂又好吃。

因为根据钱人老师傅的经验,土豆炖牛肉的时候放一个西红柿,牛肉会变得又嫩又好吃,那是因为西红柿中含有一种西红柿素,可使牛肉的肉的组织结构变得松软,而变得口感很好,再搭配上土豆黏稠的口感以及炖出来的农糖,真是一碗香味扑鼻的牛肉啊!所以如果您炖土豆炖牛肉的时候,建议放一个西红柿进去。

十、土豆炖腊牛肉怎么做好吃?

土豆炖腊牛肉想要做好吃方法如下

原料:腊牛肉一块、土豆一个、酱油一勺、八角三个、茴香适量、花椒6粒、盐适量、鸡精适量、豆瓣酱一勺。

做法步骤:

第1步、准备原材料,腊牛肉,土豆一个,葱段, 蒜

第2步、土豆切块,牛肉切块。葱,蒜切块

第3步、把土豆和牛肉放入煲汤锅里,炖五分钟

第4步、准备所需配料

第5步、炖好土豆,牛肉倒入容器中,待用

第6步、锅里到油,煸香葱,蒜,八角茴香花椒

第7步、放入土豆牛肉

第8步、依次放入酱油,盐,鸡精,翻滚一分钟,出锅

第9步、翻滚一分钟

第10步、出锅

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游客
游客
2024-02-15 23:30:07

对项目的成功起到了关键作用。

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