干煸腊排做法？ 干煸腊鹅的做法？

一、干煸腊排做法？

步骤 1

把腊肠切片，蒸熟

步骤 2

倒一点油，腊肠本身就油所以不用倒多。把辣椒花椒大蒜放入炒出香味

步骤 3

倒入香肠，用小火煸。不然辣椒会糊

步骤 4

space

出锅啦！！！好吃不腻，适合爱吃辣的小伙伴们～

二、干煸腊鹅的做法？

食材

鹅腿 二个

蒜苗 200克

红椒 一个

生姜 一块

方法/步骤

把腊鹅腿放在温水中清洗干净。因为是风干了的，有些垃圾粘在上面，所以最好是用热水洗一下比较好。

再把腊鹅腿放在高压锅里，加少量清水，加一块生姜，盖盖子大火烧滚后，再转中火焖十到十五分钟。

在等待中把配料处理好。蒜苗洗干净切成段，红椒去辣椒籽切碎。

时间到了，等锅里的水蒸气出完了，再小心拿出来，等腊鹅腿凉了后，再切成块。

锅烧七成热，放少量花生油，先把蒜苗和辣椒倒入开大火，加少少盐，翻炒一二分钟。

再把切好的腊鹅腿放下去，开大火翻炒均匀即可。

关火，装盘，上桌啦。超级下饭的一道菜。

三、干煸腊排骨的做法？

1、食材：腊排骨450克、大葱一条、干红辣椒四个、椒盐适量、生粉适量、蚝油适量、鸡精适量。

2、用来油炸的腊排骨，不要焯水了。只需用流水洗洗就可以。

3、洗完后，一定要控水，因为要油炸的，不能带有生水。

4、控水后，放蚝油，生粉，鸡精，盐，椒盐腌二十分钟。然后就去把其他准备做好。

5、把大葱切成段，红椒一分为二，大蒜籽去皮切成片。

6、锅放油，只需烧热不烫手就行。

7、把腌好的腊排骨小心放进锅里面。准备开始炸排骨。油要放多一些。

8、也要不停地铲动，要不就一有些炸好一些还没炸熟。

9、不需要再去用高压锅压了，就多炸一会儿，完全是靠炸熟的，看到完全炸熟后，用捞子把炸好的腊排骨捞出来控油。

10、把余油倒出来，再把锅洗一下，再把葱蒜辣椒放进去炒一下，把腊排骨倒进去炒一下。只需稍稍炒一下就好。

11、关火，装盘，再在上面撒上少量的椒盐即可。

四、干煸平鱼的做法窍门？

原料：平鱼2条，泡辣椒2根，香菜1根，大葱1节，姜1块，蒜4瓣调料：料酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克），豆瓣酱1汤匙（15克），米醋1汤匙（15ml），酱油1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）做法：1）鱼去除内脏

工艺：烧

口味：香辣味

时间：