当前位置:首页 > 家乡菜系 > 正文内容

一岁宝宝牛肉怎么做好吃又嫩?

2024-02-13 03:36:34家乡菜系6

一、一岁宝宝牛肉怎么做好吃又嫩?

1.

准备60克牛肉洗净切小丁

2.

一根小葱切葱花

3.

碗中打入一个鸡蛋,加入切好的葱花打散

4.

牛肉中加入2克辅食酱油

5.

三克淀粉搅拌均匀,腌制15分钟

6.

热锅凉油下入牛肉

7.

翻炒至牛肉七成熟捞出

8.

锅中重新下油

9.

倒入鸡蛋液

10.

稍微定型后倒入炒过的牛肉

11.

翻炒至食材完全熟透即可出锅

12.

出锅成品

二、牛肉怎么做宝宝吃才能又嫩又好吃?

宝宝可以吃的嫩牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片,加蚝油,老抽,油,淀粉,胡椒粉腌制15分钟

步骤 2

腌制的时候土豆和胡萝卜切块切片

步骤 3

放油入锅,油不要太少,牛肉都买了,不差这点油啦,至少油要粘满整个锅。因为牛肉里有淀粉,容易粘锅。入牛肉炒30秒,再加胡萝卜炒30秒,再加土豆翻炒。

步骤 4

加入水,不用太多,没过食材就可以

步骤 5

烧到汤汁浓郁,用铲子按一下土豆可以轻易按碎就可以出锅了,大概需要15到20分钟,大火收汁,出锅

三、宝宝牛肉辅食怎么做好吃又嫩又烂?

1.牛肉番茄土豆泥

材料:牛肉20克,番茄10克,土豆50克。

做法:

①土豆洗净,去皮,切小块;番茄洗净,去皮,切小块;

②牛肉去腱皮洗净,切成小块,焯熟,

③将焯熟的牛肉捞出沥干,并切成碎末状备用。

④将土豆块、番茄块分别蒸熟,然后将土豆块、番茄捣碎。

⑤将土豆碎、番茄碎和牛肉末一起拌匀,调成泥即可。

营养价值:

牛肉是强壮宝宝身体的优良食材,土豆富含碳水化合物,番茄含有维生素,三者搭配食用,能够促进宝宝身体发育。

2.牛肉山药粥

材料:山药100克,牛肉20克,大米20克。

做法:

①山药去皮,洗净,切小丁;大米洗净。

②牛肉去腱皮洗净,切成小块,焯熟;将焯熟的牛肉捞出沥干,并切成碎末状备用。

③锅置火上,倒入适量清水烧开,下入大米大火烧开后转小火煮至米粒八成熟。

④放入山药丁煮至粥熟,再倒入牛肉碎末搅拌均匀即可。

营养价值:

山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素。两者配合,健脾开胃又强壮宝宝身体。

3.豆腐牛肉粥

材料:豆腐20克,牛肉20克,大米40克,青菜8克。

做法:

①大米洗净,放入锅中煮沸,转小火煮烂。

②牛肉去腱皮洗净,切成小块,焯熟;将焯熟的牛肉捞出沥干,并切成碎末状备用。

③用勺子将洗净的豆腐捣碎,加入粥中。

④将青菜洗净,剁碎放入锅中,并将煮熟的牛肉碎末倒入锅中,煮沸后关火即可。

营养价值:

豆腐富含优质蛋白质和钙,能够促进宝宝牙齿的发育。三者配合,营养美味,促进宝宝健康发育。

四、牛肉怎么做好吃又嫩?

所需食材:牛肉1斤,香叶2片,葱姜,葱头半个,黄豆酱1勺,生抽1勺,啤酒50克,红茶5克,干山楂4片,油盐适量

1、炖牛肉可以选择牛腩,牛肋条,前腱子肉,我这里用的是牛肋条。将其切成大块,注意不要太小,因为牛肉在炖的过程中会明显缩水,3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中,充分浸泡2个小时以上,其实我浸泡了半天,因为也不着急做饭。

在浸泡期间也不能偷懒,中间要换水,因为浸泡一会儿牛肉中的血水就会渗入到水中,如果一直不换,水的密度升高,不利于血水的继续析出,至少每隔1个小时就换一次水。一直将牛肉浸泡至颜色发白,说明其中的大部分血水就出来了,腥味也就去掉了绝大多部分。

2、把浸泡好的牛肉从清水中捞出来,放入锅内,倒入清水,要没过牛肉,同时放入葱姜,开小火慢慢加热,一直到把锅内的水煮沸,然后继续煮10分钟左右。直到锅内的浮沫不再增多,这时候我们将牛肉捞出,用温水冲洗干净。

3、锅内淋入食用油,放入牛肉块,中火煸炒,首先将牛肉中的水汽炒出去。然后继续炒,将脂肪中的油脂炒出,直到颜色微微发黄。

然后加入黄豆酱,生抽,,葱姜和洋葱,继续翻炒,将各种调味料的香味都炒出来,并且使牛肉上色。

4、我们将炒好的牛肉倒入电饭煲内,加入适量热开水,然后放入山楂干,香叶以及红茶包,1小杯啤酒,将电饭煲盖好,炖1个半小时左右。

炖好的牛肉我们也可以利用里边的汤汁放一些萝卜或是土豆进去,继续炖肉,蔬菜吸收了牛肉的汤汁,非常入味好吃。

五、宝宝牛肉末怎么炒好吃又嫩?

用料 牛肉 100克 鸡蛋 1枚 青豆 80克 小炒嫩牛柳末(宝宝辅食)的做法步骤 步骤1 准备好牛肉和青豆 步骤2 牛肉搅碎,加一枚鸡蛋拌匀。牛肉搅碎以后,筋膜也被打烂了,不用再踢出。如果没有绞肉工具,可以刀剁,但是一定要把筋膜剔除噢 步骤3 青豆焯水2分钟 步骤4 青豆去皮(皮不好消化)加入牛肉末中 步骤5 锅里少油,倒入牛肉青豆,炒熟。非常香,宝宝吃了满满一碗!

六、牛肉怎么做好吃又嫩又烂?

所需食材:牛肉1斤,香叶2片,葱姜,葱头半个,黄豆酱1勺,生抽1勺,啤酒50克,红茶5克,干山楂4片,油盐适量

1、炖牛肉可以选择牛腩,牛肋条,前腱子肉,我这里用的是牛肋条。将其切成大块,注意不要太小,因为牛肉在炖的过程中会明显缩水,3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中,充分浸泡2个小时以上,其实我浸泡了半天,因为也不着急做饭。

在浸泡期间也不能偷懒,中间要换水,因为浸泡一会儿牛肉中的血水就会渗入到水中,如果一直不换,水的密度升高,不利于血水的继续析出,至少每隔1个小时就换一次水。一直将牛肉浸泡至颜色发白,说明其中的大部分血水就出来了,腥味也就去掉了绝大多部分。

2、把浸泡好的牛肉从清水中捞出来,放入锅内,倒入清水,要没过牛肉,同时放入葱姜,开小火慢慢加热,一直到把锅内的水煮沸,然后继续煮10分钟左右。直到锅内的浮沫不再增多,这时候我们将牛肉捞出,用温水冲洗干净。

3、锅内淋入食用油,放入牛肉块,中火煸炒,首先将牛肉中的水汽炒出去。然后继续炒,将脂肪中的油脂炒出,直到颜色微微发黄。

然后加入黄豆酱,生抽,,葱姜和洋葱,继续翻炒,将各种调味料的香味都炒出来,并且使牛肉上色。

4、我们将炒好的牛肉倒入电饭煲内,加入适量热开水,然后放入山楂干,香叶以及红茶包,1小杯啤酒,将电饭煲盖好,炖1个半小时左右。

炖好的牛肉我们也可以利用里边的汤汁放一些萝卜或是土豆进去,继续炖肉,蔬菜吸收了牛肉的汤汁,非常入味好吃。

七、牛肉条怎么做又嫩又好吃?

牛肉切条用小苏打水泡30分钟后,加酱油胡椒粉上浆,这样处理的牛肉不老,还嫩。

八、牛肉羹怎么做又嫩又好吃?

1、牛肉剁成馅,口蘑切碎粒,豆腐切小丁备用;

2、香菜和香葱切碎,蛋白打散备用;

3、炒锅加入康师傅包装饮用水烧至七八十度左右;

4、将牛肉馅倒入锅中,用漏勺快速打散,至肉馅变白,打去浮末,用细箩快速捞出备用;

5、将口蘑碎和豆腐粒放下去烧开略煮一下;

6、焯好水的牛肉末倒进锅中,放盐和胡椒粉,用软水烧开后略撇浮沫,用水淀粉给汤汁勾芡至略粘稠,下蛋白后用勺子沿一个方向转圈搅动至出现蛋白花;

7、放入香菜末和香葱末,再次转圈搅匀

九、怎么做牛肉好吃又嫩又烂?

所需食材:牛肉1斤,香叶2片,葱姜,葱头半个,黄豆酱1勺,生抽1勺,啤酒50克,红茶5克,干山楂4片,油盐适量

1、炖牛肉可以选择牛腩,牛肋条,前腱子肉,我这里用的是牛肋条。将其切成大块,注意不要太小,因为牛肉在炖的过程中会明显缩水,3-4厘米左右见方。将切好的牛肉放入清水中,充分浸泡2个小时以上,其实我浸泡了半天,因为也不着急做饭。

在浸泡期间也不能偷懒,中间要换水,因为浸泡一会儿牛肉中的血水就会渗入到水中,如果一直不换,水的密度升高,不利于血水的继续析出,至少每隔1个小时就换一次水。一直将牛肉浸泡至颜色发白,说明其中的大部分血水就出来了,腥味也就去掉了绝大多部分。

2、把浸泡好的牛肉从清水中捞出来,放入锅内,倒入清水,要没过牛肉,同时放入葱姜,开小火慢慢加热,一直到把锅内的水煮沸,然后继续煮10分钟左右。直到锅内的浮沫不再增多,这时候我们将牛肉捞出,用温水冲洗干净。

3、锅内淋入食用油,放入牛肉块,中火煸炒,首先将牛肉中的水汽炒出去。然后继续炒,将脂肪中的油脂炒出,直到颜色微微发黄。

然后加入黄豆酱,生抽,,葱姜和洋葱,继续翻炒,将各种调味料的香味都炒出来,并且使牛肉上色。

4、我们将炒好的牛肉倒入电饭煲内,加入适量热开水,然后放入山楂干,香叶以及红茶包,1小杯啤酒,将电饭煲盖好,炖1个半小时左右。

炖好的牛肉我们也可以利用里边的汤汁放一些萝卜或是土豆进去,继续炖肉,蔬菜吸收了牛肉的汤汁,非常入味好吃。

十、牛肉怎么做才会又嫩又好吃?

用料

牛肉 200克

绿豆芽 200克

盐 适量

味好美白胡椒粉 适量

味好美黑胡椒粉 适量

味好美嫩肉粉 适量

酱油 适量

花生油 适量

小葱和小米椒 适量

牛肉又嫩又多汁的秘密的做法步骤

步骤 1

牛肉切片,放入碗中。依次加白胡椒粉丶黑胡椒粉、嫩肉粉,酱油拌匀,最后加少许花生油,再拌一下。这样是为了锁住牛肉水分,吃起来又嫩又鲜哈。

步骤 2

上锅水开后,加入一点盐和花生油。再放入绿豆芽断生后捞出。

步骤 3

不要煮太久,这样嫩嫩脆脆的口感非常好。这时可倒入少许酱油拌一下更入味一些。

步骤 4

另起一锅,大火水烧开后加少许盐,倒入腌制好的牛肉煮至变色(不要煮太久)再加少许酱油调味,马上倒入刚才的豆芽碗中。

步骤 5

汤和牛肉起倒入豆芽碗中。这时牛肉的样子很丑。

步骤 6

小葱和小米椒切小粒洒在表面。 热锅下花生油烧至冒烟,淋在牛肉表面。 这时水煮牛肉就做好了,很简单,很美味。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcx/708557.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。