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西红柿炖熟酱牛肉最简单做法?

2024-02-13 12:55:17家乡菜系3

一、西红柿炖熟酱牛肉最简单做法?

原料:熟牛肉、西红柿、油、盐、葱、蚝油、老抽、五香粉。

做法步骤:

第1步、提前酱好的熟牛肉改刀切小块。

第2步、西红柿切菱形快。

第3步、所有食材备用。

第4步、锅中放油加入葱花爆香加西红柿翻炒。

第5步、加牛肉翻炒一会,因为牛肉是提前卤好的所以不用炖的很久。

第6步、填适量请水小火慢炖一会西红柿软软即可。

第7步、加盐和五香粉蚝油一点生抽调味,汤汁浓稠收汁。

第8步、装盘。

二、牛肉炖西红柿做法?

1/9 牛肉切成稍微大一点的块

2/9 锅里烧开水将切好的牛肉倒入焯一下,捞出控干水份。

3/9 准备好配料

4/9 西红柿切十字花,用开水烫一下剥皮

5/9 西红柿切成小块放入碗中待用

6/9 把牛肉和准备好的调料一同倒入沙锅中,在倒入2碗水。大火烧开转小火炖2个小时。

7/9 在把西红柿倒入沙锅中,加入适量的盐大火烧开转小火在炖1小时

8/9 炖好的牛肉西红柿放入适量的鸡粉

三、西红柿炖熟牛肉汤最简单做法?

番茄和牛肉一起炖汤,简直就是神仙搭配啊!今天我们就来做一个美味佳肴。

番茄牛肉汤做法步骤如下:

食材准备:一块儿牛肉,番茄两个,葱,姜等。

步骤一:切牛肉。将新鲜的牛肉切成均匀的厚片,切完牛肉片以后,用刀背轻轻地敲打牛肉,这样牛肉可以更嫩滑,更入味儿,将敲打过的牛肉放入碗中。

步骤二:腌制牛肉。向碗中加入适量的姜和葱,再加入适量料酒,一小撮白糖和鸡精,再加入一个鸡蛋的蛋清,抓拌均匀,再加入适量的淀粉,抓拌均匀,直到每片牛肉都裹满浆液,最后再淋上一层食用油,腌制20分钟。

步骤三:处理番茄。番茄头上划十字,然后在开水中浸泡五分钟,将番茄皮撕掉,切小块备用。

步骤四:起锅烧油,热锅凉油。倒入适量的食用油,倒入番茄丁,再加入一些番茄酱,用小火慢慢将番茄炒成汁,汤汁开始变得浓稠,加入一碗清水,加盐一小勺,白糖一点,鸡精一点,黑胡椒一点,搅匀以后煮开。

步骤五:把牛肉一片一片下锅,全部下完以后,沿着锅边轻轻推动牛肉,用小火煮至30秒左右,就可以出锅啦!出锅,撒上一点葱花。

西红柿生津止渴、健胃消食,即便食欲不振,看到这碗汤也会胃口大开!这样做出来的番茄牛肉汤,味道很赞,做法简单到小白都可以一学就会,快给家人安排上吧!

四、牛肉炖西红柿汤做法?

1、新鲜的牛肉洗净切块。

2、冷水下锅,放入姜片去腥,将牛肉焯水后捞出。

3、焯水后的牛肉用冷水冲一下,沥出水分备用。

4、西红柿切成小块,姜切丝,蒜切末。

5、煲汤锅中放入少量植物油,放入姜蒜炒香。

6、然后放入切好的西红柿,翻炒。

7、西红柿炒出汤汁后,加入适量清水,和两瓣八角。

8、放入牛肉一起炖。加入一勺白糖,两勺盐。

9、盖上锅盖,炖25分钟左右。

10、出锅时,加入少量香菜。美味的西红柿牛肉汤就做好啦!

五、雪花牛肉炖西红柿做法?

西红柿把气用开水烫掉,切成块,雪花牛肉焯水后,热锅凉油放入牛肉翻炒,加入葱姜八角料酒,开水,西红柿,炖一小时,加入盐,再炖十分钟,出锅前撒入香菜。

六、牛肉炖木耳西红柿做法?

用料

牛肉(肥瘦) 500克

西红柿 2个

木耳 15朵

冰糖 8块

葱 1根

蒜 2瓣

料酒 2勺

生抽 2勺

香菜 若干

做法步骤

步骤 1

将牛肉切方块,冷水下锅煮5分钟。一个西红柿十字刀划皮,用开水烫一下,切丁。

步骤 2

冷锅热油,加入冰糖熬至焦糖色,期间不停搅拌。加入切好的葱、蒜炒香,再加入番茄丁,炒至下汤。加入牛肉翻炒,倒入料酒、生抽。

步骤 3

加水至没过牛肉(最后多加),大火烧开后放小火,炖40分钟后,另一个番茄切块,和木耳一同放入,并放适量盐。20分钟后起锅,放入香菜。

七、西红柿炖酱牛肉做法?

时间:1,小,时,-,2,小,时,难度:一,般,

配方:牛肉、西红柿、洋葱、土豆,

步骤:1.我所用的是已经煮熟的酱牛肉(过年

 2.洋葱切大块,掰散成片 

3.西红柿切滚刀块,不喜欢西红柿皮的

 4.土豆切滚刀块。

配方11种材料

牛肉 350克、西红柿 700克、洋葱 200克、土豆 300克、植物油 8匙、盐 10克、鸡精 4克、老抽 8克、黑胡椒粉 2克、番茄酱 30克、香菜 少许

做法

1我所用的是已经煮熟的酱牛肉(过年的时候自己酱的),省去了处理生牛肉的过程,大大地缩短了烹饪时间,没有现成熟牛肉的朋友就比较麻烦啦。 将牛肉切成2厘米见方,0.5厘米厚的片

2洋葱切大块,掰散成片

3西红柿切滚刀块,不喜欢西红柿皮的同学可以先去皮

4土豆切滚刀块。 传统的番茄牛腩是没有土豆的,但是家常菜就无所谓啦,喜欢就加呗

5炒锅烧热,下入8匙植物油

6下入洋葱煸炒至变软

7下入2/3的西红柿继续煸炒,炒到西红柿变软,炒出红汤。 注意:这里不要将所有的西红柿一下放入,这是一个技巧,下面再解释

8下入牛肉,炒匀

9加入开水没过原料,大火煮沸,加少许老抽调色

10加盐和鸡精调味,尝一下咸淡,稍咸即可,因为后面还要加土豆

11加盖,小火炖煮20分钟,至汤色鲜红,西红柿基本炖化掉此时,加入2g黑胡椒粉提味,只需这一点点,就可以让味道更加醇厚,所以不能省

12再加入30g番茄酱,使番茄的味道更加浓郁最后,加入土豆块和剩余的西红柿,再炖15分钟即可出锅。 

13之前放入的西红柿,经过长时间的加热,已经完全化掉了,使汤汁的味道浓厚,后加的西红柿因为加热时间短,味道更酸爽清新,使汤汁更有层次感。 如果想让西红柿保留形状,可以先放土豆,西红柿出锅前5分钟再放。

八、牛肉西红柿炖牛腩做法?

1/14 牛腩买回泡除血水备用

2/14 将牛腩切成块

3/14 准备好香叶,桂皮,红干椒,花椒,蒜

4/14 准备两个番茄适量香菜和葱备用

5/14 锅中放入适量水倒入牛腩掉下水捞出

6/14 捞出的牛腩用温水洗一下

7/14 锅中倒入少量油放入配料爆香

8/14 然后倒入洗好的牛腩翻炒

9/14 倒入一点老抽炒一下

10/14 加入适量水炖一个小时

11/14 炖牛腩时锅中放水烧开烫下番茄皮

12/14 然后将番茄切块备用

13/14 将切好的番茄倒入锅中加点盐和糖再炖半小时左右

14/14 出锅盛入碗中撒点葱香菜即可开动

九、西红柿牛肉丝简单做法?

步骤 1

把牛肉清洗干净,切丝,加一个鸡蛋,一勺生抽,少量生姜,食盐一起抓匀腌15分钟。

步骤 2

番茄清洗干净,切成小块,讲究一点的可以先给番茄去个皮,在番茄上面画十字,烧一锅水,水开之后放入番茄煮至皮裂开后捞出把皮剥掉就可以了。

步骤 3

起锅放油,把油烧热,爆香生姜,大蒜,倒入牛肉,大火快速翻炒几下,最多一分钟,至牛肉上色之后出锅。

步骤 4

另起锅放油, 倒入番茄,食盐,翻炒至番茄出沙。

步骤 5

把炒好的牛肉倒入锅中,翻炒均匀,让其味道充分结合,放点葱花点缀出锅。

十、前腿牛肉炖西红柿的做法?

主料2人份

牛肉100克

西红柿1个

洋葱片10克

胡萝卜10克

土豆块20克

辅料

食用油5毫升花椒2克小茴香1个八角1个百香果1个甘草2克香叶1片姜3克葱3克盐2克生抽3克

步骤1

西红柿去皮切块

步骤2

牛肉焯水去腥去血沫

步骤3

倒入食用油,花椒、百香果等辅料,大火爆香

步骤4

倒入牛肉,翻炒均匀

步骤5

加盐、生抽,翻炒均匀,倒入西红柿

步骤6

翻炒均匀,加水,放入土豆、洋葱、胡萝卜

步骤7

中火炖1小时即可

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