腊皮肉丝的做法，腊皮肉丝怎么做好吃，腊皮肉丝？

一、腊皮肉丝的做法，腊皮肉丝怎么做好吃，腊皮肉丝？

1.备好葱姜蒜

2.肉切成肉片

3.热锅入油先爆香作料再倒入肉片翻炒

4.怕肉不熟加了一些水煮

5.再倒入腊皮翻炒，腊皮事先是用热水焯过的，这样也去矾

6.加盐加酱油炒熟后，洒入蒜苗

7.入盘

二、老干妈的干煸肉丝好吃吗？

好吃得很，又香又辣。好吃的要死

三、干煸肉丝油辣椒怎么做，最正宗的干煸肉丝油辣椒做法？

用料

主料

猪肉500g

干辣椒20g

调料

甜面酱适量

芝麻适量

豆豉适量

孜然适量

十三香适量

白糖适量

干煸肉丝油辣椒的做法

1.干辣椒擦干净剪成段、加点花椒。

2.黑芝麻白芝麻适量，多点少点都可以。

3.瘦肉切丝，或者小丁。喜欢吃肉的，可以切的稍大块一些。

4.豆豉一包剁碎。

5.干辣椒和花椒入锅，小火炒变色。

6.盛出放凉。

7.芝麻入锅，小火炒香。

8.盛出放凉。

9.炒好的辣椒和花椒用搅拌机磨碎。不喜欢太辣的话，可以把辣椒籽挑出，只用辣椒皮。

10.炒好的芝麻也用搅拌机磨碎。不用磨很细。

11.磨好的辣椒和芝麻粉。

12.准备一瓶半甜面酱，我正好有一瓶旅游时带回来的猪肉酱，冒充甜面酱一起用了。

13.锅中多放点油，大概能没过猪肉的量。

14.猪肉丝入锅，中小火煸。

15.用铲子翻一翻，避免糊底。

16.煸至猪肉变干。这时如果觉得油多，可以倒出一部分，但是也不要留太少，后面要加入辣椒芝麻粉，会吸油的。

17.加入甜面酱，炒匀。

18.加豆豉、孜然粉、十三香、白糖炒匀。

19.加入芝麻粉和辣椒粉，炒匀。

20.关火放凉。

四、干煸肉丝的读音？

干煸肉丝的正确读音为gān biān ròu sī 。

五、干煸京酱肉丝？

主料:瘦肉400克，香葱2颗，　生姜1块　干辣椒15个　，花椒一小匙　，　食用油30克　　料酒1大匙，　　胡椒粉1小匙　，　精盐1小匙　，　味精0.5小匙

做法

1.将瘦肉洗净切成细丝；干辣椒洗净后切段；生姜洗净切丝；葱洗净切段；

2.将肉丝装入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟；

3.锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金黄色后，捞起沥油；

4.锅内留底油，放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香，再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。

六、介绍干煸腊肉丝？

食材用料：腊肉 (250克)，尖椒 (20克)，色拉油 适量，盐 适量，味精 适量，白糖 适量，老醋 适量，辣椒油 适量，花椒粒 适量，姜蒜末 适量，香菜末 适量，干淀粉 适量

1/4

把腊肉洗干净，然后蒸熟切成片。将尖椒洗干净，去蒂，籽，切成片。

2/4

将炒锅上火，倒入水烧开，下入腊肉略氽，捞起来控净水分，然后加入干淀粉拍均匀等待用。

3/4

净锅上火，倒入色拉油烧至六七成热，然后下入腊肉炸至外皮酥脆，捞起控干油

4/4

将锅内留点底油，下姜蒜末，花椒粒煸香。再下入腊肉，尖椒，调入盐，味精，白糖，老醋翻炒，再淋上辣椒油，撒入香菜末就完成了。

七、干煸芝麻牛肉丝？

牛肉丝自己切好,千万不要揉什么生粉,嫩肉粉之类的,否则没有干煸的口感,不要问我怎么知道的

2.

多加点油入锅烧热,放入牛肉丝煸炒到牛肉干的干度,不要炒糊啦,也不要炒太干,否则口感很柴

3.

依次加入多多的辣椒粉,花椒粉,盐,鸡精,白芝麻继续翻炒,出香味了,最后加一点生抽提色,...

4.

出锅前尝尝咸淡和麻辣程度,不够味再自己添加 END

八、干煸莲藕肉丝做法？

用料

藕 400克

食用油 适量

白芝麻 少量

花椒粒 适量

葱段 适量

姜丝 适量

干辣椒丝 适量

盐 少量

具体做法步骤

步骤 1

藕去皮，切成宽条状，在清水里面漂洗几遍，然后捞起沥干水分

步骤 2

沥干水分的藕条，撒上淀粉抓匀备用

步骤 3

油锅烧热，油温8成热时，加入裹有生粉的藕条，炸之表面金黄捞起

步骤 4

待藕条的温度降下来后，再次开火，藕条倒入锅中复炸一分钟，此时会发现藕条不断上浮，待全部上浮后即可捞起

步骤 5

锅里留油，加入白芝麻、姜丝、花椒、葱段、干辣椒丝煸香，然后加入炸过的藕条，加少量的盐翻炒几下即可出锅了！

九、临沂干煸辣肉丝哪家的好吃啊？

“沂蒙红嫂”干煸腊肉丝，是临沂最知名的品牌食品，其“香”、“辣”、“脆”的特色口味将干煸辣肉丝的口感提升了一个新的高度，逐渐成为干煸辣肉丝最具价值的代表。

十、干煸腊排做法？

步骤 1

把腊肠切片，蒸熟

步骤 2

倒一点油，腊肠本身就油所以不用倒多。把辣椒花椒大蒜放入炒出香味

步骤 3

倒入香肠，用小火煸。不然辣椒会糊

步骤 4

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出锅啦！！！好吃不腻，适合爱吃辣的小伙伴们～