鑫花溪米粉热量？ 鑫花溪米粉是什么做的？

一、鑫花溪米粉热量？

鑫花溪米粉是一种传统的中国小吃，以其口感细腻、爽滑、口味鲜美而受到广泛的喜爱。鑫花溪米粉的热量主要取决于其配料和份量的不同。以下是一些常见的鑫花溪米粉的热量参考值：

鑫花溪米粉（单份，不加配料）：约100卡路里 

酸辣鑫花溪米粉（单份）：约200-300卡路里 

鸡丝鑫花溪米粉（单份）：约300-400卡路里 

牛肉鑫花溪米粉（单份）：约400-500卡路里需要注意的是，以上数值仅供参考，实际的热量值会因制作方法、配料份量、品牌等因素而有所不同。如果需要控制饮食热量，建议选择低热量的配料，并且适量摄入。 

二、鑫花溪米粉是什么做的？

　　鑫花溪牛肉粉的做法：

　　牛肉是将牛肉洗净切块放进锅里煮至半生起锅，在锅里放入草果，八角，丁香，桂皮等，用小火炖至软透后可起锅，待冷却以后可将牛肉分为片状和小丁粒状的两种前者冷却后切片后即好后者用来清炖，炖的时候改用小火，将汤汁收起3分之一的时候即可牛肉粉的一些简单配料有泡的酸圆白菜(贵州人叫莲花白)，香菜，葱花，花椒面，味精，盐，胡椒，个人口味可以加入贵州特色的糊辣椒最后将米粉烫好起锅后加入上诉的配料和牛肉片及牛肉粒，一碗具有贵阳花溪风味的牛肉粉就做好了。

三、鑫花溪牛肉粉汤底配方？

调料：

骨头汤10千克，老抽500克，生抽1.5千克，绍酒150克，冰糖650克，盐15O克，桂林腐乳5块。

香料：草果50克，八角250克，沙姜50克，甘草25克，花椒25克，丁香50克，桂皮40克，陈皮50克，白芷15克，白寇30克，干椒100克（炒香），阳江豆豉100克（炒香），罗汉果2个。

制作方法：

（1）可先将桂林米粉用温水泡软，发好后放到烧开的清水锅里烫透，捞出控干水分。

（2）香料包好放入25千克清水的不锈钢桶中，大火烧开，小火熬制5小时至出味后，加入5千克牛肉（切小块，飞水）卤半小时，捞出即成卤水。

（3）米粉烫好以后，加骨头汤（如不加即是干捞粉）、卤过牛肉的卤水和卤牛肉，再加其他调料，如香菜、炸黄豆、炒香的辣椒粉即可

四、花溪牛肉粉用的什么粉？

使用的是大米粉。将牛肉洗净切成大块入锅煮至断生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片。另一半牛肉切成见方小丁用小火炖 ，泡的酸莲白切成长块状，芜荽切成节待用。

米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒面即可。

五、鑫花溪的泡菜怎么做的？

所需食材：

白萝卜500克，豆角250克，胡萝卜200克，大蒜30克，生姜50克，红线椒100克，小米辣椒50克，香叶2克，桂皮5克，花椒20克，八角1克，白酒20克，凉白开适量，盐20-30克左右，冰糖30克，醪糟汁5-10克。

做法，

1：首先处理食材，将白萝卜，胡萝卜洗净后，无需削皮，直接切成长条。豆角切长段；小米辣椒，红线椒剪掉根部；大蒜带皮掰开；生姜切片。

2：提前烧一锅开水，煮沸后让其自然凉透，待用。

3：取一个无油无生水的泡菜坛子，将所有切好的原料塞进里面。然后再加入上述香料，最后加入盐，冰糖，倒入没过食材的凉白开。

4：再加入一大勺高度白酒，然后将其密封，腌制10天左右，见豆角发黄变软，萝卜变软，就可以了。

六、花溪牛肉粉的香料是用什么香料？

花溪是贵阳的一个地名，当地人喜欢食辣椒，更喜欢食这个花溪牛肉粉。

这粉，其实就是加了牛肉的粉，只是煮时有讲究：将牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片；另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的酸莲白切成长块状，芫荽切成节待用；米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲花白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、胡椒即可。

原料及调料新鲜黄牛肉1000克，米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜（用青菜或白菜制成）、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。

七、荜拨在牛肉调料中怎么用？

毕拨搭配牛羊肉有去腥膻增后味的作用。添加后入口香醇但后味有淡淡的辣味。一般每十斤原材料加5克毕拨就可以了。一般和高良姜山奈白芷合用。

八、鑫旺达牛肉香膏怎么用？

牛肉香膏是新一代的食品增鲜剂，可直接加入到食品中，起增鲜作用，有“强力味精”之称。

牛肉香膏有耐高温和低温的区别：

低温的：1、直接使用，添加量为0.5% — 1%； 2、个性化使用，可依照个人习惯添加浓淡。

3、开水稀释50—100倍后使用。 牛肉香膏的用途：可应用于连锁餐饮店中央厨房配料及酒店厨房煲汤、烧烤，火锅底料、卤牛肉、面条、配制特色风味牛肉酱，制作风味牛肉食品等。

九、用麻辣鱼调料怎么做麻辣牛肉？

麻辣鱼调料一包，牛腿肉500克，姜适量，料酒适量，葱适量老抽一勺味极鲜一勺，花椒适量

1.牛肉洗净切成手指头粗细，长度也和手指头差不多

2.牛肉冷水下锅，放葱、姜、料酒，煮一会儿去腥。

3.煮完之后的牛肉不用过凉水，放在空容器里

4.切适量葱姜丝，料酒，耗油，老抽，生抽，盐，花椒粉，孜然粉，一点白砂糖撒上牛肉加入麻辣鱼调料搅拌均匀。腌20分钟

5.空气炸锅铺锡纸，空气炸锅先调190度，25分钟。过10分钟后，将锅取出用筷子翻一翻。再烤20分钟看

十、南京银行随鑫花怎么用？

用户可以登录南京银行app搜索随鑫花根据额度选择即可