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深圳哪里有沙市的黄家塘米粉?

2024-02-21 21:26:47家乡菜系1

一、深圳哪里有沙市的黄家塘米粉?

深圳市罗湖区宝岗路,笋岗村牌坊进去左边第三个巷子走到头就能看到"黄家塘米粉"的招牌。正宗的沙市黄家塘米粉。

二、沙市黄家塘小学怎么样?

黄家塘小学不出名,但因为黄家塘米粉名气大,也连带着知道这里,就在黄家塘米粉对面。

三、沙市牛肉米粉的做法?

原料及调料

新鲜黄牛肉1000克,米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸萝卜、酸菜(用青菜制成)、牛油、葱、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、高汤、芜荽、味精等适量。

具体制作方法

第一步

黄牛肉洗净切成大块下锅煮,锅开后反复打去血沫,用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒(整个)包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖,炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁,如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖,直至炖酥烂为止,另一半待凉透了(4个小时以上)切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出。

第二步

米粉,用清水漂过;糊辣椒面,用干辣椒烤脆微糊打成面(不要太碎);泡酸莲白,食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜;酸菜,切成1.5-2厘米长段;芜荽节成8毫米左右的段;

第三步

食用时按下列顺序操作:米粉(一般一碗牛肉粉约150克-200克)放入开水锅中烫透,捞入汤碗里,在米粉上铺上牛肉片(25克),盖上炖熟的牛肉丁(25克)或牛筋丁,放上适量的酸菜,加上少许牛油,最后浇上滚烫的原汤,洒上芫荽节即可。

四、黄家塘牛肉面的做法?

牛肉面配方:

牛肉500克,面条500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根,酱油1杯,水6杯,酒1汤匙,辣豆瓣酱1大匙,麻油少许

牛肉面做法:

1、先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅里,小火炖五小时即熟,捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。

2、牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末,萝卜洗净切成片煮牛肉面熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。

3、将肉汤撇去浮油,把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里,待开后撇沫澄清,加入各种调料粉,再将清澄的牛肝汤倒入水少许,烧开除沫,再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。

4、面粉30斤加水18斤擀成面粉,再揉和均匀,用灰水7两,搅和揉匀。案子上擦抹清油,将面搓成条,揪为重五两的条,上面盖上湿条布,然后根据每个人膳食的爱好,分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦棱(三角条)一窝丝等形状的面条下锅,面熟后捞入碗内,将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量,浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。

五、荆州市沙市区黄家塘小学怎么样?

荆州市沙市区黄家塘小学地处繁华的沙市区黄家塘176号,曾被授予“市中小学规范管理学校”、市义务教育先进单位等荣誉称号。

六、黄家牛肉粉怎么样?

他家的牛肉粉在六广门一带还算有名,但个人感觉味道不如瑞花巷的陈德记。素粉也有吃过,中规中矩。他家还有各类炒饭、烫饭卖,味道也感觉一般,中午赶时间果腹尚可

七、汉中从古月酒店坐几路车能去黄家塘?

公交线路:103路,全程约3.0公里 1、从古月大酒店步行约560米,到达虎桥路什字站 2、乘坐103路,经过7站, 到达南江办事处(火车站)站 3、步行约330米,到达黄家塘村 公交线路:106路,全程约3.5公里 1、从古月大酒店步行约370米,到达明珠蔬菜市场站 2、乘坐106路,经过8站, 到达人民路站 3、步行约520米,到达黄家塘村

八、长沙市雨花区候家塘东上一品有几路公交车?

在"长沙市雨花区候家塘东上一品"附近 88米 东塘北 - 公交站途径公交车: 6路 7路 102路 104路 124路 146路 225路 402路 602路 701路 702路 703路 912路 915路 917路 222米 曹家坡 - 公交站途径公交车: 6路 7路 102路 104路 124路 146路 225路 402路 602路 701路 702路 703路 912路 915路 917路

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