酸辣米粉拌菠菜步骤？ 菠菜米粉的正确做法？

一、酸辣米粉拌菠菜步骤？

　1.米粉放入冷水中，开火，煮开之后，再煮15分钟左右，直到米粉变软，用手拿一根，轻而易举就断了，就可以了

　2.煮好的米粉用凉水冲凉之后，放入漏勺里控干水分备用

　3.菠菜清洗干净之后，放入煮开的热水里，焯熟

　4.焯好的菠菜用冷水冲洗干净，挤干水分和米粉一起放在盆里备用

　5.生抽，香醋，辣椒末，蒜末，葱末，香油，细砂糖都放在一起搅拌均匀，咸淡合适就不用放盐了，如果觉得不够，可以适当放入一些盐

　6.把所有调好的调味汁倒入米粉菠菜里，搅拌均匀，就可以食用了

　酸辣米粉拌菠菜制作提示

　1.米粉要煮熟，煮的时间要长一些

　2.煮好的米粉要用冷水冲凉之后淋干水分

　3.青菜如果不喜欢菠菜可以换成其它自己喜欢的青菜

　4.如果喜欢吃更酸更辣的，醋和辣椒根据自己的喜好添加

　5.拌好的米粉就抓紧吃，先吃先拌味道最好。

二、菠菜米粉的正确做法？

菠菜米粉正确做法：

第一步：摘洗

首先准备洗净的菠菜一盆，把叶片逐个剪下，叶片上面的叶绿素多，我们只用叶片，菠菜茎丢掉不要。

第二步：焯水

锅内烧水，大火把水烧开，把菠菜叶放入锅中焯水40秒左右，菠菜叶断生变软后捞出，放入清水中透凉。焯水能更好的去除菠菜中的草酸，吃起来安全放心。

第三步：晾干

把菠菜捞出来，用手攥出水分。再放入纱布中，用纱布挤一次水，尽量减少菠菜叶中的水分。然后把挤干水分的菠菜叶打散，逐个摊在厨房吸水纸上，再吸一次水分，使菠菜处于无水状态。

第四步：烤干

把晾干水分的菠菜叶摆在烤盘中、放入烤箱，摆的时候要把叶片铺开、摊均匀，这样能更快烤干。用80度的温度，先烤80分钟。80分钟以后，取出菠菜叶看一下，还没有完全干透，然后再烤20分钟，继续加热。等菠菜完全干透，用手一捏就碎时，把菠菜从烤箱中取出来，放在一边晾凉。

第五步：打粉

把晾凉菠菜叶倒入打汁机中，打成细粉。

第六步：过筛

打好以后过筛筛一下，筛的时候尽量选用细筛子，这样菠菜粉更加细腻。

三、牛肉米粉热量？

一碗牛肉粉的重量大概在500克左右，含有热量360大卡。本身是用粉丝和牛肉混合在一起，加入葱、姜、蒜、盐等共同制作而成的营养美食。

其中含有非常丰富的氨基酸、蛋白质和碳水化合物，可以为人体补充丰富的能量。摄入身体可以增加饱腹感，降低其他主食的摄入

四、牛肉炒米粉？

对于米粉来说是我的最爱啊，经久不衰的吧，那一般来说，我们炒米粉来说，都是用牛肉作为一个拌料来炒的，那还非要加一些西芹啊，或者是那个其他的一些提味提鲜的东西。

牛肉不能炒得太老，太老咬不动，如果说嚼不动，如果说咬不动的话，那就吃的口味大打折扣了，对于米粉来说，炒太久了就融了，夹上去就不容易成形

五、牛肉炖菠菜做法？

做法：将牛肉用小锤敲松，切成片，加黄酒、淀粉、香油拌匀，胡萝卜和土豆切成滚刀块，洋葱切丝，水发香菇片成片，熟鸡蛋用切蛋器切成片，菠菜切两刀，姜切片，炒勺内放油，爆香姜片，放入牛肉煸炒至变白，放入土豆、胡萝卜、洋葱、香菇翻炒均匀，加入番茄酱拌匀，加入高汤（或水），大火煮开，改小火煮至胡萝卜和土豆变软，加盐、胡椒粉调味，最后放入菠菜煮开即可

六、牛肉炖菠菜行吗？

1、主料：牛肉约75克、火腿约75克、菠菜叶约200克、豆腐450克。

2、辅料：姜片4片、香菜数条。

3、腌肉调料：生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。

4、做汤调料：精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。

5、把牛肉切薄片入一容器，加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，抓匀，加入清水1大匙，抓匀，加入玉米淀粉1小匙，继续抓匀，最后加菜油1大匙，也抓匀，静置30分钟或以上；

6、把豆腐切块、菠菜洗净沥水；

7、汤锅开大火，加入姜片、豆腐和火腿，烧开后改小火炖30分钟，好让火腿出味，炖透后如果有浮沫就撇起；

8、分散地加入牛肉，不要立刻翻动；

9、继续加入菠菜叶，点入精盐1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙，烧开后稍搅动几下；

10、撒入香菜后出锅趁热享用。

11.美味又好吃的牛腩菠菜汤的做法完成开吃了。

七、菠菜泥米粉辅食做法？

为宝宝准备营养丰富的辅食，是每个妈妈必须面对的问题。而菠菜是一种非常适合宝宝食用的食材，富含多种维生素和矿物质，有助于宝宝的生长发育。下面是制作菠菜米糊的步骤：

首先，选择新鲜的菠菜，并将其洗干净。对于刚添加辅食的宝宝来说，建议去掉菠菜茎，因为菠菜茎的纤维太粗，不利于宝宝的消化。等宝宝长大些再给他们吃菠菜茎。

接着，将炒锅里放一些水，烧开后将洗干净的菠菜放进去，煮1分钟即可。时间久了会破坏菠菜的营养，所以煮菠菜时要注意时间。此外，煮菠菜可以减少叶酸的含量。

然后，将煮好的菠菜捞起来放入料理机中打碎成泥。在打碎的过程中，可以加入适量的温开水，这有利于打碎菠菜。对于6个月刚添加辅食的宝宝来说，要将菠菜打得碎一些。等宝宝长大些再给他们吃块状的菠菜。

接下来，将少量的米粉放入婴儿辅食碗中，然后倒入打好的菠菜泥。最后，加入适量的温开水，将菠菜泥和米粉调匀成糊状。对于刚开始添加米粉辅食的宝宝来说，要从稀到稠地添加。

宝宝7个月了，一次能吃大半碗菠菜米糊，非常喜欢吃，吃得干干净净。这样的营养丰富的菠菜米糊，不仅适合宝宝食用，也是大人的健康食品。

八、牛肉米粉家常做法？

用料：

牛肉（牛腩） 一斤

大葱 一根

生姜 半块

大蒜 一头

花椒 一小撮

茴香 一小撮

八角（大料） 两粒

干辣椒 七八根

草果 一颗

香叶 两片

五香粉（十三香）

干米粉

老抽 一茶勺

生抽 1.5茶勺

料酒 一茶勺

耗油 一茶勺

陈皮（或晒干的橘子皮） 一片

桂皮 一小片

常德牛肉粉的做法步骤：

1.将煮肉需要用到的调料备齐：花椒、茴香等细碎的调料用纱布或调料球包好待用；

2.牛肉用凉水浸泡3-5小时，期间换一次水；将泡过的牛肉切成拳头大小的块，放入另起的一锅凉水中，烧开，撇去所有浮沫；

3.加入葱段、姜片、八角、草果、茴香、花椒、干辣椒、香叶；锅开后加入一茶勺老抽、1.5茶勺生抽、一茶勺料酒、一茶勺耗油；加盖小火炖煮一个小时后，加1.5茶勺盐、半茶勺五香粉，小火加盖再煮半小时后，捞出切丁（三厘米见方）待用。

4.另起油锅（略多），然后立刻加入陈皮、大蒜、桂皮、八角、生姜，小火翻炒出香（至大蒜变色）。

5.倒入沥干牛肉丁、干辣椒大火翻炒至水干；炒至略有粘锅感时，淋一茶勺料酒（或白酒）继续翻炒【注意！白酒度数较高，有利于出香味，但大火多油时易起火（行话叫“勾火”），不建议新人尝试；平时炒菜如遇“勾火”切勿惊慌，盖上锅盖、关掉抽油烟机和燃气灶即可】；再次有粘锅感时淋半茶勺香醋继续翻炒；加少许盐、五香粉、两三粒冰糖翻炒。

6.将之前炖肉的原汤用漏网滤去杂质后，倒入炒锅中；烧开后转小火，加盖炖煮一个小时（至牛肉软烂即可）。

7.另起一煮锅，水烧开后加入干粉。

8.水再次煮沸以后加锅盖并关火，焖10分钟左右（经尝无硬芯即可），捞出后码在碗里，浇上炖炒过牛肉块，再淋上滚汤的炖肉原汤，撒上小葱碎、香菜末就OK啦！

九、牛肉炒米粉热量？

牛肉炒米粉的热量(以100克可食部分计)是271大卡(1133千焦)，单位热量适中。每100克牛肉丝炒粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%

十、红烧牛肉米粉热量？

我们常吃的红烧牛肉米粉热量是每百克178大卡，红烧牛肉米粉是深受南方朋友们非常喜爱的美食，尤其适合秋冬季节的时候食用。