贵州米粉热量？ 贵州米粉种类？

一、贵州米粉热量？

米粉热量大概在349大卡，属于比较高热量的食物，所以减肥期间的话尽量不要食用。

米粉热量虽然有些偏高，也分为干湿两种，但是热量也是居高不下，吃米粉的热量大概在200大卡100克，干制米粉在334大卡100克。通常在煮熟之后热量会稍微低一点，但是在减肥期间的话，建议也不要吃太多的米粉。现在人肥胖是特别常见的，很多人在吃完饭之后代谢能力较差，就会吸收能量，然后形成脂肪。米粉虽然热量很高，但是营养价值也非常全面，里面含有维生素和矿物质。在冬季寒冷的季节，可以把米粉作为中餐的替餐，但是注意不要吃太多酱油和油，防止出现热量过剩的情况。

米粉可以在平时适当的食用，但是要避免暴饮暴食，防止出现热量过高引起肥胖症状，尤其在晚上9点之后不要再进食米粉。

二、贵州米粉种类？

贵州米粉有很多种，其中最具特色的有以下几种：

1. 贵州肠旺粉：肠旺粉是贵州省最具特色的米粉之一，主要以猪大肠、猪血和米粉为主要食材。肠旺粉口感鲜美，香辣可口，具有浓郁的地方特色。

2. 贵州米线：贵州米线是一种以大米为主要原料制成的米粉，通常搭配各种肉类、蔬菜和调料，如牛腩米线、炖鸡米线等。贵州米线口感滑嫩，汤汁鲜美，是贵州地区常见的米粉种类。

3. 贵州酸汤粉：酸汤粉是贵州地区的一种特色米粉，主要以酸汤为调料，搭配米粉、肉类和蔬菜。

4. 贵州炒米粉：贵州炒米粉是一种以米粉为主要食材的炒菜，通常搭配肉类、蔬菜和调料，如肉丝炒米粉、牛肉炒米粉等。

5. 贵州凉粉：贵州凉粉是一种以米浆或豌豆粉制成的凉粉，通常搭配各种调料、蔬菜和豆芽。

以上是贵州米粉的一些主要种类，每种米粉都具有独特的口感和风味，是贵州地区独具特色的美食。

三、米粉贵州特产？

主料：偏瘦的五花肉250克，嫩杭椒150克

腌肉料：料酒5克，老抽3克，淀粉5克

调料：红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克，葱姜蒜适量，小米辣几个

做法：

1.五花肉洗净去皮切薄片

2.加入料酒、老抽、淀粉，抓匀待用

3.杭椒洗净，斜切

4.倒入不粘锅，开小火，加2g盐，不放油，煸炒

5.炒到辣椒表皮开始变焦，盛出待用

6.锅不用洗继续开火，加入五花肉，不放油，中火炒，因为加了淀粉开始肉是成团的，用筷子搅散后用铲子翻炒，炒熟，盛出待用

7.最后锅里加一点点油，不用多一点就行，加葱姜蒜炒香

8.加红油豆瓣酱炒香

9.加入肉片和糖翻炒均匀

10.加入辣椒和小米辣、花椒油炒匀，就可以出锅了。

四、贵州米粉来历？

最早的贵州米粉建于史载，就我见到的，应该是徐霞客游记，但是徐霞客吃米粉的南崖在独山州和都匀府之间，不是今天我们要说的贵阳酸粉。

《咸丰贵阳府志》说贵阳府北边和修文县的晚稻、羊毛毡等稻米，“收成较晚，其米多用之作食，有米花、米叶、米线、穿梭各种，尤香腻”，目前确知的贵阳最早的酸粉是清末贵阳普定街苏坛三的米粉工坊，其起源应当更早，所以其中的米线有可能是酸粉

五、牛肉米粉热量？

一碗牛肉粉的重量大概在500克左右，含有热量360大卡。本身是用粉丝和牛肉混合在一起，加入葱、姜、蒜、盐等共同制作而成的营养美食。

其中含有非常丰富的氨基酸、蛋白质和碳水化合物，可以为人体补充丰富的能量。摄入身体可以增加饱腹感，降低其他主食的摄入

六、牛肉炒米粉？

对于米粉来说是我的最爱啊，经久不衰的吧，那一般来说，我们炒米粉来说，都是用牛肉作为一个拌料来炒的，那还非要加一些西芹啊，或者是那个其他的一些提味提鲜的东西。

牛肉不能炒得太老，太老咬不动，如果说嚼不动，如果说咬不动的话，那就吃的口味大打折扣了，对于米粉来说，炒太久了就融了，夹上去就不容易成形

七、贵州干米粉做法？

贵州干米粉是一道有特色的贵州小吃，以其口感细腻，味道独特而广受欢迎。下面是制作贵州干米粉的简单做法：

所需材料：

- 米粉 250 克

- 鸡蛋 2 个

- 香菇 3 朵

- 肉末 50 克

- 豆芽 适量

- 生姜 适量

- 葱 适量

- 蒜 适量

- 酱油、盐、鸡汤 适量

做法：

1.先将香菇泡软，切成丁。

2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3.将蒜、姜、葱切碎备用。

4.在热锅中加入一些油，放入肉末进行煸炒。当肉末变色后，加入葱姜蒜一起煸炒。然后加入香菇丁一起翻炒。

5.将炒好的肉馅盛出，用同一锅加入适量的鸡汤，加入盐、酱油，煮开后放入米粉慢慢煨煮，煮至米粉软烂。  

6.另起锅，放入一些油，加入搅拌好的鸡蛋，快速煎炒成蛋饼状。

7.将煮好的米粉搭配以煎好的鸡蛋一起上桌即可。

注意事项：

1.米粉不要过量加水，否则会影响口感。

2.浸泡香菇的时间不宜过久，否则会煮烂。

3.掌握好盐和酱油的比例，以达到最好的口感。

八、贵州羊肉米粉热量？

羊肉粉一般是用羊肉和粉丝做成的，羊肉的热量相比其它肉类算是比较高的，羊肉瘦肉每100克可食用部分的热量约为110大卡，如果有粉丝或者其它配料，热量更高。

干粉丝的单位热量很高，每100克的热量为338大卡，但是煮熟的粉丝热量接近熟面条，一碗清炖羊肉汤的热量约为200大卡左右，一碗羊肉粉的热量约为400-500大卡左右。

九、贵州剑河米粉配方？

贵州剑河米粉最具特色的当属-红米粉，红米粉是剑河县独有的美食，也是剑河百姓最喜爱的早餐！

剑河红米粉以红米为原料（红米俗称“麻谷”，距今大约有1千多年的历史，为耐寒稻种，剥开稻壳米粒外边的深红色米皮使其得名，米质较好，微有酸味，味淡，且富含多种营养保健成分，营养价值较高），制作米粉不需要糯性的米，其制作工艺与普通米粉是一样的，都需经过淘米、泡米、滤米、打浆、熬芡粉、蒸煮等程序。当然，这只是制作米粉的基本程序，想要制作出精细米粉，就要看制作师傅的手艺了。一般都用陈粘米制粉，那样才有筋丝，所以用红米制的粉不仅色泽比白米粉好，筋丝和口感也更胜一筹！

十、贵州酸菜米粉做法？

主料

干米粉300g

酸菜100g

瘦肉50g

韭菜30g

辅料

辣椒 1个大蒜

瓣姜 2g

调料

油 适量

盐 适量

味精 2g

牛肉酱 50g

做法:

1.把米粉凉水下锅煮开变软捞起（千万不要煮的太久，还要再次下锅煮），用凉水过凉捞起。

2.把猪肉切末，大蒜、姜切末，韭菜洗净切段，辣椒洗净切丁。

3.热锅凉油，油热蒜、姜、辣椒爆出香味，加肉末炒出水分出香味。

4.加一勺自己喜欢的牛肉酱或者其他酱，豆瓣酱，炒出酸辣味，这个特重要，要不味道不好。

5.把炒好的酱肉末拨一边，加入切好的老坛酸菜，加少许生抽炒酸菜的香味出来。

6.加水大火烧开。

7.加入过凉的米粉大火烧开煮开。

8.加盐、味精调味。

9.加入少许韭菜或者其它青菜，煮开即可出锅。