红烧牛肉米线热量？ 红烧牛肉米线的做法？

一、红烧牛肉米线热量？

高因为红烧牛肉米线中牛肉和米线含有较多的碳水化合物和脂肪，烹饪方式中加入的油和酱油也会增加热量。另外，红烧牛肉米线的配料种类较为丰富，例如葱花、蒜泥等，也会增加热量。如果是在减肥期间或者要控制热量摄入的话，可以选择搭配清汤、少放油、少放配料等方式。而对于普通的人群来说，适量享用是可以的。除了红烧牛肉米线，很多的热门美食都是高热量的，如肯德基炸鸡、汉堡包等。在日常饮食中，应该适量食用这些高热量的食品，保持营养平衡和健康的生活习惯。

二、红烧牛肉米线的做法？

红烧牛肉米线是一道经典的地方小吃，下面是制作红烧牛肉米线的具体步骤：

所需材料：

- 牛肉（后腿肉）300克

- 米线250g

- 葱、姜、蒜

- 干辣椒2个

- 豆瓣酱50克

- 料酒适量

- 老抽适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 牛肉洗净，切成2厘米见方的小块，用料酒、老抽、姜片腌制半个小时。

2. 干辣椒用剪刀剪成小段；葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，加入豆瓣酱翻炒，等到豆瓣酱炒成红油后加入牛肉翻炒至变色。

4. 加入适量的水，烧开后转小火煨炖90分钟至牛肉变得柔软，期间不断加水。

5. 煮米线：把米线用开水焯烫，然后捞出沥干水分备用。

6. 将煮好的牛肉和牛肉汤一起倒入锅中，再加入生抽、老抽、盐调味。煮开后，再小火炖煮10-15分钟让味道更入味。

7. 把焯好水的米线装到碗里，倒入热汤和牛肉料和烫熟的蔬菜，撒上葱花即可食用。

红烧牛肉米线的做法虽然看似繁琐，但是味道非常好。口感麻辣浓郁，清香可口，吃起来香甜美味，非常适合在寒冷的天气里食用。

三、红烧牛肉米线怎么做？

做法：1、将干米线一小把冲洗干净，入锅煮制至软，捞出控干水分，放入碗中，拌入少许香油，搅拌一下，防止粘连，备用。

2、西红柿一个，洗净，切成四块，香菜洗净切断，备用。

3、锅内放入少量油，待油稍热，放入西红柿翻炒，之后倒入牛肉汤，略煮，一个人口味放入少许盐，调味儿。

4、将煮好的牛肉汤倒入煮好的米线中，搅拌均匀，即可。

四、红烧牛肉米线汤怎么熬？

牛肉切大块麻将大小，冷水下锅，加入姜片及料酒，煮沸。牛肉最好选择肥瘦相兼，有筋膜的位置为佳。

水沸后将牛肉捞出，并用热水洗净，沥干。

下底油烧至五六成热。下花椒、桂皮、八角煸香。

葱斜切，姜切片，蒜拍碎加入直至炒出香味。

将火调至小火，加入豆瓣酱，两勺慢慢煸出红油。

下入事先准备好的牛肉煸炒。

等锅内温度稍上来些，将干辣椒掰碎加入，沿着锅边加入生抽老抽翻炒，直至均匀包裹酱料并上色，再烹入料酒，加入冰糖调和味道。

随后加入适量热水没过牛肉，再加入葱段和两瓣蒜，开大火煮沸后转小火炖煮一点五到两小时。

五、红烧牛肉米线汤料配方大全？

用料

牛肉 1000克

八角 4-5个

郫县豆瓣酱 3-4勺

桂皮 2块

生姜 3片

冰糖 20-30克

陈皮 2片

干辣椒 3-5个

老抽 3-4勺

米粉 1000克

小青菜 随意

1. 生牛肉用开水煮沸，把血水煮出来在冲洗干净 切块备用。

2. 锅里多放点油，把八角、桂皮、香叶、陈皮和冰糖一起翻炒5分钟 火不要很大，不要炒糊了，调料炒香以后放牛肉继续翻炒

3. 翻炒5分钟，放老抽上色，继续翻炒翻炒…

4.锅里加水炖2个小时差不多就好了。

5. 起锅烧水放入米粉煮5分钟，煮到有点夹生就关火闷一会，闷到8分熟就拿出来用冷水冲洗，煮完的粉会有点黏糊糊的，冲洗掉用冷水泡着，想吃的时候煮一下就好了，水开煮1分钟就可以了。

6. 煮牛肉的时候我会多放一点水，但不能特别多，这样会没有味道了～比例要把握好，一碗粉最主要的就是这个汤底，外面吃的基本都是用开水当汤底，我们家的汤底全是牛肉汤，吃上去味道

六、速食米线做法？

米线120克(大半汤碗)，碎猪肉50克，豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克，精盐，辣椒油各2克，咸酱油(老抽)3克，姜茸，白胡椒粉各1克，排骨汤100克。

速食米线做法：

1、先准备米线，大锅冷水煮到水开，关火闷10分钟，用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干；

2、肉剁碎，加入一点点水使之容易散开。所有蔬菜洗净摘好。韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸，排骨汤烧开；

3、小锅置大火上，加入滚汤，沸时放入白胡椒，姜末，剁肉，并把肉搅散，顺序放盐，咸酱油，水腌菜末，再放入米线。待沸后下韭菜段，豌豆尖，豆芽，等汤再开。起锅前淋入辣椒油。倒入普通吃面的汤碗中，点缀上葱花和香菜就好了。

七、速食米线哪个牌子好吃？

1、 馋味叔叔番茄很炸鲜米线 网红即食免煮夜宵袋装

价格：8.91元

2、奥斯托马（AOSITUOMA）东北麻辣米线340g

价格：9.9元（促销的时候有优惠价）

八、为什么速食米线不用煮？

速食米线不用煮是因为速食米线本身就是熟的吧。速食米线应该是煮熟或者是蒸熟之后的米线，经过烘干之类的程序，制作成我们吃的速食米线。

我们只需要在冲泡速食米线时把我热水的温度和冲泡的时间，就可以让米线再次吸饱水分，再加上调料，就可以得到一碗香喷喷的米线了。

九、速食的牛肉吃了好吗？

速食的牛肉，只要没坏吃了就没问题

十、牛肉米线店名？

名字：幸福连线

　　说明：线，米线，双关意。

　　名字：芊美米线餐饮店

　　说明：吃米线健康，又能有好身材，这样的名字是比较可爱的。

　　名字：爱优米IU

　　说明：米线是米做的，把“爱”和“米”相结合，非常直观；优米是一个时尚的词汇，更容易让年轻的消费者心动、行动，可以促进消费者进行购买店铺的产品。

　　名字：刺溜

　　说明：拟声，模拟吃米线的声音；取巧可爱，这个名字记忆的时候是比较方便的。

　　名字：舌舞米线

　　解释：舌舞，寓意美味的停不了嘴，大众看到这个名字的时候就是比较好奇的。

　　名字：一米阳光餐饮店

　　说明：米代表米线的意思；另外一米阳光可以让人联想到现代唯美爱情偶像剧《一米阳光》，往来于青山丽水与摩天大厦之间；在逛街的我们，看看高楼大厦，累了歇歇脚，在一米阳光幻想美丽风光，陶冶情操，变一种心情，这样的名字是比较吸引大众关注的。