牛肉粉丝的做法步骤图,牛肉粉丝怎么做好吃?
一、牛肉粉丝的做法步骤图,牛肉粉丝怎么做好吃?
做法 步骤 1 牛肉切成大块放进冷水(1200毫升)里煮开。撇去血沫 步骤 2 下姜片,大葱,八角,花椒,料酒,大火烧开。
步骤 3 转小火。炖50分钟 步骤 4 熄火。捞出八角,姜片,大葱段。加盐2小勺搅匀。放凉后进冰箱过一夜。
步骤 5 第二天撇去表面浮油。再次烧开,捞出牛肉切片。
步骤 6 放入提前泡软的粉丝再煮1,2分钟 步骤 7 装碗。倒生抽,撒咖喱粉,香油,香菜末,葱花
二、粉丝烧牛肉末的做法,粉丝烧牛肉末怎么做好吃?
粉丝烧牛肉末有点类似蚂蚁上树的味道,本来粉丝是想凉拌的,没想到放进牛肉末里炒拌,非常的好吃,有机会还做。食材牛肉末60克粉丝50克辣椒碎10克油适量盐适量生抽适量老抽适量料酒适量制作时间:10分钟内用餐人数:
步骤1起油锅,下牛肉末。
2滑散。
3加料酒、生抽、老抽炒入味并炒熟。
4下辣椒碎提味炒拌均匀。
5下提前泡发的粉丝。
6加适量的水炖煮。
7收干汤汁,粉丝变软,加盐调味即可出锅。小贴士粉丝提前泡发。
三、牛肉炒米粉丝最好吃的做法?
食材用料
牛肉 八两
蒜头 3小粒
鸡蛋 1个
青菜 半斤
米粉 6个
红萝卜 半条
小葱 2颗
绿豆芽 1元
盐 适量
生粉 1勺
花生油 适量
酱油 适量
老抽 适量
蚝油 适量
牛肉炒米粉的做法
1.首先把青菜,豆芽,小葱,洗干净沥干水。
2.把牛肉,红萝卜分别切丝,红辣椒,蒜头切末。牛肉先倒适量花生油,让其肉先松弛,然后放盐,生抽,蚝油,生粉腌制
3.先炒牛肉,熟了盛起,依次分别炒红萝卜,豆芽,青菜七成熟盛起备用
4.锅里开火,放油,打个鸡蛋,先炒得差不多放米粉,(米粉我是先用开水烫了一下)翻炒几下放适量盐,老抽上色
5.上色翻炒均匀
6.这时候把配菜倒入,用中小火用筷子把菜和米粉快速炒均匀
7.均匀之后就可以关火啦。盛起,美美的吃起来
四、牛肉粉丝汤最正宗的做法,牛肉粉丝汤怎么做好吃?
做法
步骤1
牛肉(牛筋)切成大块放进冷水(1200毫升)里煮开。
步骤 2
烧开后捞出来牛肉(牛筋),用热水冲洗掉表面的血沫,倒掉锅中焯牛肉的水。
步骤 3
把焯过水的牛肉切成一口大小或者条状。
步骤 4
锅中重新注入清水(水稍微多一点,后期放了粉丝以后,粉丝会吸水),下姜片,大葱,八角,花椒,料酒,洋葱(一切两半),和牛肉。大火烧开。转小火。炖40—50分钟至牛肉软烂为止。汤浓浓的乳白色~
步骤 5
熄火。捞出八角,姜片,大葱段,洋葱。加盐2小勺搅匀。放凉后进冰箱过一夜(这么做是为了撇去浮在表面的油脂,如果牛肉本身没什么油,可以省略这一步)。
步骤 6
第二天撇去牛肉汤表面的浮油。再次烧开。同时,在做这一步时,把粉丝提前泡软。
步骤 7
牛肉汤里放入泡好的粉丝,再烧3分钟。烧的时候,碗里放好生抽、咖喱粉。
步骤 8
装碗。再淋上香油,撒上香菜末,葱花。香喷喷的牛肉粉丝汤就做好啦。喜欢吃辣的话,放一勺油泼辣子也是极好的
五、牛肉粉丝沟做法?
用料
熟牛肉 适量
粉丝 一把
香菜 两根
葱 一根
生抽 两小勺
盐 适量
醋 两勺
油 适量
芝麻油 适量
重庆火锅料 一点点
牛肉粉丝的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
油温烧热,放入火锅底料,一点点的葱根和姜, 放入切好的牛肉片,放适量的水,加泡好的粉丝,一些生抽煮开 煮开后,放入切好的香菜和葱叶,蒜叶也行,再次煮开后放入醋,麻油,盐调味,就可以盛出来吃
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
莲藕切成薄片,蒜叶或者葱叶切好 油稍微多一点,油太少,炒出来的莲藕不太好吃 油温烧热后,放入姜和葱根或者蒜叶根, 没有也可以不用放 然后大火开始炒,加适量的盐调味,最后撒入葱叶或者蒜叶,煸炒一下起锅
六、奉化牛肉粉丝做法?
牛肉切片,放入生抽、料酒、淀粉腌入味。
将粉丝用温水泡好备用,把酸腌菜切成粒,葱花、香菜切好备用。(可以切成自己喜欢的形状)
锅里热油放姜片炒出香味,下豆瓣酱炒出红油。放酸腌菜炒均匀后,接着加入适量的水。
水煮至沸后,加入泡好的粉丝,鸡精。
粉丝煮沸后,下腌好的牛肉,翻炒至变色后出锅装盘
在出锅的牛肉粉丝上面撒入葱花、香菜
另起一油锅,热锅放入植物油和花椒开小火,炒出花椒香味。
把热油浇在葱花,香菜上面即好。
七、葱爆牛肉粉丝做法?
选用子葱然后牛肉加入。生粉拌匀。粉丝先烫熟,再一起爆炒。
八、金湖牛肉粉丝做法?
步骤1
准备食材:牛肉100克、粉丝80克、姜1块、小葱1根、淀粉半勺、盐1勺、料酒半勺。
步骤2
粉丝放入清水中浸泡10分钟。
步骤3
牛肉切片。
步骤4
放入盐3克、料酒半勺、淀粉半勺拌匀,腌制10分钟。
步骤5
姜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉炒至变色。
步骤8
倒入适量清水大火烧开,放入粉丝搅拌开煮5分钟。
步骤9
放入盐1勺,盛出撒上葱花即可。
九、牛肉粉丝饺子做法?
我一直感觉手工剁的肉馅要比料理机绞的好吃,所以我是手工剁的牛肉,首先牛肉切成小块状,这样剁起来就会快很多
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肉不要剁的太碎,太碎的话吃起来就比较没有肉的口感,剁成这种小粒状就可以了
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把香菜和小葱切碎,也可以放些生姜,本人不怎么喜欢吃姜,就没放
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肉和香菜,小葱混合剁,使他们均匀混合
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混合均匀
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剁肉的时候就可以把粉丝用开水烫着,待剁好肉馅,粉丝也泡好了,剁好肉馅,把粉丝捞出,剁成小碎状
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粉丝剁好后与肉馅混合均匀
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混合均匀后,把盐黑胡椒粉鸡精酱油香油这些调味料放入馅内搅拌均匀即可
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我懒就直接用面包机和的面,350g面粉和220g水倒入面包机,启动和面模式,和15分钟,醒30分钟,这个是和烫粉丝同一时间操作的,待馅做好,就可直接擀面皮了
十、湖北牛肉粉丝做法?
大葱,姜片,香菜先备好
粉丝用开水烫软,用剪刀剪几下
熟牛肉切片
步骤 2
锅中倒入菜籽油,烧五六成热,
放一些火锅底料,熬出红油
放入姜片,再放牛肉,翻炒一下,放入生抽再翻炒一下,
过程一两分钟搞定,不要太久,牛肉是熟的
放入适量的水,不要放太多太多
煮开后,放入粉丝,放盐调味,放点鸡精也可以
煮开后一分钟,关火,在锅中放入,葱花和香菜烫烫,搅拌一下
步骤 3
下饭菜
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