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湖南牛肉粉面培训哪里最出名?

2024-02-28 17:00:31家乡菜系1

一、湖南牛肉粉面培训哪里最出名?

湖南优尚米粉培训学校。

课程内容:红烧牛肉粉面,麻辣牛肉粉面,木耳肉丝粉面,红烧肉粉面,牛杂粉面,杂酱面,排骨粉面,三鲜肉丸粉面,高汤,辣椒油,做酸萝卜,炒酸豆角,煎何包蛋,虎皮鸡蛋,下粉,挑粉。

课程时间

随到随学,一个项目一般学习时间3-5天左右,学习时间不限制,学会为止。

二、湖南特色牛肉粉面馆怎么样?

记得以前是在商贸城对面,现在到水利局傍边,还好不是很远。

好吃好辣好爽

三、湖南学粉面,粉面技术哪里好?

1、这个你可以到新 东 方去培训,应该专业些, 2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间 3、这要看你所在的省份的,不同的省份价格也不同, 4、还是建议你亲自去体验一下,这样会更好些 5、去考查一下,如果不错,自己在决定。

6、一般学这个1-2个月,看你的上手能力。再自己决定

四、牛肉粉面蒸饺的做法?

准备新鲜牛肉沫,我买的牛肉,自己用家用绞肉机做成沫

步骤 2

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热水半碗,加十几粒花椒,焖一会,泡好的花椒水,少量多次,加入肉沫里,顺时针搅拌。搅拌好的肉里,加酱油,盐,胡椒粉,耗油,糖。

步骤 3

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洋葱,姜,用绞肉机打碎

步骤 4

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洋葱姜碎沫,用油炸香,微黄,连同油一起倒入肉里。

步骤 5

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搅拌均匀

步骤 6

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萝卜,插丝,锅里水开,焯水几分钟,捞出,过凉水,然后把萝卜水挤干,拌入牛肉馅里

步骤 7

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面粉80克土豆淀粉120克,最好用东北的土豆淀粉。加100克开水,用面包机揉20分钟,醒发20分钟。

步骤 8

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包饺子的过程没拍,也很简单,大家自己小红书,看看怎么包,多看几遍就会了。我之前一直没尝试包饺子,应该就是觉得弄面板比较麻烦,现在用这么小的菜板做,感觉好多了。

步骤 9

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上锅,水开大火15分钟,就可以出锅吃了。

五、牛肉粉面最正宗的做法?

主料:

面粉300克

酱牛肉100克

辅料:

牛肉粉适量

盐适量

生抽适量

黄瓜适量

香菜适量

葱适量

做法:

1. 面粉中加适量水,搅成面穗。再和成面团。

2. 用压面机压出光滑面皮。再压出面条。

3. 锅烧开水,放入面条煮熟。将其用凉开水过凉。备用

4. 准备牛肉及汤料:牛肉粉、酱牛肉、黄瓜、葱、香菜。

5. 锅烧开水,加入牛肉粉。

6. 加生抽、少许盐调味,放入葱丝。烧开后就可以作为牛肉汤使用。

7. 面条盛入碗中。

8. 在面条上放面码,酱牛肉、黄瓜丝。然后浇入熬好的牛肉汤。

9. 点缀香菜,即可上桌食用

六、湖南米粉面条的做法?

湖南米粉面条这样做好吃:

第一:用筒子骨头熬汤

第二:炒个码子,辣椒炒肉,煎个鸡蛋……看自己喜欢来做

第三:把水烧至差不多滚,把粉或面下锅,差不多捞出

第四,碗里放盐味精酱油葱花加筒骨汤,再把粉或面放至调好的汤里,一碗米粉就做好了,味道不错喔

七、怎样制作湖南粉面的梢?

制作方法: 1、牛肉的腌制:用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层,腌制30分钟即可。 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状,放入锅中,加水,加姜片煮开15分钟出水断生,要求牛肉无红心后捞出,切成小片或小块状。 3、牛肉的加工: ①锅中加入适量的色拉油,油八成热后,把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸,将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。

②把适量牛油放入油中,待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉,炒一段时间后,加水煎熬。④放辣椒红色素(变色作用,也可以加入紫草油替代)。用小火熬30分钟左右,加入适量超级鲜味王,直到熬熟为止。

注:紫草油的制作方法:先将油放在锅里加热,把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸,油变成紫红色,将红油倒入牛肉汤中即可。 红油的制作方法: 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0。5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内,再打开火,加入辣椒片及辣椒粉,搅匀,将锅内水熬干后捞出辣椒,放入紫草,炒出色汁,即可。

八、牛肉粉面多少钱一碗?

那要看你想不想吃牛肉了,不想吃12一14元一碗,里面有切的近似透明的牛肉3一4片。如想多吃几片牛肉,过一回名副其实的牛肉面的瘾,则需20余元一碗,如雪松路的几家。当然仅仅是比一般的多几坨牛肉而已。

九、湖南粉面商业版的做法?

第一部分:泡米粉

冷水泡一晚上,第二天等水烧开之后煮两分钟即可。

第二部分:炒牛肉

1、牛肉切好之后,放酱油、胡椒粉、生粉、料酒腌制一会儿

2、油热之后放入切好的姜蒜爆香,再放进去牛肉炒至断生,扒到一边。

3、 放入切好的红椒和芹菜,炒一会儿,然后和牛肉一起炒。稍微炒一会儿就可以盛起来了。

第三部分:做汤底

1、油热之后,放入辣椒粉,稍微爆香立刻放入一大碗水。

2、放一点酱油、鸡精、八角、桂皮,再放一点刚才炒好的牛肉进去,煮一会儿,各种味道都融入汤里。

3、放盐,稍微比平时咸一点。(因为米粉本身没有盐,完全靠汤底入味)最后,把第一部分中,煮好的米粉放入汤底,把炒好的牛肉放到米粉上,拌一拌就可以吃啦!

十、粉面馆粉面来源?

通常情况是本地供应商,一般都是菜市场里面的商家提供的

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