湖南牛肉粉面培训哪里最出名？

一、湖南牛肉粉面培训哪里最出名？

湖南优尚米粉培训学校。

课程内容：红烧牛肉粉面，麻辣牛肉粉面，木耳肉丝粉面，红烧肉粉面，牛杂粉面，杂酱面，排骨粉面，三鲜肉丸粉面，高汤，辣椒油，做酸萝卜，炒酸豆角，煎何包蛋，虎皮鸡蛋，下粉，挑粉。

课程时间

随到随学，一个项目一般学习时间3-5天左右，学习时间不限制，学会为止。

二、湖南特色牛肉粉面馆怎么样？

记得以前是在商贸城对面，现在到水利局傍边，还好不是很远。

三、湖南学粉面，粉面技术哪里好？

1、这个你可以到新 东 方去培训，应该专业些， 2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间 3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同， 4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些 5、去考查一下，如果不错，自己在决定。

6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定

四、牛肉粉面蒸饺的做法？

准备新鲜牛肉沫，我买的牛肉，自己用家用绞肉机做成沫

步骤 2

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热水半碗，加十几粒花椒，焖一会，泡好的花椒水，少量多次，加入肉沫里，顺时针搅拌。搅拌好的肉里，加酱油，盐，胡椒粉，耗油，糖。

步骤 3

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洋葱，姜，用绞肉机打碎

步骤 4

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洋葱姜碎沫，用油炸香，微黄，连同油一起倒入肉里。

步骤 5

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搅拌均匀

步骤 6

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萝卜，插丝，锅里水开，焯水几分钟，捞出，过凉水，然后把萝卜水挤干，拌入牛肉馅里

步骤 7

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面粉80克土豆淀粉120克，最好用东北的土豆淀粉。加100克开水，用面包机揉20分钟，醒发20分钟。

步骤 8

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包饺子的过程没拍，也很简单，大家自己小红书，看看怎么包，多看几遍就会了。我之前一直没尝试包饺子，应该就是觉得弄面板比较麻烦，现在用这么小的菜板做，感觉好多了。

步骤 9

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上锅，水开大火15分钟，就可以出锅吃了。

五、牛肉粉面最正宗的做法？

主料：

面粉300克

酱牛肉100克

辅料：

牛肉粉适量

盐适量

生抽适量

黄瓜适量

香菜适量

葱适量

做法：

1. 面粉中加适量水，搅成面穗。再和成面团。

2. 用压面机压出光滑面皮。再压出面条。

3. 锅烧开水，放入面条煮熟。将其用凉开水过凉。备用

4. 准备牛肉及汤料：牛肉粉、酱牛肉、黄瓜、葱、香菜。

5. 锅烧开水，加入牛肉粉。

6. 加生抽、少许盐调味，放入葱丝。烧开后就可以作为牛肉汤使用。

7. 面条盛入碗中。

8. 在面条上放面码，酱牛肉、黄瓜丝。然后浇入熬好的牛肉汤。

9. 点缀香菜，即可上桌食用

六、湖南米粉面条的做法？

湖南米粉面条这样做好吃：

第一：用筒子骨头熬汤

第二：炒个码子，辣椒炒肉，煎个鸡蛋……看自己喜欢来做

第三：把水烧至差不多滚，把粉或面下锅，差不多捞出

第四，碗里放盐味精酱油葱花加筒骨汤，再把粉或面放至调好的汤里，一碗米粉就做好了，味道不错喔

七、怎样制作湖南粉面的梢？

制作方法： 1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。 3、牛肉的加工： ①锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。

②把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。③放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。④放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。

注：紫草油的制作方法：先将油放在锅里加热，把紫草5克放在漏勺里放入油中油炸，油变成紫红色，将红油倒入牛肉汤中即可。 红油的制作方法： 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0。5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内，再打开火，加入辣椒片及辣椒粉，搅匀，将锅内水熬干后捞出辣椒，放入紫草，炒出色汁，即可。

八、牛肉粉面多少钱一碗？

那要看你想不想吃牛肉了，不想吃12一14元一碗，里面有切的近似透明的牛肉3一4片。如想多吃几片牛肉，过一回名副其实的牛肉面的瘾，则需20余元一碗，如雪松路的几家。当然仅仅是比一般的多几坨牛肉而已。

九、湖南粉面商业版的做法？

第一部分：泡米粉

冷水泡一晚上，第二天等水烧开之后煮两分钟即可。

第二部分：炒牛肉

1、牛肉切好之后，放酱油、胡椒粉、生粉、料酒腌制一会儿

2、油热之后放入切好的姜蒜爆香，再放进去牛肉炒至断生，扒到一边。

3、 放入切好的红椒和芹菜，炒一会儿，然后和牛肉一起炒。稍微炒一会儿就可以盛起来了。

第三部分：做汤底

1、油热之后，放入辣椒粉，稍微爆香立刻放入一大碗水。

2、放一点酱油、鸡精、八角、桂皮，再放一点刚才炒好的牛肉进去，煮一会儿，各种味道都融入汤里。

3、放盐，稍微比平时咸一点。(因为米粉本身没有盐，完全靠汤底入味)最后，把第一部分中，煮好的米粉放入汤底，把炒好的牛肉放到米粉上，拌一拌就可以吃啦!

十、粉面馆粉面来源？

通常情况是本地供应商，一般都是菜市场里面的商家提供的