粤菜清蒸牛蛙做法？ 清蒸牛蛙家常做法？

一、粤菜清蒸牛蛙做法？

1、材料：牛蛙3只、蒜3瓣、老姜1小块。调料：盐1/2小勺，麻油。

2、牛蛙先处理干净，然后剁成块、蒜、姜切末。

3、把蒜末，姜末和牛蛙块混在一起，加盐上下抖动至均匀，腌制30升钟。

4、覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸40分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。完成

二、清蒸牛蛙家常做法？

1、牛蛙洗净后斩成块状备用。

2、葱姜切丝备用。

3、用少许盐、鸡粉、花雕酒、生抽将牛蛙腌制20分钟。

4、使用水淀粉将腌好的牛蛙上浆。

5、取敞口海碗一只，将葱、姜丝铺在碗底。

6、牛蛙放入碗中之后淋上几滴麻油。

7、蒸锅做于火上，水开后放入海碗。

8、大火蒸5--7分钟即成。

三、清蒸牛蛙正宗做法？

食材：牛蛙腿3只、蒜3瓣、老姜1小块

调料：盐1/2小勺，麻油

做法

1、牛蛙腿剁段、蒜、姜切末。混合三者，加盐上下抖动至均匀，腌制30分钟。

2、覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸40分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。

四、清蒸牛蛙的做法大全？

1、材料：牛蛙3只、蒜3瓣、老姜1小块。调料：盐1/2小勺，麻油。

2、牛蛙先处理干净，然后剁成块、蒜、姜切末。

3、把蒜末，姜末和牛蛙块混在一起，加盐上下抖动至均匀，腌制30升钟。

4、覆盖上剁辣椒，麻油，蒸锅里水开后开后放入牛蛙，大火蒸40分钟。关火后用余温虚蒸5分钟。完成。

五、孙大厨清蒸牛蛙的做法？

步骤/方式1

牛蛙切块钱

步骤/方式2

放入盐

步骤/方式3

加适量水浸泡

步骤/方式4

把牛蛙取出吸干水分

步骤/方式5

倒入一勺鸡粉和盐

步骤/方式6

倒入一勺生粉

步骤/方式7

再倒入生抽

步骤/方式8

加入葱段

步骤/方式9

姜片和香菇丁

步骤/方式10

锅上汽后，上锅蒸六分钟

步骤/方式11

清蒸牛蛙就完成啦

六、清蒸牛蛙需多长时间？

看具体操作了，如果没阉过的话，大约是1小时，如果阉过的话10几分钟就可以了，为了保持牛蛙鲜娕的口感，建议腌制，方法是1Kg牛蛙放500g盐，就是一包盐，注意是一整包，为因为盐有杀茵的作用，牛蛙身上有寄身虫，这样做起到杀茵的作用，另外就算煮久了牛蛙也不会老。

七、不去皮的清蒸牛蛙家常做法？

1、牛蛙洗净后斩成块状备用。

2、葱姜切丝备用。

3、用少许盐、鸡粉、花雕酒、生抽将牛蛙腌制20分钟。

4、使用水淀粉将腌好的牛蛙上浆。

5、取敞口海碗一只，将葱、姜丝铺在碗底。

6、牛蛙放入碗中之后淋上几滴麻油。

7、蒸锅做于火上，水开后放入海碗。

8、大火蒸5--7分钟即成。

八、带皮牛蛙清蒸最好几分钟？

10-15分钟。牛蛙需要煮熟了之后吃而且煮牛蛙的时候需要水开之后再煮5分钟的时间，因为这样才可以保证牛蛙身体中的微生物和细菌全部杀死。吃牛蛙的时候最好是把皮去掉，可以在下锅之前就把牛蛙的皮处理掉，因为牛蛙的皮中含有的细菌等微生物数量是最多的。

九、清蒸牛蛙一般蒸多少时间？

清蒸牛蛙腿，蒸15分钟就可以吃，因为蛙肉的肉质很鲜嫩，不需要蒸太久，蒸的太久，会失去蛙肉的鲜美

十、牛蛙牛蛙什么梗？

牛蛙属于两栖纲、无尾目、蛙科，是一种大型的食用蛙，原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。