干爆鸡，干爆鸡怎样做才好吃？

一、干爆鸡，干爆鸡怎样做才好吃？

主料

老鸡 (1只)

调料

玉米油 (适量) 生姜 (适量) 干辣椒 (4条) 八角 (1个) 盐 (适量) 糖 (1勺) 老抽 (适量) 料酒 (适量) 花椒 (适量)

厨具

炒锅

老鸡一只，清理干净后，挂起来晾干，斩成块。准备好相关材料。

锅烧热，倒入比平时炒菜略多的油。油热后倒入鸡块。

一定要不停的翻炒，炒制时间会比较长，目的是要在炒制的过程中将鸡块中的水分挥发掉。火不要太大，中火就行了。

鸡块炒到外皮金黄，下料酒，翻炒均匀后，加入花椒、八角、姜、辣椒、盐、糖、老抽，翻炒均匀。加少量水。大火烧开，小火焖20分钟。

出锅装盘

二、怎样做干锅猪肉最好吃？

干锅猪肉的做法1.所有蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片，缸豆掐成一寸长的段2.鸡肉、猪肉切成大片，加少量生粉、盐和老抽拌匀3.螃蟹剖壳清理干净，对剖两半4.大蒜剥皮、生姜切片，花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用5.倒大半锅油，油温烧至八成热时，下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起6.将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油，炸至缸豆颜色变绿时捞起7.锅中留少量底油，依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香8.下入螃蟹翻炒1-2分钟9.将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中，炒匀10.将过油的肉片和蔬菜倒入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油炒匀，转入干锅中即可

三、怎样做干锅帝王蟹好吃？

1、原料：帝王蟹1斤、莴笋200克、胡萝卜一根、山药200克。

配料：洋葱1个，红辣椒适量、大蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量。

调料：牛肉豆豉酱 料酒，糖，生抽，盐，味精。

2、帝王蟹去收拾干净，去腮，剪脚分块；洋葱，葱姜切丝；莴笋胡萝卜山药切条。帝王蟹焯水，水中放花椒和生姜。焯水的帝王蟹控干水分，用盐，胡椒，淀粉腌渍十分钟。油锅炸金黄捞出，山药也炸金黄。

3、小火煎辣椒和蒜，蒜微黄为好。

4、放入葱姜，八角花椒，洋葱，炒出香味，放牛肉豆豉酱。

5、倒入莴笋，胡萝卜炒一下。放料酒，生抽，糖，半碗开水。

6、倒入帝王蟹和山药拌均匀，调入盐。小火焖十分钟。出锅放味精即可。

四、下关干锅鸡哪家好吃？

在下关市中心的那一家干锅鸡是最好吃的。他们家的干锅鸡会加入一种特殊的调料，这样吃起来的你一点都不会感觉到油腻。而且在饭后他们会赠送一些小甜品，这样的话可以让你解腻。

他们家的干锅鸡的做法非常的特别，用的是大块儿的木柴做成的。这样做成的鸡肉的肉质非常的松散可口。

五、咸鸡锅仔，咸鸡锅仔怎样做才好吃？

1将鸡剁成小块，加料酒焯水2焯好水后，冲洗干净，沥干，起油锅，将鸡入锅煸炒一下3等鸡煸出香味后，放入葱段和姜片，加足量的开水，大火煮开后，小火慢炖1小时4将百叶洗净后，打成百叶结5将百叶结入开水锅焯一下水，去除豆腥味6莴笋去皮，切滚刀块7一个小时后，等汤变的浓白时，将百叶结和莴笋倒进去，煮10分钟，加少许鸡精和胡椒粉调味就可以吃了，或者这时将它转入小锅仔中，就可以直接上桌，点上酒精炉，边吃边烧

六、干鸡干锅怎么做好吃？

把鸡肉清洗干净多块放入锅中焯水，捞出，锅中放入葱姜蒜油炒香，再把鸡肉倒进去翻炒，翻炒五分钟，放入盐。生抽道路一碗开水，再把它放入干锅中慢慢焖煮。

七、干锅鸡自己做说说？

1.做一份美味的干锅鸡，让自己带来亲手制作的享受，让自己的人生更加的美满！

2.自己动手，丰衣足食，自己的干锅鸡自己来做，享受自己做出的一份美味，享受过程所带来的美好！

3.干锅鸡自己做，让自己做出一份美味，让自己通过实际行动给自己一份犒劳！

八、昆明的干锅鸡哪家好吃？

新迎小区那里有一个叫什么好吃什么烤鸡，那里那里的干锅鸡挺不错，他家的干锅，还有干锅虾，这些都很好吃，那个鸡的话，又嫩又香

九、安利皇后锅鸡怎样做才最好吃？

制作方法：(1)将鸡切块氽烫去血水，捞起洗净备用。(2)香菇洗净沥干去蒂再对切。(3)姜洗净切片备用。(4)将8杯水倒入汤锅中，放入鸡肉块、香菇、姜片、红枣若干与所有调味料。(5)用中火炖煮30分钟。(6)捞去浮沫即可食用。香菇炖鸡的诀窍：1、洗香菇时，按顺时针方向搅动，动作要快，不可在水中缓慢清洗。2、浸泡过香菇的温水，不能倒掉，炖鸡或炒肉时放进汤里去。3、鸡要先炖，约在起锅前10分钟，再把事先浸泡好的香菇放入锅里。营养价值：香茹有抗癌的作用.鸡肉补品.两者没有相互抵触.

十、地锅鸡怎样做？

地锅鸡用土公鸡做好吃：先将公鸡红烧，再将面发酵好后做成面饼，贴在红烧鸡块的锅中，直到饼焖熟即可，下面介绍具体做法： 主料：土公鸡 辅料：面粉、青、红椒 制作步骤： 

1、土鸡洗净 

2、切块 

3、葱姜青红椒适量 

4、葱、姜、蚕豆酱炸锅，红烧鸡块 

5、面粉加少许发酵粉和成面团，待发酵 

6、揪出一个一个的面剂子 

7、擀成饼子装，稍微醒十分钟 

8、将饼子贴如红烧鸡的铁锅壁上 

9、加水大火煮十分钟转小火十分钟 

10、关火前一分钟加入青红椒片调色即可

 注意事项： 1、最好是用铁锅烹制。 2、面团用不完，可以用保鲜袋装起来，放冷藏，过夜吃也可以。