急求川菜馆特色菜品图片

　　一、夫妻肺片 　　五十多年前，有郭朝华、张田正夫妻二人，以制售麻辣牛肉肺片为业，两人从提篮叫卖、摆摊招客到设店经营。他们所售肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不用肺。注重选料，制作精细，调味考究，深受群众喜爱。为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。 　　 　　二、水煮牛肉 　　菜品特点：麻辣鲜烫，适宜冬季食用。 　　 　　三、辣子鸡 　　原料: 　　整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 　 　　做法: 　　1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片. 　　2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可. 　　 　　四、宫爆鸡丁 　　菜品特点：肉质细嫩，花生酥香，口味鲜美，油而不腻，辣而不燥。 　　五、缠丝肉 　　就是被绳子一圈一圈缠起来的，做法偶就不知道了，是四川烧腊里出名的菜之一 　　 　　六、子姜鸭 　　 　　七、大蒜鳝鱼 　　

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