饭煲鸡做法？ 锅煲鸡做法？

一、饭煲鸡做法？

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把食用油,酱油均匀涂在鸡上(提示:最好在鸡腿等肉比较厚的地方用刀戒一下,以便鸡易熟。葱片可放可不放。)

2.

饭煲下放一点油,把葱段放进去,再把步骤一的鸡放进去,就可以开电源了。

3.

待饭煲键跳了之后,把鸡翻过来再煮一次。跳键后就可以了。

4.

把鸡坎成一块块,就能上桌了

二、锅煲鸡做法？

食材

土公鸡

800克

生姜

100克

花生油

80克

花椒

10克

米酒

50克

生抽

30克

老抽

20克

鸡精

3克

盐

5克

白糖

10克

水

1000克

方法/步骤分步阅读

1/16

土公鸡切块。

2/16

生姜切片。

3/16

热锅加入花生油。

4/16

将切好的姜片放入锅内。

5/16

花椒放入锅内炒香。

6/16

将鸡块加入煸炒至鸡块变白。

7/16

加入米酒。

8/16

加入生抽。

9/16

加老抽。

10/16

加鸡精。

11/16

加盐。

12/16

加白糖。

13/16

翻炒均匀至上色。

14/16

加入水。

15/16

小火炖60分钟，大火收汁。

16/16

铁锅炖鸡就做好了

三、鸡锅煲做法？

1/10

鸡腿三只清洗干净，斩成块

2/10

放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油、花生油抓匀，腌制15分钟

3/10

姜、蒜分别切片、干辣椒切段、香辣酱一勺备用

4/10

取一个干净的砂锅加入底油烧热

5/10

加入姜、蒜、干辣椒小火炒香

6/10

再加入一勺香辣酱炒香炒出红油

7/10

加入腌制好的鸡块，用大勺子轻轻不停的翻动炒两分钟

8/10

往砂锅加入与鸡块持平的清水，再加入生抽和少许老抽，煮沸后上盖转小火煲15分钟，中间要翻动几次防止粘锅

9/10

最后大火收汁时，下葱段翻炒一下

10/10

最后出锅，好吃美味的砂锅鸡煲就做好

四、饭煲鸡正宗做法？

1、准备材料：

一勺老抽、一勺生抽、半勺耗油、适量胡椒粉、半勺料酒、半勺白糖、1个新鲜的洋葱、适量的葱、适量的葱以及1只鸡，材料准备完成后开始制作电饭煲鸡。

2、配料涂抹：

将生抽之类的配料涂抹在鸡肉上，最好来回涂抹5分钟，之后放入姜腌制一个小时以上的时间，最后用保鲜膜将鸡肉盖起来，这样可以让鸡肉更好的入味，增加食用口感。

3、制作过程：

电饭煲底部可以刷一层油，然后放入洋葱、姜以及葱垫底，或是在鸡肉的肚子里面放置一些葱、姜，之后倒入料汁，不需要加水，盖上盖子后按下煮饭键，大概40分钟短时间便可做好了。

五、锅煲饭的做法？

1/8淘米，按照一般蒸米饭的步骤来就可以。我做了两人份。两杯米两小碗水。

2/8先把米饭焖上，剩余时间可以洗菜，红肠切片，萝卜咸菜切碎。鸡蛋洗净备用。

3/8等米饭煮到6成熟，把肉，玉米们均匀铺上。

4/8继续煮。就一般电饭煲设定时间就好。

5/8因为是第二天早上吃，所以早上就用水煮了糖心蛋。

6/8最后马上生菜，热五分钟就OK了。

7/8搅匀盛出，加入喜欢的酱。

8/8拌匀开吃

六、蟹鸡煲鱼煲正宗做法？

把鸡砍成块，加烧酒，胡椒粉，盐，姜片腌制半小时步骤 2起锅把虾，和蟹分别用姜片烧酒爆香备用。

步骤 3热炒锅放姜片爆香，在放入腌好的鸡肉进去炒，炒到差不多熟，放入柱候酱，酱油，耗油，再把炒好的虾蟹放进去翻炒均匀，再放入蒜头。

步骤 4砂锅烧热把炒好的鸡肉全部放进去，焖焗一下，最后出锅的时候再放入香菜和葱段。

（备注全程都不用放一滴水，焖的过程中鸡肉会出水，烧酒味不会很浓，刚好把鸡肉和虾蟹的腥味盖住）

步骤 5一道香喷喷的鸡煲虾蟹就可以出锅了

七、鸡鱼煲做法？

主料

甲鱼500g

鸡肉500g

蒜150g

黑木耳250g

辅料

姜适量

食盐适量

料酒适量

柿子椒适量

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

小葱适量

步骤1

把甲鱼的肚子剪开，挖出内脏，并加入适量的温开水泡下，把外面那一层皮揭掉

步骤2

然后剪成小块

步骤3

把鸡肉切成块

步骤4

准备一锅热水，倒入甲鱼块

步骤5

稍稍的煮下，倒出，并沥下水

步骤6

鸡肉也在热水里煮一下，片掉泡沫，并沥干

步骤7

准备好生姜和辣椒

步骤8

起油锅，倒入生姜和辣椒爆出香味

步骤9

倒入甲鱼

步骤10

再把鸡块也加入

步骤11

稍加翻炒后加入料酒

步骤12

并加入适量的生抽和老抽

步骤13

并加入一点香料

步骤14

加入大蒜头

步骤15

加入适量的水

步骤16

用大火煮沸后加入浸泡过的黑木耳

步骤17

再次用大火煮沸，并转为小火慢煲

约煲半个小时后加入适量的冰糖

步骤18

再烧五分钟收下汤汁即可起锅了

八、煲饭怎么煲？

大米淘洗干净，放入电饭煲中，加入没过米饭一厘米左右的清水盖上盖子，按煮饭键即可

九、家常鱼煲饭做法？

用料

鱼 2份（半面一份）

蒲烧汁 适量

白醋 少许

盐 少许

味淋 一勺

生抽 一勺

老抽 半勺

蚝油 半勺

糖 一勺

蒜 两瓣

姜 两片

蜂蜜 一勺

步骤 1

1. 青花鱼洗净，表面用厨房纸吸干表面水分，撒少许盐和黑胡椒内外擦一下，腌制十五分钟，之后表面淋少许橄榄油，入烤箱180度烤十分钟

步骤 2

烤的过程中做蒲烧汁： 味淋，生抽，老抽，蚝油，糖，蜂蜜，水，调一个料汁，锅里放少许油，蒜末姜丝爆一下放入料汁，烧开，尝一下味道，大火烧一会儿，略微浓稠就可以关火盛出备用

步骤 3

第一次烤好的青花鱼拿出来淋上刚才做好的料汁，继续放入烤箱180度再烤10分钟

步骤 4

第二次烤后再拿出来浸泡在料汁里入味。

步骤 5

用砂锅煮饭，焖熟后锅边淋油，放入鸡蛋，入味的鱼，锅边淋油，大火烧砂锅一分钟，关火。不要开盖子焖3分钟。

步骤 6

焖3分钟后开盖子，淋入剩余的料汁就可以开吃啦！

十、瓦煲鸡饭酱料配方？

三黄鸡腿肉350克、蒜子35克、干葱段50克、红椒块15克、青椒块15克、精盐2克、葱段2克、姜片2克、料酒5克、花椒1克、八角1枚、味精2克、麻油3克、黄油25克、色拉油50克、秘制鸡煲酱30克、高汤100克。

秘制鸡煲酱制作：

铁锅去水烧热，加入底油200克、黄油75克烧热，放入干葱末50克炒香，在放入番茄酱350克、咖喱粉50克、盐25克炒一下，待出油变红色时放入高汤350克、土豆泥200克、白糖50克、花生酱（提前用水稀释一下）50克、开小火炒5分钟即可。

做法一：

（1）将鸡块的内侧划一刀，然后带骨斩成3厘米见方的块。

（2）把鸡块放入盆里，加入精盐2克、葱段2克、姜片2克、花椒1克、八角1枚、料酒5克腌渍30分钟。

（3）铁锅上火，加人清水烧开，放入鸡块焯水5分钟捞出来控干水分。

（4）锅复上火，加入色拉油和黄油烧热，放入干葱段和蒜子，把焯好水的鸡块放入锅里翻炒，待水分炒干时，放红椒块和青椒块，加入鸡煲酱、味精2克和高汤100克，搅匀倒入沙煲中。

（5）沙煲上火，用小火盖上盖煲8分钟，期间用小木铲搅动两次，待鸡块吐油时，将砂煲关火，淋上芝麻油3克即可上桌。做法二：锅内放入色拉油500克，烧至五成热时，放入小料（炸蒜蓉150克，生蒜蓉、干葱头粒各100克，泡软的陈皮粒75克，鲜沙姜粒500克），中火炒出香味，关火，下入李锦记海鲜酱3.5千克、李锦记柱侯酱3千克、香滑磨豉酱750克、广味源沙爹酱440克、李锦记叉烧酱600克、百利沙爹烧烤酱860克、王致和大块腐乳680克、广合白腐乳（微辣）335克、芝麻酱210克、四季宝花生酱500克、二锅头250克、沙姜粉25克、五香粉50克、盐焗鸡粉125克翻拌均匀即可。

它的应用方法很简单：取砂煲烧热，放入生姜块、蒜子、干葱头、香芹段炒出香味，取腌好的鸡块（加鸡煲酱拌匀），生焗即可。